古早味滷肉飯、油飯｜嘉義後火車站銅板價小吃

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這家小吃店沒有名字，招牌上寫著關鍵字：「古早味滷肉飯、油飯、炒麵、滷味」，姑且就叫它古早味滷肉飯油飯吧！店面位於嘉義後火車站，博愛路教中興路口附近，因為愛玩美旅行社辦公室在附近，領隊好友子宏跟我推薦，這家古早味小吃經常是他飽餐一頓的選擇，餐點品項單純、價格親民平實。

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左邊是油飯、右邊是滷肉飯，
端上來我跟子宏笑了，
原來，澆頭相同，差別在於米飯，
油飯用的是白米，油飯是糯米。

 

對我來說，這實在不能算油飯，
比較像是米糕的吃法，
在嘉義米糕店，必有蒜水與紅醬，
依個人喜好添加，
品嚐不同味道變化，是有層次的吃法。

 

只有在關東煮或甜不辣店，
才會看到這麼「單純」的湯。

 

味噌湯顯得豐富多了。

 

點了涼拌豆腐、魯蛋與油豆腐，
再搭一盤淋了滷肉汁的燙青菜，
古早味吃法，簡單而飽足。

 

古早味滷肉飯油飯
嘉義市西區博愛路二段187號

 

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