網友推薦嘉義後火車站附近的蕭老師火雞肉飯，我跟蘭桂坊花園酒店胖總慕名而來，卻意外愛上這家店的魯肉飯。還記得在阿溪火雞肉飯那篇文章中，說到每個嘉義人心中都有一本雞肉飯經，擴大範圍來說，每個台灣人心中也有一本魯肉飯經，小胖說，這家魯肉飯在他心中，是嘉義滷肉飯的前3名。光看方形的手切肉燥丁，就覺得應該差不到哪裡去！
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既賣火雞肉飯、也賣自助餐
走進蕭老師嚇一跳，
店好大，自助餐菜色好豐富，
明明不餓，瞬間又點了一桌….
果然是浮誇哥的作派。
小胖眼睛很尖，像星探一樣，
瞬間捕捉到那鍋滷肉燥的光芒。
（欸！不是來吃火雞肉飯的嗎？）
散發光芒的滷肉飯
淋在白飯上更見真章，
肉丁的手工刀工騙不了人，雖然，
並非世間所有小方丁的滷肉都好吃，
但至少說明願意費工夫手切肉，
取代更方便的絞肉末，
這家店肯定是相當重視滷肉品質的，
多數錯不了。
火雞肉飯、火雞肉片飯
蕭老師火雞肉飯與火雞肉片飯，
是我們此行的重點，
醬料的油蔥香十分明顯，
這方面我也打高分，
但我就是不愛吃太瘦的肉，
蕭老師的火雞肉我覺得略感柴。
切盤的火雞肉片，
似乎也是冰過，已經失去油光。
小菜、湯品
說真的，當時一點也不餓的我，
看到自助餐檯大排長龍，
竟然萌生「包便當」的念頭，
自己都覺得羞愧，快吃成神豬了。
最喜歡桂竹筍的搭配，
在肉肉交相逼的當時，清新美好。
除了蕭老師火雞肉飯的滷肉飯，
也愛上那碗湯裡的火雞腳
應該都是我吃的吧！膠質萬歲。
蕭老師火雞肉飯
嘉義市自由路101號
05 232 6836 週五公休
10:00 – 14:00 、 16:00 – 20:00
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