標籤: 嘉義居酒屋

從泰國返台，過家門而不入，反而跟一眾好友搭車到嘉義，只因隔天有工作。抵達時，已過晚餐時間，好友有春枟宅女主人邀我一同吃個晚餐再休息，可愛的她忽然發現自己身上現鈔都是泰銖，必須找個可以刷卡的地方，於是嘉義保安路上的串亦燒創意燒烤居酒屋，就成了方便的選擇。 嘉義食遊彙整➡ …

江湖傳說的頂級神泡生啤，嘉義也喝得到，由日籍主廚坐鎮的「大麦小麦」日式居酒屋，獲選SUNTORY認證神泡達人店，老闆是來自北海道的日籍主廚，供應各式道地日本下酒菜，在這裡用餐真有置身日本的感覺。個人大推熟客必點芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉，還有依季節食材推出的手路菜，…

從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往，目不斜視穿越文化路夜市，大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋，小胖說這是偶然從遊覽車司機大哥們那裏得知的美食秘密基地，不刻意問餐廳歷史，光是看裡面的內裝，還有播放的日本演歌，就覺得，這家餐廳應該是在地人的老朋友了吧？無論燒烤、炸物、蒸煮、湯品…

走進嘉義禪一爐端燒，還以為又飛到日本了，放眼望去，幾乎所有的細節都充滿和風，以居酒屋來說，空間非常寬敞，有點像走進日本藏屋內部。禪一標榜「爐端燒」，其實餐飲內容不脫日式串燒，最大的特色是仿效當年日本漁村鄉土料理，用船槳將烹調好的料理遞送給客人，特別的送菜方式。禪一的空間…