若不是蘭桂坊花園酒店胖總的推薦，他說乖乖滷味是「從小吃到大」的老字號，我可能永遠擦身而過吧！一向不愛吃熱滷汁裡燙過的滷味，總覺得溼答答的，食物也軟軟爛爛不帶勁。但某天夜裡，自己在文化路夜市尋覓消夜零嘴，沒什麼選擇，想起小胖的推薦，我就買了乖乖滷味，頗滿意。多年走跳嘉義，乖乖滷味常是我晚餐的選擇，多次分享，又從嘉義讀者那裡得知乖乖滷味的故事。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
經常跟我互動的嘉義讀者郭先生，他說大約三十年前，曾有一家很大間的「乖乖遊藝場」，是許多嘉義人小時候逛文化路都會去朝聖的地方，印象最深的是大門口有一個超人，好像可以投幣坐上去會動、帶著你飛！後來遊藝場外開了這攤滷味，就直接叫「乖乖」，沒想到遊藝場都關了這麼多年，滷味攤卻屹立不搖。
可能滷汁調味得宜，乖乖滷味老闆娘在燙滷味時，時間控制得當，瀝得夠乾，是少數吃了會回購的熱滷味攤。
不瞞大家，我真的是乖乖滷味常客，每當工作太晚，不知道要吃什麼，就會去燙一點青菜、豆腐、滷味，買回飯店房間配個啤酒，放鬆一下！常常百來元就非常豐盛。
最近發現乖乖滷味換人了，一對年輕夫妻掌勺，某次好奇詢問，是親戚二代接手。
乖乖滷味
嘉義市文化路108號
17:00-00:00
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