茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌


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茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

路過一家醒目的藍色小店,我問嘉義好友:賣什麼的?他回答是壽司店。而且是一家50年歷史的日料老店,最近第二代接手,投資重新裝潢,找來台南知名設計公司「本事空間製作所」,以及「良艮創意」進行品牌識別規劃。這個改頭換面的動作,把社區溫馨壽司屋台,瞬間變成嘉義街頭新景點、IG熱門打卡點。當然,這樣的改變,也許讓某些熟客感到陌生,卻也吸引了更多年輕族群。創新來自傳承,傳承更需要創新。

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茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

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茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

抵達時,室內已經客滿了,

只能隨便拍幾張,不好意思細看,

但仍讓我瞥見一些熟悉的元素

長條馬賽克磁磚、長虹玻璃……

 

 

茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

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茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

無疑的,這家充滿設計感的壽司屋,

讓我忍不住頻頻按下快門,

嬌豔欲滴的鮭魚肚刺身如此誘人,

轉頭看見水晶玻璃醬油瓶,

食慾大增之外,也心情大好。

 

茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

就連啤酒杯,也印上了品牌logo!

如此慎重、永續經營的觀念,

是一家平價壽司店的態度,值得尊敬。

 

酒類廣告警語.jpg

茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

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小花邊吃烏龍麵,邊跟我聊天,

她說,如果希希姊姊有來,

那盤馬鈴薯沙拉,一定被她秒殺。

 

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鮭魚肚  NT$200 

紅甘肚  NT$250

這兩種生魚片,飽滿鮮美,

入口幸福感爆表,搭一口啤酒,

吃得笑咪咪。

 

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這一道不在Menu上,

看到小黑板上寫著今日供應,

來到嘉義,當然要吃個東石蚵,

但我對這道涼拌蚵的感受,

並不如魚肚刺身那般激賞。

 

茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

既然是壽司屋,握壽司肯定是招牌,

比目魚鰭邊肉與星鰻,

都是極為柔嫩,容易與醋飯融合的食材。

只不過,個人覺得醋飯偏甜、不夠酸,

米飯本身黏性過高,加上魚肉油脂,

口感略顯油膩了些……但搭啤酒就剛好。

 

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日式炸豬排炸衣偏厚,較為普通,

鮮魚一夜干,稍微重鹹了些,

當下酒菜,就比較沒問題。

(原來酒是重點……)

 

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秋夜微涼,坐在戶外用餐,

來一碗熱騰騰的味噌鮮魚湯,

暖胃暖心。

 

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原本露天席空蕩蕩的,

菜陸續端上來,不多久就滿座了。

這樣的畫面真是溫馨。

茂生壽司屋某一則臉書貼文寫著:

茂生給人的感覺應該是很家常的,

該怎麼說呢心中瞬間想到的,

其實sunny day service 的一首歌:

今日を生きよう,

希望是跟這首歌一樣,

彷彿從背後輕拍著你的肩膀這樣說,

不用什麼豪奢只要好好地活在當下,

家常的生活著就是很幸福的事……

 

今日を生きよう的意思,

翻成英文是Let’s live in Today,

中文則是常聽到的「活在當下」,

喝著啤酒,思索著活在當下的情境,

今日之我,該是今朝有酒今朝醉。

 

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茂生壽司屋

嘉義市新榮路89號

05 225 9543

17:00-22:30

https://www.facebook.com/maosheng.jpfood/

 

 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

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他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 

 

 


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