嘉義火鍋店|食記8家(2020.4.29更新)

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嘉義火鍋店|食記8家(2020.4.29更新)

因為緣分之故,嘉義美食成了我深耕的題目,一時興起,翻看舊文,發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋,但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中,希望拋磚引玉,引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章,正因為在地人非常願意跟我們互動交流,超愛嘉義。

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嘉義火鍋店美食地圖 by 瑪格
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葉記本產鮮牛涮涮鍋

★全文分享★  嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)|屠宰場直營。看到沙朗筋、鳳尾筋要馬上搶
嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)|屠宰場直營。看到沙朗筋、鳳尾筋要馬上搶
蘭桂坊花園酒店胖總在我們旅程最後一天重磅出手,帶我們去吃他認為「沒有雷」的的葉記牛肉鍋,葉記最自豪的就是產地直達餐桌:採用自家屠宰場鮮牛肉,供應100%台灣牛料理,作為此行的最後

嘉義市仁愛路228號|05 222 0033|8:30 – 22:00

 

 

大好冷藏熟成肉火鍋專門

★全文分享★  大好冷藏熟成肉火鍋專門。嘉義觀止燒肉新店試營運|主打吃好肉的個人鍋
大好冷藏熟成肉火鍋專門。嘉義觀止燒肉新店試營運|主打吃好肉的個人鍋
雖然才在試營運,但看到火鍋店的門面,我就決定要衝。店主是燒肉觀止老闆,我對老闆夫婦的品味很有信心,名為「大好冷藏熟成肉火鍋專門」,更是充滿誘惑,主打「冷藏熟成肉」,有別於坊

嘉義市彌陀路282號|05 277 0208|11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

 

 

嘉義霸味薑母鴨友愛店

★全文分享★  霸味薑母鴨。嘉義友愛店|第一次吃霸味鈴鈴卷
霸味薑母鴨。嘉義友愛店|第一次吃霸味鈴鈴卷
聽說嘉義經常是台灣的平地最低溫,農曆年後天氣終於變冷,吃薑母鴨正是時候。霸味薑母鴨連鎖店在嘉義不只一家分店,我們選擇距離Holiday Inn Express飯店步行約7分鐘的友愛店用餐。之前雖然寫過

嘉義市西區友愛路96號|05 234 1156|16:00–02:30

 

山羊城碳燒藥膳羊肉爐

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山羊城碳燒藥膳羊肉爐。在地人帶路美食|嘉義冬令進補
還記得我們一起吃羊肉爐那時,好友Carol夫妻仍討論著嘉義智選假日酒店的工程進度,時至今日,還沒來得及把這篇食記寫下來,飯店已開幕月餘。當時吃完這一餐,貼心的Carol還特別叮囑我,只是

嘉義市西區興達路105號|17:00–23:30|0981 864 993

 

 

72候物穰鍋物

★全文分享★  亮點旅店餐廳:72候 物穰鍋物、72候 流炸食|嘉義火車站美食新天地
亮點旅店餐廳:72候 物穰鍋物、72候 流炸食|嘉義火車站美食新天地
近期全新開幕的嘉義亮點旅店 (房價),採複合式經營,前棟為美食天地,以中國古曆法「72候」為主軸,推出四家亮點餐廳,目前一樓炸物與二樓鍋物已經開幕,入住當天,我們在2樓品嘗「72候 物

嘉義市仁愛路560號2樓|05 216 0200

週六、周日  11:30~21:00|週一至週五11:30~14:00|17:30~21:00

 

変若水御膳鍋物

★全文分享★  変若水御膳鍋物。嘉義創意火鍋|裝潢美、餐具美、還有桌邊服務幫你煮
変若水御膳鍋物。嘉義創意火鍋|裝潢美、餐具美、還有桌邊服務幫你煮
嘉義好友說,一直想帶我到変若水御膳鍋物吃飯,因為她跟我都是愛享受的人,喜歡裝潢美、餐具美、有貼心服務、坐下來可優雅用餐的餐廳。変若水,念「變若水」,一個奇怪的日文名字,意喻

嘉義市東區吳鳳北路91號|0933 582 277

11:00 – 14:00 、17:00 – 21:30

 

光復牛肉店

★全文分享★  光復牛肉店。嘉義新港|老字號本產溫體牛肉火鍋
光復牛肉店。嘉義新港|老字號本產溫體牛肉火鍋
這家位於新港的光復牛肉火鍋,是蘭桂坊花園酒店(房價) 小胖推薦。行前還在預約碰面的時間,小胖就不斷起這家牛肉火鍋,感覺上,這是他此趟帶我們嘉義美食之旅,手上的一張王牌。光復牛肉

嘉義縣新港鄉南港村99號|05-781-1304

週日-週五 10:00-21:00 / 週六16:00-21:00

 

松山土窯羊肉

★全文分享★  松山土窯羊肉。薰燒3天3夜的精華|Netflix世界小吃台灣篇。嘉義鄉野美食傳奇
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到現在仍覺得吃這鍋燻羊肉,充滿了戲劇感。行前得知嘉義民雄有一家松山土窯羊肉,因被Netflix「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片報導而聲名大噪。用餐前,老闆引導我們到煉丹房取爐、滿室煙霧瀰

嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號|05 272 1597

11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 20:00,週二至週四公休

 

 

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