梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補


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梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

鄉親特地到嘉義智選假日酒店接我們,開車半小時到梅山吃羊肉,預感告訴我,如此專程前往,肯定是好料中的好料,果然這家梅山羊肉專家(原名梅山羊肉爐),涮羊肉的肉質特別細膩優值,輕藥膳湯頭也適合四季溫補。不僅羊肉爐十分美味,標榜本產全羊料理的各類炒羊雜,羊肉料理,烹調與火候都很有水準。好友聚在一起圍爐,特別溫馨。

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梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

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定位為台灣本產羊肉專賣店,

無論是多人聚餐的羊肉爐,

甚至單人食用的小碗羊肉湯,

這家餐廳可以滿足各種需求。

 

梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

梅山羊肉專家火鍋有兩款,

羊肉爐與涮羊肉,我們選後者,

湯分藥膳與薑絲兩種,

每鍋價格在400元至500元之間。

涮羊肉片大份450元,小份250元,

可自選蔬菜料、火鍋料一起煮。

 

梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

熱愛美食者都知道手工的魅力,

烤雞甕窯雞是手撕的好,

牛羊肉火鍋肉片,也是手切的好,

順紋逆紋是影響美味與否的關鍵,

再看到梅山羊肉專家貼文,

說瘦肉堅持以細膩刀工去筋,

果然追求極致,要付出時間與心力。

 

梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補

梅山羊肉爐的醬料,

除了特調腐乳醬,辣油很夠味。

我跟Carol兩個辣鬼,特別開心。

 

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白切羊五花肉  NT$250

蔥薑蒜辣椒鋪滿滿,

入口滿滿的多層次口感香氣,

光看配料就知道老闆的用心。

 

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沙茶羊肉青菜  NT$200

 

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羊肚炒芹菜  NT$200

 

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炒羊心  NT$200

 

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麻油羊肝  NT$200

 

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塔香龍骨髓  NT$250

梅山羊肉專家的熱炒,

除了火候看得見真功夫,

還有個最大的特色是,

不同部位各有不同搭配,

不會最後吃起來味道都一樣,

這樣的熱炒店也是特別費心的。

 

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炒鮮菇

 

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羊肉炒飯  NT$70

 

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羊油麵線  NT$30

一看就知道羊油麵線為我點的,

吃過之後,覺得是最普通的一道,

還是羊肉炒飯吃來更盡興,

熱炒店嘛!別想著清淡清爽,離題了。

 

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梅山羊肉專家

嘉義縣梅山鄉中山路463號

05-262-2339,0913212755

11:00-14:00、16:00-21:00,週一公休

https://www.facebook.com/Meishan.muttonpot

 

 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

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他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 


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