檜樂食堂曾是嘉義舊屋力老屋案例之一，以檜木、民藝美術、懷舊老件與家常台菜複合式經營。這天我們衝著無菜單料理而來，嬌俏活潑的老闆娘看我到處拍照(十分可疑)，很客氣說這裡其實以檜木與民藝為主，料理都是家常手路不算特別，當時我笑笑沒回應，現在想跟老闆娘說，做自己就好。我們是衝著「到老房子吃你們家煮的菜」而來的，你煮什麼，我們吃什麼。※本文食記用餐地點為長榮街，之後檜樂食堂再度遷址至共和路，文末更新新址。
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檜樂食堂又搬家了
之前就知道檜樂食堂搬到共和路，
直到步行經過，親眼看到新風貌，
才知道就在檜意森活村旁邊，好近。
檜樂食堂初訪食記
查詢官網，檜樂時堂之前在別處營業，
2018年5月搬至長榮街219號營業，
最近又搬至嘉義市東區共和路177號，
除了單點菜色，也供應預約制無菜單料理
蔬果入菜是料理的重要理念。
套句網路人膚淺的話就是：這裡好好拍，
走進檜樂食堂，
就像走進時光回溯機，看見往昔。
舊屋力是嘉義市舊有建築活化再利用補助計畫，
目前我走訪過的舊屋力空間，
除了檜樂食堂，還有大麦小麦酒食、
舊時光新鮮事、25 x 40藝文空間、台灣花磚古厝。
看到桌上酒瓶先是嚇了一跳，
500元無菜單料理還供應花雕酒啊？
後來搞清楚，左邊是紅茶，右邊是烏梅汁。
以下是我們4大1小的無菜單料理菜色……
菜色果然都是熟悉的家常台菜手路，
最喜歡那道麻油雞，口味淡雅、具有香氣。
比較不習慣的是透抽的醬汁，
可能也是個人口味問題，
但台式檸檬魚的魚肉不太理想，
有點可惜。
說起檜樂食堂這餐飯，
帶路好友似乎有些抱歉，
因為極少數菜色不盡理想，
但我心想，有耐人尋味的老屋，
跟鮮美的蔬菜牛肉鍋，就不虛此行。
筋肉交織的牛小排肉塊，肉質很好，
在湯裡涮一涮，入口甘甜鮮美，
撫慰人心，非常討喜。
飯後水果，芒果幾乎都是我吃的吧！
入口就知道，
剛好是這顆芒果完熟度與香氣的巔峰，
當時在南部旅行的我，
正渴望著可以吃芒果，如願了。
屋子屬於狹長型的，
往內走還有半開放式的包廂，
如果帶外國人或外地人來嘉義，
到這裡用餐可以同時吃到台菜、聞到檜木香，
還可以參觀老屋，
認識「木業」起家的桃城小鎮。
檜樂食堂
嘉義市東區共和路177號
0977 036 168
11:00 – 14:30 、17:00 – 1900
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