檜樂食堂。嘉義無菜單料理|老屋。檜木。舊時光(遷址更新)

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檜樂食堂。嘉義無菜單料理|老屋。檜木。舊時光(遷址更新)檜樂食堂曾是嘉義舊屋力老屋案例之一,以檜木、民藝美術、懷舊老件與家常台菜複合式經營。這天我們衝著無菜單料理而來,嬌俏活潑的老闆娘看我到處拍照(十分可疑),很客氣說這裡其實以檜木與民藝為主,料理都是家常手路不算特別,當時我笑笑沒回應,現在想跟老闆娘說,做自己就好。我們是衝著「到老房子吃你們家煮的菜」而來的,你煮什麼,我們吃什麼。※本文食記用餐地點為長榮街,之後檜樂食堂再度遷址至共和路,文末更新新址。

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檜樂食堂又搬家了

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之前就知道檜樂食堂搬到共和路,

直到步行經過,親眼看到新風貌,

才知道就在檜意森活村旁邊,好近。

 

檜樂食堂初訪食記

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查詢官網,檜樂時堂之前在別處營業,

2018年5月搬至長榮街219號營業,

最近又搬至嘉義市東區共和路177號,

除了單點菜色,也供應預約制無菜單料理

蔬果入菜是料理的重要理念。

 

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套句網路人膚淺的話就是:這裡好好拍,

走進檜樂食堂,

就像走進時光回溯機,看見往昔。

舊屋力是嘉義市舊有建築活化再利用補助計畫,

目前我走訪過的舊屋力空間,

除了檜樂食堂,還有大麦小麦酒食

Come Home咖啡漫步這裡小為師傅私廚

舊時光新鮮事、25 x 40藝文空間、台灣花磚古厝。

 

酒類廣告警語.jpg

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看到桌上酒瓶先是嚇了一跳,

500元無菜單料理還供應花雕酒啊?

後來搞清楚,左邊是紅茶,右邊是烏梅汁。

以下是我們4大1小的無菜單料理菜色……

 

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菜色果然都是熟悉的家常台菜手路,

最喜歡那道麻油雞,口味淡雅、具有香氣。

比較不習慣的是透抽的醬汁,

可能也是個人口味問題,

但台式檸檬魚的魚肉不太理想,

有點可惜。

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說起檜樂食堂這餐飯,

帶路好友似乎有些抱歉,

因為極少數菜色不盡理想,

但我心想,有耐人尋味的老屋,

跟鮮美的蔬菜牛肉鍋,就不虛此行。

筋肉交織的牛小排肉塊,肉質很好,

在湯裡涮一涮,入口甘甜鮮美,

撫慰人心,非常討喜。

 

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飯後水果,芒果幾乎都是我吃的吧!

入口就知道,

剛好是這顆芒果完熟度與香氣的巔峰,

當時在南部旅行的我,

正渴望著可以吃芒果,如願了。

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屋子屬於狹長型的,

往內走還有半開放式的包廂,

如果帶外國人或外地人來嘉義,

到這裡用餐可以同時吃到台菜、聞到檜木香,

還可以參觀老屋,

認識「木業」起家的桃城小鎮。

 

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檜樂食堂

嘉義市東區共和路177號

0977 036 168

11:00 – 14:30 、17:00 – 1900

https://pse.is/LGKPF

 

 

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