雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光


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雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

北投區頂級湯宿北投麗禧溫泉酒店,館內設有三間餐廳,規模最大的雍翠庭,是台北少見擁有270度環景的台菜景觀餐廳。在餐廳內用餐,可以遠眺丹鳳山,與近鄰北投文物館景致,視野開闊優美。提供早、午、晚三個餐期的餐飲服務。我們全家入住期間,早晨在此享受豐盛早餐,晚餐品嘗經典套餐菜色。元宵夜家人一起吃飯聊天,非常開心。▲首圖照片取自booking

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270度環景。精緻台菜景觀餐廳

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

▲照片取自booking

我的相機鏡頭不夠廣角,

拍不出雍翠庭270度環景的開闊,

而且清晨滿滿吃早餐的房客,

都起得早,不好意思拍到他們。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

置身雍翠庭除了遠眺丹鳳山,

還可欣賞水舞台與環境的呼應,

以及百年日式建築北投文物館。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

麗禧溫泉酒店館內最大餐廳雍翠庭

主打結合在地農漁特產的台式料理,

在主廚的巧思與廚藝下,

立足台灣料理傳統特色,

加入創新風格,並保留食材原味,

提供視野開闊、古典優雅用餐環境,

打造滿足味覺、視覺與嗅覺,

讓顧客回味的全方位美食饗宴。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

所有套餐都包含優質茗茶,

有梨山紅茶、梨山清香烏龍、

以及大禹嶺綠茶三款茶可選擇。

另附可續的洛神花香蘋醋開胃解膩。

 

 

典藏海陸套餐。龍蝦牛排雙主菜

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

典藏海陸套餐  NT$ 2,580+10% 每位

包含:洛神花香蘋醋、雍翠一品膳、

湯泡鮮魚生、蠔皇原粒鮑、

樹子波龍佐水粄、星蔥牛肋排(美國牛排)、

瑤柱鑲冬蓉、水果、甜點。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

冷盤:雍翠一品膳

上面那排左起依序為:

山藥麵、烏魚子、醉雞,

下面這排兩邊是照燒鰻、辣椒汁香螺,

中間是辣X.O.炙燒干貝佐台灣金華火腿。

家長說,對鰻魚跟干貝印象最好。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

湯品:湯泡鮮魚生

端上桌時只有舖在碗底的魚生,

之後服務人員才將熱湯倒入,

類似台式涮牛肉、日式湯霜法,

魚肉與湯頭都非常鮮美。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

前菜:蠔皇原粒鮑

整隻滷鮑竟然是前菜,

就知道這組套餐多物超所值!

跟鮑魚套餐的主菜相比較,

不僅不輸,甚至還更合我口味呢。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

海鮮主菜:樹子波龍佐水粄

以台式風格料理波士頓龍蝦,

以樹子(破布子)清蒸調味。

最難忘是底下飽吸精華的水粄,

以前吃水粄,都是塊狀,

這可是我第一次看見麵條狀,

剛開始以為是河粉,入口察覺不同,

廚師很用心把水粄條微煎過,

吃起來帶有香氣,比粄條有嚼勁。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

星蔥牛肋排(美國牛排)

以台式滷排方式料理牛排,

邊菜是當令時蔬,佐三星蔥醬,

我對滷牛排比較沒興趣,

淺嚐一口,但父子倆吃得滿開心呢。

 

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瑤柱鑲冬蓉

我們顧著聊天,Menu看了就忘,

這道菜端上來,以為是蘿蔔,

吃一口覺得不像,是冬瓜吧!

其實菜名已經寫得很清楚了,

這一道,道道地地是台菜手路。

 

經典龍蝦套餐。港式伊麵的懸念

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經典龍蝦套餐  NT$ 1,880+10% 每位

包含:洛神花香蘋醋、雍翠一品膳、

桑拿牛肋排、香蒜原鮑佐水粄、

干燒波龍佐伊麵、茶油走地雞、

瑤柱綠柳燴山珍、水果、甜點。

這是我點的套餐,因為想念香港伊麵……

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

冷盤:雍翠一品膳

上面那排左起依序為:

橙汁白玉、烏魚子、鳳眼果,

下面這排兩邊是醉雞、梅汁番茄,

中間是椒汁香螺。

因為太久沒吃到蘋婆(鳳眼果),

引發心中諸多懷念,印象深刻。

素來喜愛的烏魚子,

略覺搭配的生蘿蔔太厚,搶味。

橙汁白玉、梅汁番茄,

兩樣醃製小品,反而深得我心!

 

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湯品:桑拿牛肋排(美國牛肉)

相較之下,比較喜歡湯霜魚生,

可能拍照花了點時間,肉片略老。

雍翠庭湯品,最值得一提的是容器,

這個厚重的碗,保溫超強,

從第一口到最後一口都熱騰騰。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

前菜:香蒜原鮑佐水粄

雖然我更喜歡海陸套餐裡的鮑魚,

但吸滿蒜香、鮑魚鮮美的水粄,

讓我沒那麼在意鮑魚本人,

這類料理,配角總是搶戲。

 

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主菜:干燒波龍佐伊麵

這道主菜有三種口味可選:

清蒸、蒜蓉、辣X.O.醬(需加價),

我這辣鬼看到辣就饞,於是點這個,

結果並不太辣,醬汁略偏甜,

果然是我想錯了,看到伊麵聯想港味,

甜甜的,才是台味啊。

如果有機會重新選擇,

我可能會選蒜蓉,但又不禁猶豫,

蒜蓉龍蝦水粄可以想像,

伊府麵呢?(其實我懷念的是蠔油……)

 

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茶油走地雞

看到菜名,忍不住懷疑主廚是廣東人,

台灣人講土雞,香港人才說走地雞。

這道茶油雞也顛覆了我的慣性,

以前吃的都是薑煸乾式,很少湯的,

味道還滿清香,跟女兒一起分享。

 

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瑤柱綠柳燴山珍

這一道的命名與風格,

也是滿粵式的。

愛吃青菜的我很喜歡,吃光光!

 

精緻鮑魚套餐。認識西瓜綿

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精緻鮑魚套餐  NT$ 1,380+10% 每位

包含:洛神花香蘋醋、雍翠一品膳、

花椒佛跳牆、香蒜原鮑佐水粄、

紅槽走地雞、西瓜綿蒸魚件、

茶油蝦拌飯、水果、甜點。

因為女兒不能吃蝦,點了這一道。

 

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湯品:花膠佛跳牆

Menu上標示使用台灣豬肉,

上頭飄著一大塊花膠(魚肚),

富含膠魚蛋白,美味又飽足。

 

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主菜:香蒜原鮑佐水粄

經典龍蝦套餐裡的前菜,

在這套餐點裡變成主菜,

如果胃口好,越高級的套餐越超值。

 

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紅槽走地雞

雖然鮑魚套餐價位最低,

但其中幾道菜擺盤特別美,

別出心裁以韭花、青豆、山藥裝飾,

畫面賞心悅目。

 

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西瓜綿蒸魚件

這道蒸魚端上來我就考小孩:

知道什麼是西瓜綿嗎?

他們表示不清楚,

我告知就是西瓜北鼻,

西瓜來不及長大就被拿來醃漬做菜。

女兒說這道蒸魚好吃極了,

我說,用看的就知道了,賣相極好。

 

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茶油蝦拌飯

這道滿足了愛吃米飯的女兒。

 

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Menu上寫的飯後附餐,

是寶島時鮮果、椰汁紫米露,

但點餐時服務人員告知,

那日是元宵節,主廚推出應景甜品,

煮酒釀元宵與小湯圓給客人賀節。

 

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海陸套餐等級不同,

多了燕窩可以加,

原本是父子倆的,立刻讓給女生吃。

 

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除了我們品嘗的3款套餐,

也備有素食套餐可選擇。

 

 

豐盛早餐。中式西式皆備

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入住北投麗禧溫泉酒店Check in時,

服務人員就詢問早餐喜好,

有中式與西式,果汁飲料喝到飽。

 

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無論中式還是西式,

陣仗都太豪華了。

兩相比較,我偏愛西式,

因為有我愛的優格、麵包、沙拉,

但中式早餐的生米煮粥極美味,

厚碗的飽溫度,一樣讓我印象深刻。

 

 

續住早餐。還有牛肉麵

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麗禧溫泉酒店真的很用心,

續住早餐還換口味,

有西式總匯三明治、中式米糕,

不同套餐選擇,飲料一樣喝到飽。

 

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續住早餐可點的牛肉麵,

有清燉與紅燒兩種口味可選,

單點價每碗就要NT$ 420+10%。

個人覺得雍翠庭牛肉麵,

湯比麵優、麵比肉優,清燉較佳。

 

入住北投最頂級的溫泉飯店,

當然要在裡面耍廢個徹底,

一泊二食,絕對是湯宿的王道。

 

雍翠庭精緻台菜。北投麗禧溫泉酒店|享受270度環景遠眺丹鳳山的早餐時光

雍翠閣|北投麗禧溫泉酒店

台北市北投區幽雅路 30 號

訂位:+886-2-2898-8888

11:30~14:00、18:00~21:00

https://reurl.cc/MZzLek

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