奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

按讚加入粉絲團


奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

3年前首度入住北投大地酒店,被安排品嘗涮涮鍋很開心,但仍有些意猶未盡,因為心裡更想吃奇岩一號川湘料理,店門口海報上的剁椒魚頭,像個性感辣妹一樣撩撥人心。最近終於有機會跟家人約在這裡吃飯,幾道辣菜讓我跟老公、扛姊這三個嗜辣之人,非常滿足。但真正讓我最口服心服的,卻是金牌主廚李昭明曾在國際烹飪比賽中得獎的「稻香大地牛」,妙的是,這道色香味俱全的創意菜,應該不是川湘路線,之前我都在粵菜館吃,但奇岩一號卻是最佳版本。

台北新北住宿推薦|台北、新北市飯店實住分享

台北美食彙整|烤鴨鰻魚飯火鍋咖啡茶飲

投大地酒店溫泉+spa體驗|KKDayKlook

 

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

大地酒店館內共有三家餐廳,

除了喜歡西餐廳、「月兒彎彎」涮涮鍋,

「奇岩一號」川湘料理在別的飯店也有設點,

但在大地酒店2樓的這家是旗艦店。

提醒亞洲萬里通會員,在這裡用餐的消費金額也可累積里數。

結帳時別忘了出示會員卡或編號。

詳情請見→ http://a1.pise.pw/P52FC

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

川味口水雞  NT$420

這道川菜經典,我超愛,

據說口水雞的命名來自郭沫若一段文字:

「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,

紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流……」。

於是這道菜就成了口水雞。

奇岩一號口水雞加了質感很優的涼粉,特別好吃。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

稻香大地牛  NT$1880

這是李昭明主廚的招牌菜,

李師傅曾於2016年率隊參加在荷蘭舉行的世界烹飪大賽,

替台灣團奪得金牌殊榮,

其中這道稻香大地牛也獲得熱菜肉類銀牌獎。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

相較於之前在台中与玥樓吃過的稻香牛,

奇岩一號的美國牛小排,滷得更透更入味,

筋肉的膠質感很飽滿,吃起來非常香嫩,

可搭配蒜片、海鹽、醬汁,品嘗風味變化,

最厲害的是稻香味相當明顯,色香味俱全。大推!

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

湘味剁椒魚頭附麵  NT$1480

奇岩剁椒醬,以四川特有的軟皮厚肉泡燈籠椒,

再加上自煉的花椒油與紅油,搭配薑蒜炒香,

魚頭來自曾文水庫新鮮直送的大頭鰱,

每一顆重達2.5公斤,吃起來真的沒有土味。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

比魚頭更受歡迎的是剁椒拌麵,

採用北投光麵,淋上剁椒精華魚湯汁,灑上蔥,

真是太香了!

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

辣皮蛋窩窩頭  NT$380

奇岩一號設計了蒼蠅頭的創意吃法,

最值得稱許的是窩窩頭特好吃,

不是鬆垮垮的口感,吃得出發酵麵糰的手作的咬勁。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

老皮嫩肉  NT$360

這道老少咸宜的菜,坊間還滿常見的,

但奇岩一號特別加了XO醬,

讓溫和的蛋豆腐吃起來多了一些個性。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

金銀蛋波菜  NT$380

這道菜是我走進餐廳時,聽到鄰桌客人點的,

一聽就覺得應該很好吃,果然真的好吃,

以鹹蛋匯炒的波菜十分夠味,撒上蛋酥更增香氣。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

肉絲蛋炒飯  NT$380

蛋炒飯火候極佳,鑊氣油香都足。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

仙草雞湯、黃金蟲草湯  NT$200/位

仙草雞湯是當天唯一失望的餐點,黃金蟲草湯還行,

之所以不愛的原因,應該是雞肉不是那麼鮮美,

或許是保存狀態有失誤,吃起來有雜味。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

大地菇菇包  NT$180/3個

這道甜點我比較常吃,

孩子們好像是第一次看到,覺得新奇,也美味。

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

陳皮普洱茶  NT$50/每位

 

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

奇岩一號。大地酒店

台北市北投區奇岩路1號2樓

02 8501 1380

查詢房價與評價➡ agoda比價Booking.com

 

 

專屬推薦

♨北投大地酒店獨立湯屋體驗|KKDayKlook

♨北投大地酒店大眾風呂體驗|KKDayKlook

♨北投大地酒店溫泉+spa體驗|KKDayKlook

 

亞洲萬里通 x 美食延伸閱讀

★全文分享★  奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店
奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店
3年前首度入住北投大地酒店,被安排品嘗涮涮鍋很開心,但仍有些意猶未盡,因為心裡更想吃奇岩一號川湘料理,店門口海報上的剁椒魚頭,像個性感辣妹一樣撩撥人心。最近終於有機會跟家人約
★全文分享★  大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒
大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒
北投大地酒店月兒彎彎,是我在台北品嘗過十分優質的日式涮涮鍋,3年前全家在這裡用餐,念念不忘,終於有機會跟老公小約會再訪,發現竟有壽喜燒,很開心,更棒的是,月兒彎彎涮涮鍋標榜季
★全文分享★  The Landis Taichung頂餐廳。乾式熟成老饕牛排|台中亞緻大飯店46樓。求婚紀念日最佳慶祝餐廳(二訪更新)
The Landis Taichung頂餐廳。乾式熟成老饕牛排|台中亞緻大飯店46樓。求婚紀念日最佳慶祝餐廳(二訪更新)
The Landis Taichung 台中亞緻大飯店(原英文名Hotel One),是全台中我最喜歡的飯店之一,入住期間,最幸福的事就是可以在46樓頂餐廳用餐,居高臨下欣賞台中市景(尤其夜景),視野令人心曠神怡。還可以

 

亞洲萬里通 x  旅遊延伸閱讀

★全文分享★  北投日勝生加賀屋。真的很日本|台北米其林唯一推薦日式溫泉飯店
北投日勝生加賀屋。真的很日本|台北米其林唯一推薦日式溫泉飯店
久聞北投日勝生加賀屋國際溫泉飯店 「真的很日本」而且「很高檔」,終於有機會在2020年初微涼時節跟女兒一起入住,感受蟬聯米其林指南旅館評鑑二次肯定、日本加賀屋海外唯一分館,在空間風
★全文分享★  瀨戶內海藝術小島4日遊行程分享。跳島賺哩程|世界最值得去的地方第7名
瀨戶內海藝術小島4日遊行程分享。跳島賺哩程|世界最值得去的地方第7名
紐約時報最近公布「最值得去的52個地方」,日本唯一入選並榮獲第7名殊榮的就是:瀨戶內群島,理由是「在日本內陸海域,藝術與自然和諧相處」。2014年,我首度踏上日本四國土地,就深深愛上
★全文分享★  東京近郊紅葉名所。2018日本秋季旅行|「亞洲萬里通」聰明玩樂賺哩程。善用哩程信用卡加速累積
東京近郊紅葉名所。2018日本秋季旅行|「亞洲萬里通」聰明玩樂賺哩程。善用哩程信用卡加速累積
10月底飛東京,前往近郊茨城、栃木賞紅葉,很幸運欣賞到夢幻的紅色掃帚草、還有山林間的紅葉飛瀑,最後照例在東京待幾天吃吃喝喝逛逛。行前瀏覽「亞洲萬里通」官網查看最新優惠活動,發現
★全文分享★  亞洲萬里通。用日常消費賺取哩程數|大人味的台中旅行。隊長畢業快樂
亞洲萬里通。用日常消費賺取哩程數|大人味的台中旅行。隊長畢業快樂
時光飛逝,一眨眼,隊長高中畢業了,畢業典禮結束,他獨自搭高鐵到台中,與剛結束嘉南之旅的媽咪台中會合,母子結伴小旅行。年滿18歲的青少年,已經可以陪媽咪品酒了,我特別報名了自釀啤

 

台北、新北飯店推薦

★全文分享★  台北、新北市住宿推薦|精選21家飯店實住分享 (2020.2.10更新)
台北、新北市住宿推薦|精選21家飯店實住分享 (2020.2.10更新)
原以為家在台北,在北部住飯店的經驗自然變少,結果仔細算算,在台北、新北市住飯店的經驗應該接近30家,只不過我也是近幾年才開始大量寫住宿文與遊記,像台北君悅酒店、台北凱撒大飯店(

台北飯店房價與評價→ https://pse.is/GYEHE

 

台北一日遊景點

★全文分享★  台北、新北一日遊|超過30條隨興走路線 (2020.4.8更新)
台北、新北一日遊|超過30條隨興走路線 (2020.4.8更新)
每次總提議要出去走走的,結果全家都會睡到中午,幾乎沒有例外!這麼懶的家庭,還可以累積超過30篇台北、新北一日遊的遊記,也是不容易的事情。(其中幾篇文章破圖,待補……)相信很多人跟

 

台北旅遊超值票券、租車包車旅遊預約

台灣高鐵周遊券|無限次數搭乘高鐵(外國人限定)

台灣雙鐵五日周遊券|台鐵+高鐵不限次數搭乘 (外國人限定)

台北包車一日遊|暢遊九份、平溪、北海岸熱門景點(中、英、韓語服務)

台灣租車推薦|五人座轎車 / 七人座商務車租車自駕

五天台灣環島。私人包車旅遊(桃園機場/台北市區飯店上下車)

 

台北超值旅遊行程預約

包車遊北台灣|十分、九份、野柳、貓空(日文司導)

台北近郊一日遊|九份、野柳、十分一日遊(台北出發)

台灣東北角一日遊|鼻頭角、福隆遊客中心、南雅奇岩、三貂角燈塔(台北車站出發)

台灣北海岸一日遊|野柳、九份、十分、甜點 DIY 之旅(含門票、天燈)

台灣千島湖秘境|石碇千島湖、八卦茶園、石碇老街一日遊

武陵農場一日遊|武陵農場、幾米公園(台北出發)

花蓮太魯閣國家公園一日遊 (台北松山機場來回)

 

台北超值體驗行程預約

台灣料理手作體驗|牛肉麵、滷肉飯、小籠包、蛋餅、鮮肉包課程

大稻埕傳統市場|台灣旅遊廚房料理教學及手作體驗

北投泡湯秘境|少帥禪園雙人湯屋體驗+雙人午茶/套餐組合

台北獨立湯屋泡湯體驗|北投大地酒店 

烏來泡湯推薦|馥蘭朵雙人室內泡湯、午茶/套餐二客

台北101空中美景SPA|A’CHRON艾珂菈-頂級精油芳療 SPA

 

台北美食延伸閱讀

米其林美食。摘星記|台北、東京、澳門、香港

台北米其林餐盤美食最新名單

台北米其林必比登超值美食最新名單

台北米其林美食2018|美食旅館完整名單

台灣好吃小籠包。12家食記|Dumplings in Taiwan

台北烤鴨餐廳食記13家|北京烤鴨。廣式片皮鴨

台北義法料理餐酒館|聚餐、約會好選擇

華山文創園區與周邊|咖啡美食推薦

大稻埕咖啡、輕食、甜點下午茶

民生社區咖啡、輕食、甜點下午茶

 

 

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團,分享生活的美好!
奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店

 

 

歡迎熱情加入瑪格IG,分享生活的美好!

instagram

 

 

 

 

 

 


延伸閱讀