昶鴻麵點。七先生的菊花麵|華西街觀光夜市古意好滋味

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昶鴻麵點

  

講到菊花肉,之前我們聽了這名詞都有點卻步,想說是不是屁屁的位置?

後來才知道, 「菊花肉」就是兩頰肉,

豬豬平常咀嚼食物會使用到兩腮,運動量高,

因此這個部位肉質紋理與口感均佳,有些人特別愛吃。

 

位於華西街觀光夜市的昶鴻麵點,是一家很古意的麵店,是我的心頭好,

我要大推他們的菊花麵,還有可愛的老闆。

老闆很出名,但很低調,他長得很像倪敏然扮的七先生,但他總是不願合影。

 

看老闆煮菊花肉麵專注的樣子,吃之前就覺得一定很好吃。

一鍋用高湯煮著肉片,另一鍋把麵煮熟,再把麵撈起放到高湯裡跟肉片一起煮,

有一點煨麵的感覺,卻又不像煨麵那麼熟爛。

無論肉片跟麵條,都很彈Q,是我喜歡的口感及味道。

 

去吃了好幾次,每一次都相當滿意。 

 

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昶鴻麵點

 

 昶鴻麵點的古早味乾麵 

這是老蛙點的,我吃了一口,喜歡!

他們家的麵條真是煮得剛剛好。

 

 

昶鴻麵點

 

 昶鴻麵點的燙豬尾巴

好乾淨的豬尾巴,好好吃,

豬尾巴一向是比豬腳更討我歡心的「膠原蛋白」,哈!

 

 

昶鴻麵點

  

昶鴻麵點的燙嘴邊肉

 乾淨、食材好、忠於原味,是我對昶鴻麵點黑白切的感覺!

這裡的嘴邊肉吃起來,肉質彈Q香甜,

不添加過多的沾醬,清清淡淡吃,非常美味。

  

 

昶鴻麵點

 

 昶鴻麵點的特製辣椒醬

我是辣油控,但昶鴻麵點沒有辣油!

老闆推薦他們的辣椒醬,他用「還滿可愛的」來形容自家辣醬。

 


 

昶鴻麵點

 

昶鴻麵點的招牌湯麵 

比較起來,我個人比較喜歡菊花麵。

不比較的話,這也是好吃的麵。

  

 

昶鴻麵點

昶鴻麵點

昶鴻麵點

 

長得很像七先生的老闆很有梗!

我們說要跟他照相,他一直顧左右而言它,總之就是不願意呢!

但他煮麵太專注了,被我們偷照了好多張側拍(他應該是知道的,ㄎㄎ),

那表情真的好可愛。

 

每次跟朋友說華西街有美食,好多人都很驚訝,

其實,我是個不愛跑夜市的人,人擠人,東西又不好吃,但華西街例外!

我覺得華西街觀光夜市,是台灣少數可以好好坐下來享受庶民美食的夜市,

而且,在觀光夜市裡,大部分的店家服務人員都會穿圍裙或制服,

負責煮食的廚師,多數也會戴著廚師帽。是個有管理的地方。

 

雖然,這裡給人的印象是龍蛇雜處、越夜越複雜的感覺,

但只要三五好友結伴一起,只是吃東西,其實沒什麼好擔憂的。

現在其實也沒有殺蛇可以嚇人了!

 

經過多次親身探訪與品嚐,


我越來越確定,華西街觀光夜市臥虎藏龍,是老饕級的美食勝地。

昶鴻麵點附近的小王清湯瓜仔肉、壽司王,都各有所長!

吃完這些鹹食,往夜市後頭走,去吃阿猜嬤湯圓,

對我來說,整個就是完美計畫。 

 

 

 

 

 

昶鴻麵點

台北市萬華區華西街(171號攤)

 

 

 

 

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昶鴻麵點。七先生的菊花麵|華西街觀光夜市古意好滋味 

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2 comments
  1. 昨天兒突然就是好想去華西街吃吃喝喝,
    很想去吃碗七先生的麵,再去吃阿猜嬤的芝麻湯圓~~~喔喔喔!
    但是行動實在不便,所以只好在家裡附近找找,竟然沒有人賣芝麻湯圓XDDDDD
    結果買了紅豆小湯圓,吃完後更想念阿猜嬤了~~~嗚嗚嗚

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