大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒


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大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

北投大地酒店月兒彎彎,是我在台北品嘗過十分優質的日式涮涮鍋,3年前全家在這裡用餐,念念不忘,終於有機會跟老公小約會再訪,發現竟有壽喜燒,很開心,更棒的是,月兒彎彎涮涮鍋標榜季節當令、有機主張,使用優質食材、清爽湯底、有機蔬菜。服務人員說,飯店老闆是個愛吃日式涮涮鍋的老饕,對食材很講究,餐廳所有餐點、食材,都經過老闆認可才上市。上次吃螃蟹鍋確實很驚艷,這次品嚐壽喜燒,還是可以感受到嚴選食材、健康取向的訴求。

身為亞洲萬里通的會員,很開心發現在這裡用餐的消費金額也可累積亞洲萬里通里數。結帳時別忘了出示會員卡或編號。

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大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

壽喜燒套餐 NT$2,300

和風沙拉

季節綜合蔬菜盤

肉品(以下任選二種)

美國頂級沙朗牛 美國頂級無骨牛小排

美國特級雪花牛 活菌松阪豬 西班牙伊比利豬

白飯 烏龍麵

季節水果及精緻甜點

 

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

套餐中還有一道前菜沙拉,

跟3年前對照,我覺得更優質了。清爽開胃。

 

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

鍋子端上來,滿滿的食材,視覺已感豐盛,

旁邊的菜盤看似簡單,樣樣優質,

對我們夫妻來說,份量相當足夠,吃巧又吃飽。

 

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

我一向認為壽喜燒的最佳拍檔是牛肉,

套餐可選2款肉品,直接點了牛小排與沙朗。

 

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

個人覺得,月兒彎彎的壽喜燒醬偏淡雅,

不像日本傳統的味道那麼濃重,要靠蛋液平衡,

對於不敢吃生蛋的台灣人來說,

這樣的壽喜燒鍋,應該接受度更高。

雖然都是優質鍋物,但以口味兩相比較,

我個人更偏好3年前吃的海鮮鍋。

 

大地酒店月兒彎彎涮涮鍋|北投優質鍋物。二訪吃壽喜燒

飯後甜點。

 

2016年10月初訪月兒彎彎食記

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

隨著天氣轉涼,吃肥美秋蟹的季節來臨,

月兒彎彎涮涮鍋於秋蟹賞味期間推出

「日式味噌鍋」套餐,

套餐包含整隻肉質鮮美飽滿的大沙公、

日式手工豆腐、胡麻沙拉、

蒜蓉鮑魚、新鮮花枝漿、

季節蔬菜盤、甜品及水果等豐盛內容。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

一起出門時,兩個孩子也會幫忙拍照,

希望我,可以越來越輕鬆了……(遠目)。

等待著火鍋湯底加熱,還有廚房備料的時候,

服務人員陸續端來三樣小菜。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

這盤沙拉看似尋常,胡麻醬的香氣說明一切,

加上精選過的鮮嫩蔬果,

這碗沙拉份量雖小、卻清爽開胃。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

涼拌魚子豆腐,

真正的靈魂是醬油,魚子口感畫龍點睛。

隨著豆腐上桌,服務人員在桌邊幫忙淋醬油,

同樣是豆類製品,搭著吃就是天作之合的般配,

特選手工醬油,讓豆腐味道變得更有深度了。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

豪氣優質的上好鮑魚,

下方鋪著樸實細膩的蘿蔔糕,

搭著夾層的蒜蓉與上方的蔥花一起吃,

是精緻又樸雅的古早味。

這道菜的正確名稱是「蒜蓉鮑魚」,

我認為下方飽吸精華的蘿蔔糕不容忽視。

 

 【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

以桌邊服務的方式,

讓客人根據個人喜好搭配醬料,

是高檔餐廳很適當的安排,很有氣質,

也許因為這樣的陣仗,

平常吃火鍋不沾醬的兒子、女兒,

這時候也忍不住:來點醬油+蘿蔔泥好了。

 

 【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

蔥花、蒜蓉、辣椒與白蘿蔔泥加日式薄醬油,

一向是我個人最喜歡的火鍋醬料「配方」,

自稱不懂吃的家長,

吃火鍋也是只加這四種與醬油調和,

問他為什麼這樣吃,他就只回答「習慣了」

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

秋蟹賞味期間,

月兒彎彎推出「日式味噌鍋」套餐,

湯底是淡雅的味噌湯頭,

以一人份來說,搭配的菜盤十分豐盛,

讓我真正感動的,

是每一樣食材都吃得出嚴選質感,

就連青江菜都好好吃,

一入口就知道青菜也是挑過的。

煮著生鮮蔬食的柳宗理鍋,

簡單的造型蘊含著手感線條,

與各種餐具調合出一種簡潔的日式氛圍,

熟鐵鍋適合炊煮,

據說過程中釋放鐵離子,對人體造血有益。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

兩人一份的手工花枝漿,

只要重視食材與新鮮度,

這類魚漿類食品很討好,大人小孩都愛吃。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

看著女兒熟稔的將花枝漿加入熱湯中,

欣賞著他們獨力完成一件事,我都會很感動,

有服務熱忱、願意主動做事的孩子,

以後沒有什麼好煩惱的。

 

 【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

秋季限定日式味噌鍋的主菜:完整沙公一隻,

搭配蒟蒻跟鮮蚵。

 

 【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

我非常愛吃蟹,但吃蟹技術很差,

所以只要有螃蟹在場,

我通常整個晚上的時間都在應付牠,

尤其這麼好吃的蟹,

我吃得超乾淨,唯恐浪費了蟹肉。

這隻沙公雖然不是我吃過個頭最大的,

但蟹肉鮮美細密甘甜,蟹膏豐滿,絕對是頂級的。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

味噌湯底用來煮青菜、海鮮、肉

(偷襲其他三人的肉盤),都很加分,

最難忘的除了沙公,

還有最後的手工烏龍麵,之Q彈的,

我立刻跟家人說,

這比我在日本吃過的讚岐烏龍麵還要好吃。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

 海陸雙拼(黑豬梅花肉+季節海鮮) 2,300元+10%

除了我主攻日式味噌鍋之外,

其餘三人都吃清湯鍋,

如果又想吃海鮮、又想吃肉,

可以考慮點海陸雙拼,

剛好是秋蟹的季節,

所以盤子上有半隻沙公,賺到。

除了主菜與湯底,

其餘搭配小菜、菜盤、花枝漿、附餐,

所有套餐都相同。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

活菌松阪豬 2,000元+10%

這應該是我第一次吃活菌豬,

松阪的部位脆口帶嚼勁,肉質甘甜,

網上查詢活菌豬,是國產的優質肉豬,

若以網路資訊所言,飼養過程不使用藥物,

那麼活菌豬的松阪部位,

應該是全世界最讓人安心的松阪了吧!

(有傳言說豬隻打針的部位就是松坂的部位……)

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

美國特級沙朗 2,300元+10%

 我是牛肉愛好者,尤其是頂級牛肉,

無論燒烤、涮火鍋,都愛。

月兒彎彎餐廳的牛肉片,厚度很有誠意,

以我愛吃帶生口感的習慣來說,

牛肉片厚一點,符合期待。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

 其實我覺得以我們一家四口的食量

(尤其Maggie很沒用),

四個人點三份差不多,因為份量很有誠意。

吃到後面,我忙著吃光螃蟹,

男士們就幫忙消化肉片,真的撐死了。

最後還來個日式雜炊黃金粥,

想舉白旗,又抗拒不了誘惑。

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

飯後水果

 

【北投溫泉飯店】大地酒店,月兒灣灣味噌螃蟹鍋

最後這個「黑糖葛切」,

讓我想起京都的旅行,好想再去呀!

冰鎮後的葛切,口感極好,

像吃沾麵一樣夾起來沾黑糖蜜,真是銷魂,

主廚選用的是

一公斤3600元的沖繩黑糖蜜,果然厲害,

這道甜點完全我的菜,Maggie說太甜,

於是我把她的份也吃掉了。

傻孩子,這是好東西啊。

 

月兒彎彎涮涮鍋  (大地酒店)

台北市北投區奇岩路一號2樓

訂位專線:(02) 5551-8888 轉訂席組

北投大地酒店 The Gaia Hotel Taipei

台北市北投區奇岩路1號

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