彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

按讚加入粉絲團

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

今年父親節這天,老公家族照例聚餐,但不跟別人擠,提前在8月6日情人節那天一起去吃彭園。久聞彭園湘菜水準還不錯,一直沒機會來吃吃看。 我們預定一桌6000元的桌菜,我吃得滿開心。雖然彭園的招牌菜左宗棠雞,沒有很驚豔;卻依然超愛燴鵝掌,家人多數不吃,我就啃了三根,雖然我還是覺得大三元的燴鵝掌最好吃。

招牌菜左宗棠雞其實跟左宗棠並沒有關係。據說左宗棠雞的發明人是彭長貴,他曾師事譚廚名家曹藎臣,料理手路表面上是湘菜,底子是淮揚菜,手法為嶺南菜,另加上自己的創意。相傳1970年代某日,時任中華民國行政院長的蔣經國下班甚晚,帶隨從到彭長貴開設的彭園餐廳用餐。餐廳正準備打烊,高檔食材都已用盡。彭長貴臨場創作,將雞腿去骨切丁,又將辣椒去籽切段,先炸熟雞塊瀝乾,然後以辣椒、雞塊、醬油、醋、蒜末、薑末拌炒均勻,最後勾芡並淋麻油,創作一道新菜色。蔣經國吃完覺得美味,問菜名,彭長貴隨機應變,說是清末湘軍名將左宗棠愛吃的一道炒雞塊,自此這道菜就稱為「左宗棠雞」,也成為彭園的招牌菜。

台北食遊彙整 ➡ 住宿分享咖啡烤鴨景點

🔥安心旅遊限時優惠👉直接訂結帳輸入瑪格優惠碼「MARGARET2021特價再享95折

台北吃喝玩樂 ➡KlookKKDay

台北住宿房價與評價 ➡ Booking

 

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

沙拉招待。

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

酥炸田雞腿

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

酥餅。

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

圓盅子貝烏蔘

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

紅燴鵝掌

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

富貴雙方

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

蒜泥蒸蝦河粉

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

巴菇松茸子排盅

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

海上鮮

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

燒賣

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

奶皇包

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

西米露

整體來說,六千元的菜色,彭園表現不錯。

 

彭園湘菜館(羅斯店)

台北市中正區羅斯福路二段27號

(捷運古亭站6號出口)

02-2351-5731

11:30 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 09:00 pm

 

 

 

台北新北飯店推薦

★全文分享★  台北、新北市。30家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
台北、新北市。30家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
原以為家在台北,沒太多機會在北部外宿,結果瀏覽自己網誌,10多年來仔細算算,在台北市、新北市住飯店經驗也不少,本文匯集各有特色的台北、新北市飯店,隨時更新相關住宿優惠情報,讓讀

 

台北烤鴨推薦

★全文分享★  台北烤鴨餐廳食記15家。星級烤鴨外帶限時優惠|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
台北烤鴨餐廳食記15家。星級烤鴨外帶限時優惠|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
我自己愛吃烤鴨,曾經跟朋友很瘋的每月一鴨聚,回顧這些年,一起吃了多家烤鴨名店,做個彙整。基本上,烤鴨是功夫菜,是一分錢一分貨的道理,北京烤鴨與廣式片皮鴨的料理手路不同,各有

 

台北新北景點推薦

★全文分享★  台北、新北、基隆景點|超過50條一日遊路線 (持續更新)
台北、新北、基隆景點|超過50條一日遊路線 (持續更新)
每次總提議要出去走走的,結果全家都會睡到中午,幾乎沒有例外!這麼懶的家庭,還可以累積超過50篇台北、新北、基隆一日遊的遊記,是不容易的事情。(其中幾篇文章破圖,待補……)相信很多

 

台北新北咖啡下午茶推薦

★全文分享★  台北咖啡館。甜點下午茶|食記121家(持續更新)
台北咖啡館。甜點下午茶|食記121家(持續更新)
這幾年,認真幫別的城市寫咖啡館推薦,像台中咖啡、南投咖啡、嘉義咖啡、台南咖啡、台東咖啡、花蓮咖啡、宜蘭咖啡,台北市是我喝咖啡的大本營,卻只針對特定區域集結,例如:民生社區咖

 

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

台北旅遊行程推薦

🎯台北吃喝玩樂熱搜 ➡ KlookKKDay

101觀景台 ➡ KlookKKDay

貓空纜車 ➡ KlookKKDay

美麗華百樂園摩天輪 ➡ KlookKKDay

 

台北美食熱門排行榜

火鍋燒肉Buffet吃飽飽 ➡ KlookKKDay

豪華星級吃到飽 ➡ KlookKKDay

嚴選餐廳 ➡ KlookKKDay

鼎泰豐預訂 ➡ KlookKKDay

台北火鍋預訂 ➡ KlookKKDay

台北牛肉麵 ➡ KlookKKDay

台北日韓港美食 ➡ KlookKKDay

 

台北交通工具預訂

🚅高鐵 ➡ KlookKKDay

🚗台北租車/汽車 ➡ KlookKKDay

🚌台北客運 ➡ KlookKKDay

🚌台北雙層巴士觀光 ➡ KlookKKDay

 

⭐預訂KLOOK全站旅遊商品,結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。



Booking.com

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

瑪格其他社群平台

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

☆追蹤瑪格Instagram

https://www.instagram.com/margaretlai1122/

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

☆追蹤瑪格YouTube

https://www.youtube.com/c/margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

彭園湘菜館。跟左宗棠沒關係的左公雞|台北合菜

瑪格GO好康社群 ➡ FB社團LINE聊天室

⭐聯繫瑪格|e-mail:[email protected]


延伸閱讀