萬珍樓北京烤鴨。日本人喜愛的餐廳|母親節聚餐

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母親節前一天我們萬珍樓家族聚餐。

據說這家餐廳的烤鴨很受日本饕客喜愛,

烤鴨跟酸菜白肉鍋還獲得日本人一級評鑑美譽。

根據我的食感,萬珍樓鴨皮烤得極脆,但鴨肉太瘦了點。

應該是鴨子選得不夠肥美。

甜麵醬比較偏甜,更能為片鴨加分提味。

 

據說萬珍樓為了與坊間烤鴨醬料有所區隔,

特別以熬煮代替清炒,經過兩小時敖煮出香氣。

總結來說,這道北京烤鴨,美中不足除了鴨肉太瘦,

還有就是二吃的鴨湯,熬得不夠味。

不過,以一隻鴨不到一千元的價位,我覺得表現已經很不錯了。

只是餐廳生意很好,後來吃過幾次,品質偶爾不穩定……

 

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除了烤鴨之外,萬珍樓的北方麵點也是讓我驚豔,

花素蒸餃跟蔥油餅都非常之好,

唯獨牛肉捲餅,好吃是好吃,

但偏甜的甜麵醬用在這裡,卻又顯得不夠有個性,吃起來不帶勁。

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我覺得萬珍樓的海鮮料理比較弱,

但最後一道透抽米粉湯卻又好吃極了,彌補了喝鴨湯時的非常不滿意XD!

還有一道菜非常厲害,就是肥腸臭豆腐,聽說平常是麻辣口味的,

不辣就好好吃了!加辣還得了?應該會扒一堆白飯吧!

找機會要去吃吃看這家有名的酸菜白肉鍋。


 

萬珍樓 

台北市松山區敦化北路120巷11號

(02)2716-7477

11:00–14:00, 17:00–21:00

 

 

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原以為家在台北,在北部住飯店的經驗自然變少,結果仔細算算,在台北、新北市住飯店的經驗應該接近30家,只不過我也是近幾年才開始大量寫住宿文與遊記,像台北君悅酒店、台北凱撒大飯店(希爾頓飯店

 

 

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