大三元酒樓|原來烤鴨這麼好吃。花開富貴雞視覺與味覺雙重享受|2018台北米其林一星

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【台北美食】大三元酒樓

吃過那麼多次大三元酒樓,吃了台北那麼多家餐廳的烤鴨,

我卻從來沒想過要到大三元酒樓點個烤鴨來吃!

還是大陸朋友~台商月刊李社長跟我們說:大三元的烤鴨好吃,

才有機會嚐到這等美味。

其實,我們被一些媒體資訊操縱得太厲害了,

說到烤鴨,話題總是環繞著被炒作出來的那幾家餐廳,

卻忘了自己過去常吃的一些館子,其實也有美味烤鴨,

直到我嘴裡嚼著大三元的「三元烤大鴨」,才有種恍然大悟的感覺~

哎呀!作為馳名數十年的知名廣式酒樓,

有好吃的廣式片皮鴨,應該是可以聯想之事。

 

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【台北美食】大三元酒樓【台北美食】大三元酒樓

那日是我訂的席,卻因為有事卡住反而遲到了!真不好意思。

抵達時,只見桌上以點了數盤小菜,

看到有我愛吃的芋頭,非常非常的開心!

除了花生米我沒吃之外,其他小菜都很可口。

番茄、苦瓜、芋頭,尤其傑出。XO醬更是嗜辣者的良伴。

 

 

【台北美食】大三元酒樓

【台北美食】大三元酒樓

社長說:開瓶酒吧!

大三元服務人員推薦58度金門高粱,

上回到廣東,愛吃鬼芸芸原本想帶瓶58度金門高粱同歡,

後來擔心託運易碎而作罷。

原班人馬,趁著此番在台北聚餐,開懷暢飲一番!

 

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烏魚子花拼

社長訂了12000元的桌菜,頭盤是超大的拼盤,

裡面是以廣式燒臘為主,配上台是酒席的海蜇皮、烏魚子,

感覺上是很港台一家的風格。

 

【台北美食】大三元酒樓

【台北美食】大三元酒樓

正品嚐著小菜跟拼盤時,我們的烤鴨來了!

眾人拿著傢伙(相機)衝上去,可是我們之中最專業的攝影師KJ,

卻兩手空空、氣定神閒跑到片鴨師傅後面去耍寶,笑死大家。

只見師傅也被他搞得有點緊張XD!

 

【台北美食】大三元酒樓

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三元大烤鴨

我們這一票人,除了社長跟社長的朋友之外,

也曾經一起同桌吃過烤鴨,卻沒有像這次這麼陶醉,

因為真的大家都覺得好吃啊!誰想得到呢?

如果不是台商月刊李社長一句:大三元的烤鴨好吃!

不要說,沒踏進過大三元的好友們沒機會吃到,

就連我這個數次因為參加客戶尾牙而吃過大三元的人,

也不知道這裡的廣式片皮鴨,這麼好吃啊!推推推!

一句話:李社長英明!XD!

 

 

【台北美食】大三元酒樓

翡翠瑤柱羹

這道湯我之前在大三元用餐時也喝過,據說是招牌菜,

但我對羹湯一直不是那麼喜愛,所以也不是很懂得欣賞!

這真的純粹是個人口味的差異了。

 

【台北美食】大三元酒樓

富貴明蝦球

這道菜端上來時,Aiko好開心歡呼,

她說她來之前特地上網做了功課,知道大三元的蝦球非常驚人的大,

親眼一見,果然名不虛傳!

用分菜的大湯匙舀起,幾乎占了三分之二強。

看menu上的菜名,應該用的就是豪氣的明蝦,

我一向愛吃鳳梨蝦球,看到這麼大的蝦蝦,也是極為興奮!

入口後,卻覺得頗為可惜~蝦的鮮味沒有那麼濃郁,蝦味很淡。

 

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 花開富貴雞

當服務人員端上來一個大麵包,正疑惑葫蘆裡賣什麼藥?

接著看服務人員桌邊服務,細心的將麵包剪開,裡面包著咖哩雞,

這是類似叫化雞的做法,將泥土改成麵包,

把咖哩雞包在裡面煮,很有創意。

最棒的是受過訓練的服務人員,在某位大叔的騷擾下,

要用剪刀將麵包剪成像向日葵一般「綻放」!

吃的時候,撕下麵包沾著咖哩醬吃,非常美味。

我形容這道菜像桃太郎一樣,

美味的咖哩雞從手工大麵包裡面誕生於世。

非常喜歡這道視覺與味覺都非常美味的菜。大推!

 

 

【台北美食】大三元酒樓

豆豉雪花魚

這一道端上來,圓滾滾的魚肉球真是讓我口水掉滿地,

沒想到問題跟蝦球類似,也是鮮味不足!

魚蝦都淡淡的,少了鮮美的風味。

 

【台北美食】大三元酒樓

蠔油活生鮑

其實吃到前面那道菜,大家已經推說好撐好撐了!

這道菜端上來,已經隱約聽到「打包」的提議,

但,不小心翻開鮑魚,看到下面滿滿的西生菜,

我們又自我安慰說:剛剛大魚大肉,現在應該多吃點青菜!

既然都夾了生菜,當然也順便上一尾鮑魚、一朵大香菇!

桌子轉了一圈之後,不知不覺盤子也見底了XD!

 

【台北美食】大三元酒樓

鹹菜鴨骨湯

這是一鴨二吃的鴨骨湯,

對我來說,有點不夠酸、不夠味!

 

【台北美食】大三元酒樓【台北美食】大三元酒樓

最後是甜點,矮油真的好撐喔!

其實這一餐,我打著我客戶慎昌鐘錶應總經理’的名義來訂位,

他們是大三元酒樓數十年的老客人了,

在我幫慎昌鐘錶服務18年的歲月中,就有好幾年尾牙在這裡辦。

祭出主顧客招牌,最後還得到咖啡招待!

可是咖啡好苦啊!哈哈哈!

寫這篇文時,忍不住跑去翻舊圖檔,

2011年1月慎昌鐘錶的尾牙就是在這裡舉行的。

慎昌應家人是很有品味的老饕,他們選的餐廳都十分美味,

像大三元、世貿聯誼社、福華飯店中菜,真的都是吃好料的地方。

 

 

【2011年慎昌尾牙@大三元酒樓】

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跟慎昌有將近20年的合作情誼,感情深厚,

每一年我都義務幫慎昌擔任尾牙主持工作,至今。

這也是我從公關工作淡出之後,唯一還接主持的場子XD!

與慎昌一家人的緣分,是我此生非常值得註記的部分,

謝謝他們給我機會,做了很多豐富人生的嘗試。

當然,也因為慎昌,我知道了大三元酒樓這家好餐廳,

對於愛吃美食的我來說,真是功德無量。

 

大三元酒樓

台北市中正區衡陽路46號  (02)2381-7180

11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00

http://www.3coins.com.tw/

 

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原以為家在台北,在北部住飯店的經驗自然變少,結果仔細算算,在台北、新北市住飯店的經驗應該接近30家,只不過我也是近幾年才開始大量寫住宿文與遊記,像台北君悅酒店、台北凱撒大飯店(希爾頓飯店

 

 

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2 comments
  1. 我也現在才知道大三元烤鴨好吃,
    下次一起去吃烤鴨~~~~~

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