大三元酒樓。烤鴨二吃外帶限時優惠85折|2020台北米其林一星 (持續更新)

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慎昌鐘錶每年邀請參加尾牙宴,連續3年蟬聯台北米其林一星的大三元酒樓,是最被選定的粵菜餐廳。相聚席間,老朋友們開玩笑說,一路吃下來看著它們成了米其林餐廳。從前就覺得表現不俗的烤鴨,越來越厲害了。鴨隻的脆皮烤工更上層樓,片鴨時可以看到油亮飽滿的金黃色,入口也多汁香口,比之前更美味。近期台灣疫情三級警戒,大三元推出外帶美饌,在家就可以摘星。⭐米其林一星大三元酒樓外帶烤鴨/烤鵝 👉限時優惠訂購

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米其林一星大三元烤鴨外帶優惠

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米其林一星|大三元烤鴨

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一鴨二吃全套內容如下:

★荷葉餅皮20張、甜麵醬、蔥絲、黃瓜絲

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2020慎昌鐘錶尾牙宴

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只是這次我覺得荷葉餅略顯太厚,

吃起來搶了鴨肉比例,小小遺憾。

 

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這家餐廳的海鮮焗木瓜是最獨特的招牌菜,

據說很多人衝著這道菜而來。

但說真的,往年我不是太愛它(個人喜好問題),

但我覺得今年木瓜的品質與熟度掌控極佳,

反而讓我好感度增加而有了記憶度。

 

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大部分的菜色都水準之上,

摘星之後的優化,更讓我有感,

連筷子也換了更有型的款。

不過,依然有個懸念,

之前我最愛的燴鵝掌沒有出現,

一道菜能讓我記得那麼深刻,也是很不簡單

 

 

2013年台商月刊聚餐大三元酒樓。烤鴨二吃外帶限時優惠85折|2020台北米其林一星 (持續更新)

吃過那麼多次大三元酒樓宴席,

我卻從來沒想過點個烤鴨來吃,

2013年夏末,

台商月刊李社長說:大三元的烤鴨好吃,

在社長邀宴下,才有機會嚐到這等美味。

想想,我們被一些媒體資訊操縱得太厲害了,

說到烤鴨,話題總是環繞著

被炒作出來的那幾家餐廳,

卻忘了自己過去常吃的一些館子,

其實也有美味烤鴨,

直到我嘴裡嚼著「三元烤大鴨」,

才有種恍然大悟的感覺,

作為馳名數十年的知名廣式酒樓,

有好吃的廣式片皮鴨,應該是可以聯想之事。

 

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那日是我訂的席,

卻因為有事卡住反而遲到了!真不好意思。

抵達時,只見桌上已點了數盤小菜,

有我愛吃的芋頭,樣樣可口,真開心。

番茄、苦瓜、芋頭,尤其傑出。

XO醬尤其是嗜辣者的良伴,吃粵菜必佐。

 

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酒類廣告警語.jpg

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社長說:開瓶酒吧!

大三元服務人員推薦58度金門高粱,

上回到廣東,

愛吃鬼芸芸原本想帶瓶58度金門高粱同歡,

後來擔心託運易碎而作罷。

原班人馬,

趁著此番在台北聚餐,開懷暢飲一番!

 

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烏魚子花拼

社長訂了12000元的桌菜,頭盤是超大拼盤,

盤面以廣式燒臘為主,

配上台式酒席菜海蜇皮、烏魚子,

感覺上是港台一家的風格。

 

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正品嚐著小菜跟拼盤時,我們的烤鴨來了,

眾人拿著傢伙(相機)衝上去,

我們之中最專業的攝影師KJ,卻兩手空空,

氣定神閒跑到片鴨師傅後面去耍寶,笑死大家。

師傅也被他搞得有點緊張。

 

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三元大烤鴨

我們這一票人,除了社長跟社長的朋友之外,

也曾經一起同桌吃過烤鴨,

卻沒有像這次這麼陶醉,

因為真的大家都覺得好吃啊!誰想得到呢?

如果不是台商月刊李社長一句:

大三元的烤鴨好吃!

不要說,沒踏進過大三元的好友們沒機會吃到,

就連我這個數次因為參加

客戶尾牙而吃過大三元的人,

也不知道這裡的廣式片皮鴨,這麼好吃。

 

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翡翠瑤柱羹

這道湯之前也喝過,據說是招牌菜,

但我對羹湯一直不愛,並不懂得欣賞,

純粹是個人口味的差異了。

 

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富貴明蝦球

這道菜端上來時,Aiko開心歡呼,

她說她來之前特地上網做了功課,

知道大三元的蝦球非常驚人的大,

親眼一見,名不虛傳!

看menu上的菜名,應該用的就是豪氣的明蝦,

我一向愛吃鳳梨蝦球,

看到這麼大的蝦仁,也特別興奮,

入口後,卻覺得有些可惜,蝦味很淡。

 

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 花開富貴雞

當服務人員端上來一個大麵包,

正疑惑葫蘆裡賣什麼藥?

接著看服務人員桌邊服務,

細心的將麵包剪開,裡面包著咖哩雞,

這是類似叫化雞的做法,將泥土改成麵包,

把咖哩雞包在裡面煮,很有創意。

最棒的是受過訓練的服務人員,

在某位大叔的騷擾下,

要用剪刀將麵包剪成像向日葵一般「綻放」,

吃的時候,撕下麵包沾著咖哩醬吃,非常美味。

 

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我形容這道菜像桃太郎一樣,

美味的咖哩雞從手工大麵包裡面誕生於世。

非常喜歡這道視覺與味覺

都非常美味的菜。大推!

 

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豆豉雪花魚

這一道端上來,

圓滾滾的魚肉球真是讓我口水掉滿地,

沒想到問題跟蝦球類似,也是鮮味不足!

魚蝦都淡淡的,少了鮮美的風味。

 

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蠔油活生鮑

其實吃到前面那道菜,大家已哀號好撐好撐了,

這道菜端上來,隱約聽到「打包」的提議,

但,不小心翻開鮑魚,看到下面滿滿的西生菜,

我們又自我安慰說:

剛剛大魚大肉,現在應該多吃點青菜,

既然都夾了生菜,

當然也順便上一尾鮑魚、一朵大香菇,

桌子轉了一圈之後,不知不覺盤子也見底了。

 

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鹹菜鴨骨湯

這是一鴨二吃的鴨骨湯,

對我來說,有點不夠酸、不夠味!

 

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最後是甜點,矮油真的好撐喔!

這一餐,我打著慎昌鐘錶應總經理的名義來訂位,

他們是大三元酒樓數十年的老客人了,

好幾年尾牙在這裡辦。

祭出主顧客招牌,最後還得到咖啡招待。

可是咖啡好苦啊!哈!

 

寫這篇文時,忍不住跑去翻舊圖檔,

2011年1月慎昌鐘錶的尾牙就是在這裡舉行的。

慎昌應家人是很有品味的老饕,

他們選的餐廳都十分美味,

像大三元、世貿聯誼社、福華飯店中菜,

都是吃好料的地方。

 

 

2011年慎昌尾牙

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慎昌有將近20年的合作情誼,感情深厚,

每一年我都義務幫慎昌擔任尾牙主持工作,至今。

這也是我從公關工作淡出之後,

唯一還接主持的場子,

與慎昌一家人的緣分,

是我此生非常值得註記的部分,

謝謝他們給我機會,做了很多豐富人生的嘗試。

當然,也因為慎昌,

我知道了大三元酒樓這家好餐廳,

對於愛吃美食的我來說,真是功德無量。

 

大三元酒樓

台北市中正區衡陽路46號  (02)2381-7180

11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00

http://www.3coins.com.tw/

 

 

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2 comments
  1. 我也現在才知道大三元烤鴨好吃,
    下次一起去吃烤鴨~~~~~

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