日月潭。牛朝餐坊|在地人帶路之古早味阿乾師料理

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【南投】埔里。牛朝餐坊

念念不忘~「阿乾料理~牛朝餐坊」的老菜脯煎蛋,

要不是非常壓抑自己,光是這盤蛋,絕對可以配二碗飯。

當日隨著朋友前往,搞不清東南西北,

寫文此刻好好google了一下,才知道這家餐廳位於日月潭風景區所在的魚池鄉。

記得那天,是我跟女兒六月底南投之旅的最後一日,

我們正準備離開埔里,結果微笑58民宿主人顏小姐非常熱情,

好心詢問沒有交通工具的我們,要不要搭她車去看南投的飛行傘基地?

一來怕過於叨擾,二來也真的因為旅行多日略感疲憊,我就婉拒了!

沒想到好客的她繼續用美食誘惑我,她說:不去吃吃看我們埔里最有名臭豆腐?

盛情難卻,我們也就欣然接受!哈!(分明愛吃!)

吃著臭豆腐時,顏小姐又問:真的不留下來吃晚餐?

其實此刻寫文的我也忘了,當時到底是被她哪一句形容給迷惑了,

母女二人原本中午之後就要北上,竟吃到七晚八晚、肚臍朝天才回台北。

由衷感謝顏小姐跟王拉拉的熱情,讓我可以吃到這麼有特色的料理!

 

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【南投】埔里。牛朝餐坊

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【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

日月潭。牛朝餐坊|在地人帶路之古早味阿乾師料理

開車前往的路上,顏小姐跟王拉拉就先跟我打針,

說餐廳位於一個很偏僻的地點,而且裝潢非常粗獷隨興,

我這個人,只要東西夠美味,餐館不至於不潔淨,就非常ok!

驅車來到位於南投往水里,投66線附近的「牛朝餐坊」,

顏小姐完全沒有誇張,真是粗獷又隨興啊!

菜名寫在白板上,我們七嘴八舌的點菜,點了一桌子,4個女人吃!過癮!

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

竹筍湯  150元/小、300元/大

這竹筍湯煮到非常清爽,只加了幾片白肉與蔥段增加鮮甜,

熱呼呼的,做為第一道菜,很得我歡心!

因為我喜歡飯前喝湯,甚於飯後喝湯。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

梅汁豆腐  150元/小、280元/大

酥炸豆腐一向是我的愛,但從沒吃過梅汁口味,

南投某些地方盛產梅子,於是這道菜引起了我的好奇,點來吃吃看。

豆腐炸的中規中矩,亮點是在那一小碟醃梅子,正是這道菜的沾醬。

醃梅吃起來酸性已經溫和,但有微微酒醋味,感覺上是陳年的醃製品。

後來證實,老闆阿乾是醃漬高手,「老菜脯煎蛋」裡的老菜脯也是自家製作的食品。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

鄉村土雞  250元/小、450元/大

整桌菜,我花最多時間拍這道雞肉,想拍出厲害的皮下膠質,

據說這家餐廳的雞都是阿乾師傅自家養的,

不知道他們都餵雞吃什麼?雞肉膠質豐富、甜美多汁!太好吃了。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

剝皮辣椒炒絲瓜 150元/小、280元/大

印象中,這道不按牌理出牌的菜,也是我點的,

誰叫我是不按牌理出牌的牡羊座?愛嘗鮮。

絲瓜常常吃,剝皮辣椒當然也吃過,就是沒吃過這兩者合體的產物!

其實這道菜只加了一些些剝皮辣椒去調味,倒是並不辣的!

相信剝皮辣椒也是自家醃漬,放的時間夠久,較為溫順有韻味。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

老菜脯煎蛋 250元/小、450元/大

以煎蛋來說,這價位絕對是五星級的,但美味超越五星級。

入口的老菜脯,根據我閱歷極淺的吃食經驗,應該都要陳放個將近十年吧?

我沒把握這個判斷對不對?但很接近我在台北茂園餐廳吃到的老菜脯。

這是我跟女兒一致認為當晚最美妙的一道菜,

寫文的此刻,人仍在南投,忍不住有種衝動……哈!明天再說吧!

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

炒牧草心

搞不清價位是因為,這道菜不在白板上,

因為點了筍片雞湯,看到牧草雞湯又心很癢,

顏小姐很聰明知道我的重點是想吃沒吃過的牧草心,於是請老闆炒一盤。

根據網路資訊牧草心屬於阿美族傳統野菜。

養牛的牧草,摘取「心尾」,除去葉鞘後的極品,是鄉野餐廳裏熱門的一道佳餚。

牧草,學名狼尾草,具備生長強勢、採收期長、免施農藥的先天優勢。

全株均含礦物質、纖維素等營養成分。牧草心口感清脆,甘甜有如青蔥與蘆筍綜合體,

因此又有「富貴筍」的美譽。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

 自製XO醬炒青菜

無辣不歡的我,在剝皮辣椒炒絲瓜那道菜沒得到的辣感滿足,

全部在這道菜得到了救贖!好香好辣好好吃。

後來發現這道菜也不在白板的menu上,應該是隱藏版的美食。

我吃得好滿意,走的時候還外帶了一瓶阿乾師傅自己炒的XO醬,

一大瓶1200元,看得出罐子裡滿是干貝,料好實在。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

「朋友」真是我這輩子的財富,完全落實出外靠朋友。

若不是拉拉邀請我去微笑58民宿度假,我也不會認識顏小姐。

還好認識了顏小姐,我才能吃到這麼美味的古早味料理!

說到顏小姐,我永遠忘不了入住微笑58民宿的隔天,

我跟女兒騎著車到18度C去吃吃喝喝,

回程因為在橋上逆向,女兒是單車生手,就要求他下來牽車步行,

這時候有個帥氣的女生開著貨車經過,大聲向女兒詢問:妹妹,不敢騎喔?

然後又跟機哩咕嚕說了一串我沒聽清楚的話,然後豪邁的大笑揚長而去!

當時,我還在想:這是哪位啊?

之後回到民宿,經過拉拉的介紹,才知道這是民宿主人,

我覺得顏小姐的爽朗率性,與王拉拉的親切甜美剛好是互補,

他們的合作,一定會有很棒的成績的。

 ok!結論是,牛朝餐坊的阿乾師料理好好吃,有機會還要再來。

  

牛朝餐坊

南投縣魚池鄉山楂腳巷9之5號   (04)9289-7499

 


 

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One comment
  1. 呵呵 我把文章貼給顏小姐看了^^ 她一定很開心的!
    拉拉也覺得她真的是很nice的一個人~
    很開心能介紹你們兩個超棒的人彼此認識
    有機會再來埔里玩 再帶你去吃更多好吃的~

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