日月潭。牛朝餐坊|在地人帶路之古早味阿乾師料理


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【南投】埔里。牛朝餐坊

念念不忘~「阿乾料理~牛朝餐坊」的老菜脯煎蛋,要不是非常壓抑自己,光是這盤蛋,絕對可以配二碗飯。當日隨著朋友前往,搞不清東南西北,寫文此刻好好google了一下,才知道這家餐廳位於日月潭風景區所在的魚池鄉。記得那天,是我跟女兒六月底南投之旅的最後一日,我們正準備離開埔里,結果微笑58民宿主人顏小姐非常熱情,好心詢問沒有交通工具的我們,要不要搭她車去看南投的飛行傘基地?一來怕過於叨擾,二來也真的因為旅行多日略感疲憊,我就婉拒了!沒想到好客的她繼續用美食誘惑我,她說:不去吃吃看我們埔里最有名臭豆腐?盛情難卻,我們也就欣然接受!哈!(分明愛吃!)

吃著臭豆腐時,顏小姐又問:真的不留下來吃晚餐?其實此刻寫文的我也忘了,當時到底是被她哪一句形容給迷惑了,母女二人原本中午之後就要北上,竟吃到七晚八晚、肚臍朝天才回台北。由衷感謝顏小姐跟王拉拉的熱情,讓我可以吃到這麼有特色的料理!

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【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

日月潭。牛朝餐坊|在地人帶路之古早味阿乾師料理

開車前往的路上,顏小姐跟王拉拉就先跟我打針,

說餐廳位於一個很偏僻的地點,

而且裝潢非常粗獷隨興,

我這個人,只要東西夠美味,

餐館不至於不潔淨,就非常ok!

驅車來到位於南投往水里,

投66線附近的「牛朝餐坊」,

顏小姐完全沒有誇張,真是粗獷又隨興啊!

菜名寫在白板上,

我們七嘴八舌的點菜,點了一桌子,

4個女人吃!過癮!

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

竹筍湯  150元/小、300元/大

這竹筍湯煮到非常清爽,

只加了幾片白肉與蔥段增加鮮甜,

熱呼呼的,做為第一道菜,很得我歡心!

因為我喜歡飯前喝湯,甚於飯後喝湯。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

梅汁豆腐  150元/小、280元/大

酥炸豆腐一向是我的愛,但從沒吃過梅汁口味,

南投某些地方盛產梅子,

於是這道菜引起了我的好奇,點來吃吃看。

豆腐炸的中規中矩,

亮點是在那一小碟醃梅子,正是這道菜的沾醬。

醃梅吃起來酸性已經溫和,但有微微酒醋味,

感覺上是陳年的醃製品。

後來證實,老闆阿乾是醃漬高手,

「老菜脯煎蛋」裡的老菜脯也是自家製作的食品。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

鄉村土雞  250元/小、450元/大

整桌菜,我花最多時間拍這道雞肉,

想拍出厲害的皮下膠質,

據說這家餐廳的雞都是阿乾師傅自家養的,

不知道他們都餵雞吃什麼?

雞肉膠質豐富、甜美多汁!太好吃了。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

剝皮辣椒炒絲瓜 150元/小、280元/大

印象中,這道不按牌理出牌的菜,也是我點的,

誰叫我是不按牌理出牌的牡羊座?愛嘗鮮。

絲瓜常常吃,剝皮辣椒當然也吃過,

就是沒吃過這兩者合體的產物!

其實這道菜只加了一些些剝皮辣椒去調味,

倒是並不辣的!

相信剝皮辣椒也是自家醃漬,

放的時間夠久,較為溫順有韻味。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

【南投】埔里。牛朝餐坊

老菜脯煎蛋 250元/小、450元/大

以煎蛋來說,這價位絕對是五星級的,

但美味超越五星級。

入口的老菜脯,根據我閱歷極淺的吃食經驗,

應該都要陳放個將近十年吧?

我沒把握這個判斷對不對?

但很接近我在台北茂園餐廳吃到的老菜脯。

這是我跟女兒一致認為當晚最美妙的一道菜,

寫文的此刻,人仍在南投,忍不住有種衝動……

哈!明天再說吧!

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

炒牧草心

搞不清價位是因為,這道菜不在白板上,

因為點了筍片雞湯,看到牧草雞湯又心很癢,

顏小姐很聰明

知道我的重點是想吃沒吃過的牧草心,

於是請老闆炒一盤。

根據網路資訊牧草心屬於阿美族傳統野菜。

養牛的牧草,摘取「心尾」,除去葉鞘後的極品,

是鄉野餐廳裏熱門的一道佳餚。

牧草,學名狼尾草,

具備生長強勢、採收期長、免施農藥的先天優勢。

全株均含礦物質、纖維素等營養成分。

牧草心口感清脆,甘甜有如青蔥與蘆筍綜合體,

因此又有「富貴筍」的美譽。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

 自製XO醬炒青菜

無辣不歡的我,

在剝皮辣椒炒絲瓜那道菜沒得到的辣感滿足,

全部在這道菜得到了救贖!好香好辣好好吃。

後來發現這道菜也不在白板的menu上,

應該是隱藏版的美食。

我吃得好滿意,走的時候還外帶了一瓶

阿乾師傅自己炒的XO醬,

一大瓶1200元,

看得出罐子裡滿是干貝,料好實在。

 

【南投】埔里。牛朝餐坊

「朋友」真是我這輩子的財富,

完全落實出外靠朋友。

若不是拉拉邀請我去微笑58民宿度假,

我也不會認識顏小姐。

還好認識了顏小姐,

我才能吃到這麼美味的古早味料理!

說到顏小姐,

我永遠忘不了入住微笑58民宿的隔天,

我跟女兒騎著車到18度C去吃吃喝喝,

回程因為在橋上逆向,女兒是單車生手,

就要求她下來牽車步行,

這時候有個帥氣的女生開著貨車經過,

大聲向女兒詢問:妹妹,不敢騎喔?

然後又跟機哩咕嚕說了一串我沒聽清楚的話,

然後豪邁的大笑揚長而去!

當時,我還在想:這是哪位啊?

之後回到民宿,經過拉拉的介紹,

才知道這是民宿主人,

我覺得顏小姐的爽朗率性,

與王拉拉的親切甜美剛好是互補,

他們的合作,一定會有很棒的成績的。

 ok!結論是,

牛朝餐坊的阿乾師料理好好吃,

有機會還要再來。

  

牛朝餐坊

南投縣魚池鄉山楂腳巷9之5號

(04)9289-7499

 

 

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One comment
  1. 呵呵 我把文章貼給顏小姐看了^^ 她一定很開心的!
    拉拉也覺得她真的是很nice的一個人~
    很開心能介紹你們兩個超棒的人彼此認識
    有機會再來埔里玩 再帶你去吃更多好吃的~

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