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前往花蓮吉安鄉「莊太太家常現炒小吃」用餐,
帶路的是洄瀾灣開心農場工作團隊,
一路上我們交流著花蓮各個景點,
討論過程中,他們一直開玩笑
說我像花蓮人,什麼都知道,
其實我嫩得很,一不知道洄瀾灣開心農場,
二不知道這家莊太太小吃,
反過來問他們為何會知道
這家似乎在地人才知道的店?
他們告訴我,這是台開邱復生董事長
與許多名人推薦的私房美食。
當然,私房美食推薦,
還是要自己吃過才知道對不對味,
網路上關於這家店的參考文章不算太多,
但這已經是當地的人氣餐廳,
可見莊太太小吃應該是對了當地人的口味,
就我這次初訪的感受,
大部分的菜也對了我的味,算喜歡。
這家店是沒有菜單的,
想吃什麼直接在冰櫃前點菜,
看到少部分網路評價,認為這家店C/P值不高,
但,愛吃的人應該看得出來食材優質而新鮮,
價位可能不像一般熱炒店那麼低廉、
那麼強調C/P值,但生意會那麼好,
表示有覺得合理、大力支持的族群。
我個人是覺得:
好吃就不貴,不好吃再便宜都嫌貴。
前一天在洄瀾灣開心農場牡䮉屋餐廳
吃的厲害土雞,仍縈繞心頭,
我看了莊太太小吃的土雞,低聲說,
色澤「次」了一點,肥美土雞就是要黃澄澄的呀!
這只能算是白斬雞吧!
沒想到,沾了桌上附的蒜頭醬油,
風味整個美好到說不出話來,
這可不是一碟泛泛的蒜頭醬油,
我猜,醬油應該是有來歷的。
今天整理照片時,忍不住歌頌了一番:
土雞原味很好,厲害的食材
就像偉大的獨奏家,足以獨撐全場,
但若有香醇的醬油,
獨奏有了伴奏,可以做新的編曲。
再加入乾淨新鮮的辣椒、蒜頭,
就是場此起彼落的小型室內樂了。
白飯上來,其他的小炒、燉菜、熱湯也跟著登場,
紅花綠葉各司其職,美食交響樂開演。
多虧Brandon和Camille這麼會點菜,
土雞、鹹蛋苦瓜、涼筍、炒花枝、水煮蝦、
鮮蚵湯、乾煎魚,幾乎樣樣美味,
唯一有個小挑剔,是土雞的雞毛沒清乾淨,
害我這個愛吃皮的只能放棄。
大蝦跟煎魚,最是鮮美無比,比土雞還要傑出。
後來看到一些網路評價,
也提到這家店必點美食就是魚,看來果然沒錯。
四個人吃超撐,走出店外,打個飽嗝,
赫然發現,莊太太小吃有兩家!!!
經司機先生楊大哥說明,才知道這家店
在當地生意好到必須擴張成兩個店面。
這次的花蓮之旅證明了,
即使寫過一百三十幾篇花蓮遊記的我,
還是有很多「妳所不知道的花蓮」
等待探索。根本玩不透的。
莊太太家常現炒小吃
花蓮縣吉安鄉荳蘭一街 14 號
(03) 853-2038
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