隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食

隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食南投好友齊推薦的隨意食堂,位於名間鄉,據說已經家傳三代,有60年歷史了。在地方很受歡迎,假日一位難求,餐廳附設停車場,規模不小,號稱無菜單料理,其實主要提供2000元至4000元的合菜,若人少不想吃合菜,也可以隨興單點,幾次吃下來,筍絲控肉、蔭豉蚵最邪惡,太下飯了!破壞減醣少澱粉計畫。就南投合菜餐廳而言,隨意食堂總吸引我們一再回訪。

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苦瓜排骨湯 NT$200

這盅古早味苦瓜湯,
我個人非常喜愛,連喝好幾碗。

 

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之後數度再去,還是續點這道。

 

隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食

筍絲控肉 NT$400

我喜歡吃肥肉,中意的是膠質感,
皮下脂肪太軟太油我也不太行。
隨意食堂的控肉,先煎後滷,
肥瘦相間、皮Q肉嫩,
調味略甜、但滷得十分入味,
加上筍絲與青菜同吃的層次,好吃。
這道菜是我兄弟阿泰的最愛,
他大力推薦!愛吃肥肉者必點。

 

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豬母奶 NT$100

顧名思義,這道菜以前是餵豬的,
尤其是小豬,用來取代豬母奶,
歷史上也有一位名女人
跟我們一樣吃豬食,
就是苦守寒窯十八年的王寶釧,
所以,豬母奶還有個別名叫
「寶釧菜」。吃起來的口感
有一點點像川七,很水潤,
這是有利健康的菜,
甚至對糖尿病有幫助,
已成為鄉土料理的新興佳餚了!

 

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蔭豉蚵 NT$200

這道菜跟苦瓜排骨湯,並列本餐最愛
苦瓜湯裡也添加了蔭豉,
可見我多愛這一味。

 

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肉燥水蕹菜(空心菜)   NT$ 100

推薦這道空心菜的原因是,
水蕹菜是名間鄉的鄉土名菜,
據說名間鄉新街村的農民,將水蕹菜
種植在地底冒出的天然冷泉中,
我不知隨意食堂水蕹菜
是否來自新街村,
但清脆好吃,淋上了肉燥,
也是超配白飯的一道下飯菜。

 

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鮭魚頭  NT$330

這一道也是可以感受到
隨意食堂在食材與火候上的優秀,
忍不住稱讚點菜的那幾位,
真會點啊!樣樣好吃。

 

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數訪後,偶然嚐到味噌魚、鮮姑,
隨意食堂的料理水準,一直不錯。

 

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最後的冰品甜點,也是台式古早味,
我這芋頭控,率先搶了美方芋頭冰。

 

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謝謝阿泰兄弟招待,
每次到南投都超幸福。

 

順遊:名間環保聖誕樹

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某次到隨意食堂,看到這棵聖誕樹,
旁邊就是名間郵局,
傳到大阪旅遊的line群組,
開玩笑說:南投光之饗宴。
大阪觀光局友人回說:
大阪・光之饗宴一樣美。

 

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帶路的13說,這棵聖誕樹由來,
是由一對善心夫婦所創辦、
由關懷弱勢學童的吉甲學生中心
集體製作。故事背景溫暖感人,
聽著聽著,發現聖誕樹樹尖
正上方,有一彎明月。

 

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謝謝13,餽贈名間鄉特產「鳳梨書」
拿回台北分給親友品嚐,無論是口感
包裝,我都滿喜歡的,以後
再到名間鄉,一定多買幾本「書」。

 

 

隨意食堂

南投縣名間鄉南雅街131巷6號
(04)9273-2079、9273-2379
11:00~21:00
每逢農曆節日(週六、日除外)、春節一律公休

http://0492732079.tw.tranews.com/

 

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