南投好友齊推薦的隨意食堂，位於名間鄉，據說已經家傳三代，有60年歷史了。在地方很受歡迎，假日一位難求，餐廳附設停車場，規模不小，號稱無菜單料理，其實主要提供2000元至4000元的合菜，若人少不想吃合菜，也可以隨興單點，幾次吃下來，筍絲控肉、蔭豉蚵最邪惡，太下飯了！破壞減醣少澱粉計畫。就南投合菜餐廳而言，隨意食堂總吸引我們一再回訪。
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苦瓜排骨湯 NT$200
這盅古早味苦瓜湯，
我個人非常喜愛，連喝好幾碗。
之後數度再去，還是續點這道。
筍絲控肉 NT$400
我喜歡吃肥肉，中意的是膠質感，
皮下脂肪太軟太油我也不太行。
隨意食堂的控肉，先煎後滷，
肥瘦相間、皮Ｑ肉嫩，
調味略甜、但滷得十分入味，
加上筍絲與青菜同吃的層次，好吃。
這道菜是我兄弟阿泰的最愛，
他大力推薦！愛吃肥肉者必點。
豬母奶 NT$100
顧名思義，這道菜以前是餵豬的，
尤其是小豬，用來取代豬母奶，
歷史上也有一位名女人跟我們一樣吃豬食，
就是苦守寒窯十八年的王寶釧，
所以，豬母奶還有個別名叫「寶釧菜」。
吃起來的口感有一點點像川七，很水潤，
這是有利健康的菜，甚至是糖尿病良藥，
已成為鄉土料理的新興佳餚了！
蔭豉蚵 NT$200
這道菜跟苦瓜排骨湯，並列本餐最愛，
苦瓜湯裡也添加了蔭豉，可見我多愛這一味。
肉燥水蕹菜(空心菜) NT$ 100
推薦這道空心菜的原因是，
水蕹菜是名間鄉的鄉土名菜，
據說名間鄉新街村的農民，
將水蕹菜種植在地底冒出的天然冷泉中，
我不知隨意食堂水蕹菜是否來自新街村，
但清脆好吃，淋上了肉燥，
也是超配白飯的一道下飯菜。
鮭魚頭 NT$330
這一道也是可以感受到
隨意食堂在食材與火候上的優秀，
忍不住稱讚點菜的那幾位，
真會點啊！樣樣好吃。
數訪後，偶然嚐到味噌魚、鮮姑，
隨意食堂的料理水準，一直不錯。
最後的冰品甜點，也是台式古早味，
我這芋頭控，率先搶了美方芋頭冰。
謝謝阿泰兄弟招待，
每次到南投都超幸福。
順遊：名間環保聖誕樹
某次到隨意食堂，看到這棵聖誕樹，
旁邊就是名間郵局，
傳到大阪旅遊的line群組，
開玩笑說：南投光之饗宴。
大阪觀光局友人回說：
跟大阪・光之饗宴一樣美。
帶路的13說，這棵聖誕樹由來，
是由一對善心夫婦所創辦、
由關懷弱勢學童的吉甲學生中心集體製作。
故事背景溫暖感人，聽著聽著，
發現聖誕樹樹尖正上方，有一彎明月。
謝謝13，餽贈名間鄉特產「鳳梨書」，
拿回台北分給親友品嚐，
無論是口感、包裝，我都滿喜歡的，
以後再到名間鄉，一定多買幾本「書」。
隨意食堂
南投縣名間鄉南雅街131巷6號
(04)9273-2079、9273-2379
１１：００～２１：００
每逢農曆節日（週六、日除外）、春節一律公休
http://0492732079.tw.tranews.com/
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