活到這把年紀，拜多年從事精品行銷、與命帶食神之賜，人生吃過不少頂尖美食，寫部落格之前的就不提了，因為不曾好好紀錄！卻想用這篇文章彙整我開始寫部落格之後的摘星記，因為旅行，而品嚐到的米其林星級美食(曾經得過的就算)，目前收集了東京、北海道、澳門、香港、台北、台中，希望這篇文章會日益長大，收羅更多美好食光，也歡迎讀者留言分享印象最深的星級餐廳。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
日本米其林星級餐廳
東京米其林餐廳
★全文分享★ 尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排
決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯，並不是為了追星。我熱愛美食，但對於追名店卻不是那麼積
★全文分享★ Abysse深海。法式魚餐廳｜東京米其林一星。型男主廚優質原創料理
再次感受到日本人值得尊敬的內斂，南青山Abysse法式魚餐廳，明明「星」味很重，卻完全看不到米其林
★全文分享★ 鈴木割烹。東京米其林一星｜板前和食藝術之美
割烹(かっぽう)料理，顧名思義就是字面的意思，用餐時可以在板前欣賞廚師的刀工、烹調過程，因為
北海道米其林餐廳
★全文分享★ 花小路澤田。北海道米其林三星懷石料理 ｜札幌美食摘星記
日本米其林美食評鑑，曾在2012年、2017年兩度推出北海道特別版，位於札幌薄野淺井大廈三樓的「花小
澳門米其林星級餐廳
★全文分享★ 御花園 Palace Garden。斥資4億港幣打造上葡京旗艦食府｜2024澳門米其林入選粵菜餐廳
最近到澳門上葡京綜合度假村，吃了園區內的幾家餐廳，各有千秋！若論感官最震撼的，莫過於斥資4
★全文分享★ 譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜｜2024澳門米其林三星 (持續更新)
最新2024港澳米其林評鑑出爐，譽龍軒連續數年蟬聯3星，與澳門天巢Robuchon au Dôme成為本屆澳門唯二3星
★全文分享★ 玥龍軒。澳門米其林一星級美食｜新濠影滙頂級粵菜餐廳
到港澳旅訪，最吸引我的永遠是美食，尤其走訪米其林餐廳。位於新濠影滙的「玥龍軒」餐廳，連續多
★全文分享★ 澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme｜世上最超值的米其林3星法國料理午間套餐
於新葡京酒店的Robuchon au Dôme天巢餐廳，延續世紀名廚Joël Robuchon經典手藝，上圖這道「魚子醬帝王蟹
香港米其林星級餐廳
★全文分享★ 甘牌燒鵝。連續8年獲香港米其林一星｜與鏞記燒鵝系出同源
香港有兩家不用考慮口袋深淺、人數多寡，只要願意排隊就可以摘星的燒鵝店，一家是中環一樂燒鵝，
★全文分享★ 中環米其林一星。一樂燒鵝、沾仔記｜街頭小食。公利真料竹蔗水、玉葉甜品
中環是香港島最繁華熱鬧的地方，也是美食餐廳兵家必爭之地。尤其香港是國際級都市，世界各地美食
★全文分享★ 龍景軒。世界第一家米其林三星中餐廳｜粵菜食府標竿。香港四季酒店
龍景軒位於香港島中環的四季酒店4樓，餐廳落地窗外即是維港風光，2009年首度成為米其林指南3星評等
★全文分享★ 文華廳。米其林1星美食｜香港文華東方酒店。將維港風光裝框成畫的頂級粵菜餐廳
位於25樓的文華廳，是香港文華東方酒店榮獲一星的粵菜餐廳，餐廳古色古香的空間設計，華貴典雅，
★全文分享★ Tosca di Angelo南義料理。香港米其林一星｜The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店
2015香港之旅，離港前一天下午，先是在麗思卡爾頓Café 103享用下午茶，參觀香港最高總統套房，然後
★全文分享★ 洲際酒店欣圖軒。香港米其林二星頂級粵菜｜開業30週年特色菜式
四天三夜香港美酒佳餚巡禮參訪活動幸運又幸福，不僅升等搭乘國泰航空商務艙，還入住香港海景第一
臺灣米其林星級餐廳
台北米其林星級餐廳
★全文分享★ 明福台菜海鮮｜蟬聯9屆米其林一星，別人愛佛跳牆我大推糯米雞湯
明福台菜海鮮餐廳，一直是待訪的口袋名單，自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後，曾雄心壯志要把台北幾
★全文分享★ 欣葉鐘菜｜集團大掌櫃VIP私房台菜，2026台北米其林一星
「欣葉‧鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳，才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定，
★全文分享★ 雅閣：台北文華東方酒店粵菜｜脆皮雞大勝片皮鴨，2026米其林1星
可能對雅閣烤鴨期待太高，加上運氣不好，服務人員幫我包的2個鴨捲餅，甜麵醬比例偏高，滿嘴醬料
★全文分享★ 富錦樹台菜香檳｜民生社區時尚台菜餐廳，2026台北米其林一星
台北米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」隸屬富錦樹旗下，他們在民生社區不只一家店，跨足咖啡、餐
★全文分享★ 喜來登請客樓｜2026米其林一星、川揚淮揚台北宴客優選
請客樓位於台北喜來登大飯店17樓，主打川揚料理與蘇杭麵食，以詩意般的水鄉壁畫營造出摩登復古的
★全文分享★ 頤宮中餐廳。2024米其林3星7連霸｜台北高端食肆最高榮譽
自2018起，君品酒店頤宮中餐廳連續7年，獲米其林指南最高榮譽推薦，成為台灣唯一蟬聯7屆的三星餐廳
★全文分享★ 台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶｜2024台北米其林2星
10年前還在精品公關業服務時，曾在貴婦百貨Joel Robuchon侯布雄法式餐廳，幫瑞士名錶Roger Dubuis 辦活動
台中米其林星級餐廳
★全文分享★ JL Studio 。落腳台中的新加坡星級料理｜2024米其林3星餐廳
恭喜JL Studio再度蟬聯台灣米其林3星餐廳推薦！米其林進軍台灣7年來，前五年榜單上，始終只有一家三
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