世界最高貴9種食物|你吃過幾種?

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澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme|世界最便宜米其林3星法國料理午間套餐

寫上一篇神戶牛 記時,

赫然發現有所謂「世界最高級9種食物」一詞,

據說是由美國媒體所選出,哪個媒體我考究不到,

卻引發了我的興趣,看看究竟是哪9種?

1金箔。2白松露。3魚子醬。4番紅花。5黃唇魚(花膠)。

6神戶牛肉。7麝香貓咖啡。8香草。9鵝肝。

 

 

1、金箔東京。燒肉門門|日本皇室御用和牛,我的第一名牛舌|網路中文訂位送酒精飲料1杯

我吃過最誇張的金箔料理就是東京燒肉門門

這家餐廳標榜採用日本皇室御用和牛,

我們在KKday預訂的套餐中,有一道4個部位牛肉,

上面撒的金箔好像不用錢,太奢華了。

金箔點綴。參考食記

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2、白松露

譽瓏軒。澳門米其林2星美食|新濠天地頂級粵菜

無論松露、白松露、白松露油,遇見的次數可能不算少,

但記憶中最深刻的現刨白松露,

是在澳門米其林二星餐廳譽瓏軒吃到的水晶白松露蟹粉粿。

白松露的香氣。參考食記

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3、魚子醬世界最高貴9種食物|你吃過幾種?

我吃過最誇張的魚子醬料理,

是在東京鐵板燒 櫻Sakura ,前菜竟然有一整罐魚子醬。

雖然不是最高級的BELUGA,還是相當奢華。

奢華的魚子醬。參考食記

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4、番紅花

solo pasta私廚饗宴|橄欖季風情美饌。O&CO橄欖油析賞

番紅花跟松露一樣,都是以採收不易、獨特氣味取勝,

若以重量衡量,番紅花肯定是世界上最昂貴的香料。

每次遇到番紅花,都跟飯搭在一起。

畫龍點睛的番紅花。參考食記

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5、黃唇魚(花膠)

【台北美食】黎先生私廚,尊榮饗宴

關於黃唇魚(又稱金錢鮸)的故事,是黎先生跟我說的,

貧窮魚夫因為撿到昏死的黃唇魚,一夜致富,賣到1千多萬台幣,

到底貴在哪裡?答案就是這隻大魚的「魚膠」(魚鰾)非常值錢。

認識黎先生私廚,最大的幸福就是可以吃到超美味的上等花膠。

花膠就是滿滿膠原蛋白。參考食記

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6、神戶牛肉

世界最高貴9種食物|你吃過幾種?

神戶牛的名稱與品種無關,

之所以名震天下,因為神戶牛的認證非常嚴格,

每年只有大約3000頭但馬牛被評定為神戶牛,

也是物以稀為貴的產物,但充滿魅力,一試難忘。

三大和牛之一神戶牛。參考食記

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Kobe Beef 吉祥吉三宮店。冠軍牛整頭買|神戶牛觀光協會推薦餐廳|神戶牛標準到底有多嚴格?
終於吃到日本三大和牛之一,鼎鼎大名的神戶牛。其實神戶牛的名稱與品種無關,神戶牛一詞之所以名震天下,背景要談到,1983年「神戶肉流通推進協議會」成立,為神戶牛肉設立了據說全日本最嚴格的標準

 

 

7、麝香貓咖啡

【宜蘭好咖啡】Cherry經典咖啡空間

麝香貓咖啡,是見仁見智的飲品,

除了風味獨特,不是每個人都能接受,

還有就是特殊豆的取得方式是否人道,也飽受爭議。

而我在朋友熱情招待下,嚐過一次,

雖然很特別,但不是會主動想要品嘗的東西。

麝香貓咖啡。參考食記

★全文分享★  Cherry經典咖啡空間。宜蘭好咖啡|我的麝香貓咖啡初體驗
Cherry經典咖啡空間。宜蘭好咖啡|我的麝香貓咖啡初體驗
久聞「麝香貓咖啡」威名,從沒機會嚐試!這次拜「本人交遊廣闊」、以及「宜蘭臥虎藏龍」之賜,在宜蘭「隱藏版老饕」的推薦與熱情招待下,我終於有了刺激又難忘的麝香貓咖啡初體驗!話說我在臉書上

 

 

8、香草

【台北食記】歐華牛排情人套餐

在最貴食物名單裡,讓人最驚訝的是香草,

因為日常我們接觸香草的機會還挺不少,

但絕大多數都是人工香草精,而非天然香草莢。

威然曾經吃過不少斥資以香草莢製作的甜點,

但當時撰文不曾特別提及,現在要找也記不住了,

以後會留意用香草莢製作的甜點,要別註記。

原來香草很高貴。參考食記

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收到歐華酒店地中海牛排館的邀約,說是西洋情人月,推出美國金牌神戶牛排雙人套餐,接受這個邀約,是因為身邊太多老饕跟我提過歐華牛排的威名,連去年底我揪團到台中Hotol One頂餐廳吃28天乾式熟成牛排

 

9、鵝肝醬

世界最高貴9種食物|你吃過幾種?

遇到鴨肝的機會,比鵝肝大多了!

但我運氣很不錯,吃到鵝肝時都是豪氣的高檔貨。

難忘的高檔鵝肝。參考食記

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來去東京吃大餐|KKday最爽試吃員

米其林美食。摘星記|東京、澳門、香港

 

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