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寫上一篇神戶牛 記時，赫然發現有所謂「世界最高級9種食物」一詞，據說是由美國媒體所選出，哪個媒體我考究不到，卻引發了我的興趣，看看究竟是哪9種？答案是：1金箔。2白松露。3魚子醬。4番紅花。5黃唇魚(花膠)。6神戶牛肉。7麝香貓咖啡。8香草。9鵝肝。發現自己9樣都吃過，真幸運啊！不管人生多麽艱難，總有這些撫慰人心的吉光片羽。愛吃美食，幸福感容易被滿足，肯定是人類最好的德性之一了。
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①金箔
我吃過最誇張的金箔料理就是東京燒肉門門，
這家餐廳標榜採用日本皇室御用和牛，
我們在KKday預訂的套餐中，有一道4個部位牛肉，
上面撒的金箔好像不用錢，太奢華了。
金箔點綴。參考食記
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②白松露
無論松露、白松露、白松露油，遇見的次數可能不算少，
但記憶中最深刻的現刨白松露，
是在澳門米其林二星餐廳譽瓏軒吃到的水晶白松露蟹粉粿。
白松露的香氣。參考食記
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③魚子醬
我吃過最誇張的魚子醬料理，
是在東京鐵板燒 櫻Sakura ，前菜竟然有一整罐魚子醬。
雖然不是最高級的BELUGA，還是相當奢華。
奢華的魚子醬。參考食記
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④番紅花
番紅花跟松露一樣，都是以採收不易、獨特氣味取勝，
若以重量衡量，番紅花肯定是世界上最昂貴的香料。
每次遇到番紅花，都跟飯搭在一起。
畫龍點睛的番紅花。參考食記
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⑤黃唇魚（花膠）
關於黃唇魚(又稱金錢鮸)的故事，是黎先生跟我說的，
貧窮魚夫因為撿到昏死的黃唇魚，一夜致富，賣到1千多萬台幣，
到底貴在哪裡？答案就是這隻大魚的「魚膠」(魚鰾)非常值錢。
認識黎先生私廚，最大的幸福就是可以吃到超美味的上等花膠。
花膠就是滿滿膠原蛋白。參考食記
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⑥神戶牛
神戶牛的名稱與品種無關，
之所以名震天下，因為神戶牛的認證非常嚴格，
每年只有大約3000頭但馬牛被評定為神戶牛，
也是物以稀為貴的產物，但充滿魅力，一試難忘。
三大和牛之一神戶牛。參考食記
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⑦麝香咖啡
麝香貓咖啡，是見仁見智的飲品，
除了風味獨特，不是每個人都能接受，
還有就是特殊豆的取得方式是否人道，也飽受爭議。
而我在朋友熱情招待下，嚐過一次，
雖然很特別，但不是會主動想要品嘗的東西。
麝香貓咖啡。參考食記
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⑧香草（天然香草莢）
在最貴食物名單裡，讓人最驚訝的是香草，
因為日常我們接觸香草的機會還挺不少，
但絕大多數都是人工香草精，而非天然香草莢。
雖然曾經吃過不少斥資以香草莢製作的甜點，
但當時撰文不曾特別提及，現在要找也記不住了，
以後會留意用香草莢製作的甜點，要別註記。
原來香草很高貴。參考食記
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⑨鵝肝醬
遇到鴨肝的機會，比鵝肝大多了！
但我運氣很不錯，吃到鵝肝時都是豪氣的高檔貨。
難忘的高檔鵝肝。參考食記
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和牛延伸閱讀
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