世界最高貴9種食物｜你吃過幾種？

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所謂「世界最高級9種食物」一詞，據說是由美國媒體所選出，哪個媒體我考究不到，卻引發了我的興趣，看看究竟是哪9種？答案是：1金箔。2白松露。3魚子醬。4番紅花。5黃唇魚(花膠)。6神戶牛肉。7麝香貓咖啡。8香草。9鵝肝。發現自己9樣都吃過，真幸運啊！不管人生多麽艱難，總有這些撫慰人心的吉光片羽。愛吃美食，幸福感容易被滿足，肯定是人類最好的德性之一了。

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①金箔

我吃過最誇張的金箔料理，
就是東京燒肉門門，
標榜採用日本皇室御用和牛，
在KKday預訂的套餐中，
有一道4個部位牛肉，
上面撒的金箔好像不用錢，好奢華。

金箔點綴。參考食記

 

②白松露

無論松露、白松露、白松露油，
遇見的次數可能不算少，
但記憶中最深刻的現刨白松露，
是在澳門米其林二星餐廳譽瓏軒，
所吃到的水晶白松露蟹粉粿。

白松露的香氣。參考食記

 

 

③魚子醬

我吃過最誇張的魚子醬料理，
是在東京鐵板燒 櫻Sakura ，
前菜竟然有一整罐魚子醬。
雖然不是最高級的BELUGA，
還是相當奢華。

奢華的魚子醬。參考食記

 

④番紅花

番紅花跟松露一樣，
都是以採收不易、獨特氣味取勝，
若以重量衡量，
番紅花肯定是世界上最昂貴的香料。
每次遇到番紅花，都跟飯搭在一起。

畫龍點睛的番紅花。參考食記

 

 

⑤黃唇魚（花膠）

關於黃唇魚(又稱金錢鮸)的故事，
是黎先生跟我說的，
貧窮魚夫因為撿到昏死的黃唇魚，
一夜致富，賣到1千多萬台幣，
到底貴在哪裡？
答案就是「魚膠」(魚鰾)非常值錢。
認識黎先生私廚，
最大幸福就是品嚐超美味的上等花膠。

花膠就是滿滿膠原蛋白。參考食記

 

⑥神戶牛

神戶牛的名稱與品種無關，
之所以名震天下，
因為神戶牛的認證非常嚴格，
每年只有3000頭但馬牛被評定為神戶牛，
也是物以稀為貴的產物，
但充滿魅力，一試難忘。

三大和牛之一神戶牛。參考食記

 

 

⑦麝香咖啡

麝香貓咖啡，是見仁見智的飲品，
風味獨特，但不是每個人都能接受，
取得方式是否人道，也飽受爭議。
我在朋友熱情招待下，嚐過一次，
雖然很特別，
但不是會主動想要品嘗的東西。

麝香貓咖啡。參考食記

 

⑧香草（天然香草莢）

在最貴食物名單裡，
讓人最驚訝的是香草，
因為日常接觸香草的機會挺不少，
但絕大多數都是人工香草精，
而非天然香草莢。
雖然曾經吃過不少斥資以香草莢製作的甜點，
但當時撰文不曾特別提及，
現在要找也記不住了，
以後會留意用香草莢製作的甜點，
要別註記。

原來香草很高貴。參考食記

 

 

⑨鵝肝醬

遇到鴨肝的機會，比鵝肝大多了！
但我運氣很不錯，
吃到鵝肝時都是豪氣的高檔貨。

難忘的高檔鵝肝。參考食記

 

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