世界最高貴9種食物｜你吃過幾種？

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寫上一篇神戶牛 記時，

赫然發現有所謂「世界最高級9種食物」一詞，

據說是由美國媒體所選出，哪個媒體我考究不到，

卻引發了我的興趣，看看究竟是哪9種？

1金箔。2白松露。3魚子醬。4番紅花。5黃唇魚(花膠)。

6神戶牛肉。7麝香貓咖啡。8香草。9鵝肝。

 

 

1、金箔

我吃過最誇張的金箔料理就是東京燒肉門門，

這家餐廳標榜採用日本皇室御用和牛，

我們在KKday預訂的套餐中，有一道4個部位牛肉，

上面撒的金箔好像不用錢，太奢華了。

金箔點綴。參考食記

 

2、白松露

無論松露、白松露、白松露油，遇見的次數可能不算少，

但記憶中最深刻的現刨白松露，

是在澳門米其林二星餐廳譽瓏軒吃到的水晶白松露蟹粉粿。

白松露的香氣。參考食記

 

3、魚子醬

我吃過最誇張的魚子醬料理，

是在東京鐵板燒 櫻Sakura ，前菜竟然有一整罐魚子醬。

雖然不是最高級的BELUGA，還是相當奢華。

奢華的魚子醬。參考食記

 

 

4、番紅花

番紅花跟松露一樣，都是以採收不易、獨特氣味取勝，

若以重量衡量，番紅花肯定是世界上最昂貴的香料。

每次遇到番紅花，都跟飯搭在一起。

畫龍點睛的番紅花。參考食記

 

5、黃唇魚(花膠)

關於黃唇魚(又稱金錢鮸)的故事，是黎先生跟我說的，

貧窮魚夫因為撿到昏死的黃唇魚，一夜致富，賣到1千多萬台幣，

到底貴在哪裡？答案就是這隻大魚的「魚膠」(魚鰾)非常值錢。

認識黎先生私廚，最大的幸福就是可以吃到超美味的上等花膠。

花膠就是滿滿膠原蛋白。參考食記

 

6、神戶牛肉

神戶牛的名稱與品種無關，

之所以名震天下，因為神戶牛的認證非常嚴格，

每年只有大約3000頭但馬牛被評定為神戶牛，

也是物以稀為貴的產物，但充滿魅力，一試難忘。

三大和牛之一神戶牛。參考食記

 

 

7、麝香貓咖啡

麝香貓咖啡，是見仁見智的飲品，

除了風味獨特，不是每個人都能接受，

還有就是特殊豆的取得方式是否人道，也飽受爭議。

而我在朋友熱情招待下，嚐過一次，

雖然很特別，但不是會主動想要品嘗的東西。

麝香貓咖啡。參考食記

 

 

8、香草

在最貴食物名單裡，讓人最驚訝的是香草，

因為日常我們接觸香草的機會還挺不少，

但絕大多數都是人工香草精，而非天然香草莢。

威然曾經吃過不少斥資以香草莢製作的甜點，

但當時撰文不曾特別提及，現在要找也記不住了，

以後會留意用香草莢製作的甜點，要別註記。

原來香草很高貴。參考食記

 

9、鵝肝醬

遇到鴨肝的機會，比鵝肝大多了！

但我運氣很不錯，吃到鵝肝時都是豪氣的高檔貨。

難忘的高檔鵝肝。參考食記

 

 

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