收到歐華酒店地中海牛排館的邀約，說是西洋情人月，推出美國金牌神戶牛排雙人套餐，接受這個邀約，是因為身邊太多老饕跟我提過歐華牛排的威名，連去年底我揪團到台中Hotol One頂餐廳吃28天乾式熟成牛排時，來自高雄的好友Michelle也跟我強力推薦，她說，台北歐華地中海牛排館的21天乾式熟成牛排讓她非常難忘。一直想找個機會去品嚐許多人盛讚的牛排，卻沒有時間。剛好來了這個邀約，邀我們夫妻共享情人大餐之外，孩子也可同行吃飯。我不能算是遍嚐頂級牛排的專家，也許意見不具代表性，這回初嚐歐華地中海牛排館的牛排，就我個人來說，這家餐廳樸實低調的風格、尊重食材的料理方式、廚藝創意展現、還有服務人員的專業認真，都讓我印象深刻。很高興又認識一家優秀的西餐廳。
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這次歐華推出的西洋情人月專案，
是即日起至3/14止，
不限午餐或晚餐，
只要前往歐華地中海牛排館
享用美國金牌神戶牛排雙人套餐，
除了原來套餐就附的：
主菜、前菜、沙拉、湯品、飲料、甜點之外，
還額外贈送
法國進口氣泡香檳二杯(各一杯)、
澳洲貓眼生蠔二枚、
還有最後的伴手禮「達克瓦滋禮盒」。
不過因為我們帶著小孩，
他們二人另外點了其他主菜，
所以，這篇文要分享的菜色還真不少，
乾脆直接切入主題~
我們先直接上主菜吧！
【情人月套餐主菜】
美國金牌級濕式熟成45天神戶肋眼牛排
2人份 12盎司 NT$5000
外皮焦香、內多汁細嫩的肉質，
一入口就讓人十分陶醉，
連敝家長這種平常超怕肥油、
超怕生牛肉的人，都很能接受。
可惜我們因為急著想吃，
漏拍一張大理石紋油花的focus近照。
雖然孩子另外點了羊排跟菲力牛排，
大家最喜歡的還是這盤「情人月大餐主菜」。
到現在我還念念不忘那美好滋味，
吃頂級牛排的感動，難以言喻。
真要說有那麼一點點不完美，
我覺得牛排外皮的鹽花下得太重了一點，
吃得比較淡的女兒，
直接說了一句：有點鹹。
也還好，
服務人員忘了給我們「據說有三種選擇」的沾料，
缺席的三種沾料，是鹽之花、玫瑰鹽跟芥末籽醬。
其實也還好沾料沒端上桌，
頂級牛肉吃原味就很美妙了。
美國金牌神戶肋眼牛排的佐菜很討喜，
我尤其喜歡那碗「黑松露炒野菇」，
馬鈴薯泥的味道也不錯，
但對我來說過於溼軟了。
【隊長的主菜】
炙燒紐西蘭嫩羊排 NT$1780
小羊排好嫩啊！
贏得我們一致的讚賞，
認定是主菜中第二好吃的。
一旁的彩色小蘿蔔，
讓Maggie這個兔子狂開心得不得了！
【Maggie的主菜】
美國杉河谷濕式熟成30天頂級冷藏菲力牛排
1人份 4盎司 NT$1480
點菲力因為肉比較瘦，
盤算若家長不適應神戶的油花，
他可以改吃這個，
沒想到他反而比較喜歡神戶牛排。
平常不愛吃菲力的我，
倒是覺得這是我難得吃到比較對味的菲力牛排呢！
先把「情人月大餐主菜」~
美國金牌神戶肋眼牛排，
以及兩個陪吃小孩的主菜交代清楚，
再來分享我們四人當天吃到的
前菜、沙拉、湯品、飲料跟甜點。
(大工程！)
在歐華的Menu上，
共有八種前菜、四種湯品、
四種沙拉、六種甜點供客人自由搭配選擇。
我們剛好四個人，可以嚐到多樣的菜色！
【餐前麵包】
其實，麵包我大概只吃了幾口，
無法有太鮮明的感受，
據說隊長一人吃了五個。
麵包盤總共有七種麵包，
其中有兩個方形小麵包，
據說是因應農曆年的應景食品：麻將麵包。
我笑了，跟解說的服務人員說：
方形就叫麻將？至少也烙個「發」字吧XD！
另付了三種沾醬：
橄欖醬、豌豆醬、橄欖油紅酒醋醬，
我還是最喜歡沾油醋醬簡單的滋味。
【前菜~真空低溫烹調水波香檳蛋】
所謂「香檳蛋」
是一種叫「香檳雞」的雞所下的蛋，
這種雞只吃香檳茸，因而得名。
香檳蛋採用低溫43度烹調，
搭配混合豌豆泥的白乳酪醬的濃郁湯底，
入口香、滑、順！
【前菜~酥炸軟殼蟹】
好大隻的軟殼蟹啊！
據說這是歐華地中海牛排館的招牌前菜，
吃起來清爽沒有火氣，
不過沒有火氣的食物，
當然也就少了一些香氣。
【前菜~核桃木燻鮭魚】
這道我很喜歡，
因為用肥嫩鮭魚肉質好美味，
搭配西洋種小黃瓜入口，極有層次。
一旁的紅洋蔥粉跟山葵奶油醬，
微妙的增加了風味。
完全是我的菜！
【前菜~白花椰菜奶酪】
蘋果絲下方，
躲著兩小枚北海道馬糞海膽，
還有不只是點綴作用的檸檬醬。
下方看起來像蒸蛋的，
其實是加入白花椰菜的奶酪，
很特別的前菜。
【湯~焗烤起司洋蔥湯】
採用艾曼托乳酪、帕瑪森乳酪焗烤，
搭配洋蔥湯，
湯裡還有一塊法國軟布里歐修(Brioche)麵包。
是一碗很有飽足感的湯，
因為風味濃郁獨特，主要由我來享用，
喝湯的時候不禁慶幸：
還好沒吃幾口麵包。
當然，還好有家長在，
最後都交給他幫忙收尾。
【湯~法式澄清雞湯】
據說這種法式雞湯，
是用超濃縮的烹調方式，
難怪顏色那麼像「雞精」XDDD！
搭配鴻禧菇與蔬菜絲一同食用，
清淡養生。
忍不住叫剛剛病癒的家長跟隊長，
多喝幾口！
【湯~白松露油洋芋湯】
湯裡躺著的是酥炸多利魚，
湯底是奶油洋芋湯，
上面撒了蝦夷蔥、現磨綠胡椒、
跟香噴噴的白松露油。
濃湯很得孩子的歡心，
我覺得喝完會太飽，很高興他們喜歡。
【湯~烘烤日本栗南瓜湯】
日本栗南瓜打成濃湯
加入酸奶、荳蔻，
這也是孩子喜歡的湯，
一邊喝我們還一邊討論西餐禮儀，
一邊聊，一邊喝著美味的湯。
【沙拉~歐華經典凱薩沙拉】
這應該是西餐廳沙拉的基本款了，
但歐華的凱薩沙拉略有不同，
麵包丁變成細棍麵包，
培根鬆改為鮭魚乾鬆。
【沙拉~藍紋乳酪比利時萵苣沙拉】
這道沙拉完全是大人口味，
小孩吃一口喊不敢，
因為比利時萵苣味道比較苦，
小孩無法體會先苦後甘的奧妙。
搭配的藍紋起司，更是有個性的厲害。
倒是我，很喜歡這一道沙拉呢！
【沙拉~水牛莫扎瑞拉起司與蕃茄】
水牛莫札瑞拉乳酪跟番茄一直是好朋友，
瑞華牛排館卻讓這對好朋友的攜手合作
變得更多采多姿了！
七種不同品種、顏色的大小番茄，
看起來真漂亮，
還裝飾了食用花，
搭配羅勒青醬、檸檬油醋。
健康美味又別具特色。
【沙拉~地中海低溫烹調蔬菜沙拉】
採用甜菜根、白蘿蔔、
紅蘿蔔、小黃瓜四種根莖蔬菜，
以低溫58度烹調，
讓蔬菜飽保持清脆卻又不青澀的口感！
搭配野菜與主廚沙拉醬跟食用花。
重點是，這簡直是裝置藝術吧！
太美了！
果然一度捨不得吃，
衝著這道菜，真的要向廚師致敬，
把平凡事物變得不平凡，
是最厲害的功夫。
這道沙拉真是美呆了！
一端上桌我就決定立刻傳上臉書分享，
沒想到，這道沙拉真爭氣，
短短四天得到了一萬多個讚！
【飲料茶點】
飯後飲料，孩子點了果汁，
我跟家長點咖啡，
隨著飲料上桌，
會有一盤四式的小茶點，
說不上特別優異，
但也沒什麼不良的口感，算還不錯吃。
但是咖啡相當相當之苦，
我跟家長各喝了一小口，就放棄了！
我後來疑惑地問服務人員，
咖啡不會另外附溫牛奶給客人嗎？
服務人員才發現似乎是遺漏了。
也許我們有點運氣不佳，
被忘了牛排醬料，也忘了溫牛奶。
但瑕不掩瑜，
我們這一餐還是吃得很開心的。
其實從前菜到主菜一路吃下來，
太豐盛了，真的很拚，
還好有青春期的孩子同席，戰力全開！
說到這裡，其實還沒完呢！
每個人還有一道甜點~~
【甜點~義大利提拉米蘇+香草莢冰淇淋】
哈哈！冰淇淋！
孩子們眼裡只有冰淇淋，
開心極了！
【甜點~香茅烤鳳梨+起酥片+香草莢冰淇淋】
更棒了！
因為兩個小孩可以一人一坨香草冰淇淋。
【甜點~法芙娜香蕉巧克力塔+紅醋栗+芒果雪酪】
我倒是更為欣賞這一球芒果雪酪，
風味沒有那麼刺激，
很自然的果香。
紅醋栗酸得不得了，
搭配巧克力塔吃相當出色，
第一波先是熔岩巧克力在口中爆漿，
濃郁的苦甜交織，
之後換紅醋栗在口中爆漿，酸味猛烈！
那一刻，自己會嚇一跳，
真是非常刺激的感覺。
【甜點~胡椒薄荷風味草莓湯+香草莢冰淇淋】
四樣甜點之中，
我給最高分的是這盤草莓湯，
用湯匙將草莓湯跟草莓、冰淇淋、
薄荷葉、綠胡椒一同入口，
滋味妙不可言、非比尋常。
服務人員說，這也是歐華老闆娘的最愛。
這天晚上在歐華享用牛排大餐，
十分開心！
有這難得的機會，
帶孩子出來增長見識，
一邊用餐，一邊透過服務人員的解說，
了解特殊食材與飲食文化。
我這次吃的都是濕式熟成牛排，
已經大感滿足，
希望有機會再跟家長一起來
品嘗歐華的乾式熟成牛排，
看看有沒有跟傳說中的一樣厲害！
歐華酒店地中海牛肋排館
台北市林森北路646號 886 -2-2585 -3258
http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
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大飽眼福了,
那道沙拉真的漂亮,
還有那草莓湯,
真是長見識.
好精采！
看這篇文章前先吞了口口水，很怕看完整片桌上已經汪洋一片，
主菜和沙拉都好精彩~~
又是一個約會的好選擇。