歐華酒店地中海牛排館。美國金牌神戶肋眼牛排|情人套餐放閃一下

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【台北食記】歐華牛排情人套餐

收到歐華酒店地中海牛排館的邀約,

說是西洋情人月,推出美國金牌神戶牛排雙人套餐,

接受這個邀約,是因為身邊太多老饕跟我提過歐華牛排的威名,

連去年底我揪團到台中Hotol One頂餐廳吃28天乾式熟成牛排時,

來自高雄的好友Michelle也跟我強力推薦,

她說,台北歐華地中海牛排館的21天乾式熟成牛排讓她非常難忘。

一直想找個機會去品嚐許多人盛讚的牛排,卻沒有時間。

剛好來了這個邀約,邀我們夫妻共享情人大餐之外,孩子也可同行吃飯。

我不能算是遍嚐頂級牛排的專家,也許意見不具代表性,

這回初嚐歐華地中海牛排館的牛排,

就我個人來說,這家餐廳樸實低調的風格、尊重食材的料理方式、

廚藝創意展現、還有服務人員的專業認真,都讓我印象深刻。

很高興又認識一家優秀的西餐廳。 

 

 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這次歐華推出的西洋情人月專案

是即日起至3/14止,不限午餐或晚餐,

只要前往歐華地中海牛排館享用美國金牌神戶牛排雙人套餐,

除了原來套餐就附的:主菜、前菜、沙拉、湯品、飲料、甜點之外,

還額外贈送法國進口氣泡香檳二杯(各一杯)、

澳洲貓眼生蠔二枚、還有最後的伴手禮「達克瓦滋禮盒」。

 

 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

不過因為我們帶著小孩,他們二人另外點了其他主菜,

所以,這篇文要分享的菜色還真不少,乾脆直接切入主題~

我們先直接上主菜吧!

 

【情人月套餐主菜】

美國金牌級濕式熟成45天神戶肋眼牛排

2人份  12盎司   NT$5000 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

外皮焦香、內多汁細嫩的肉質,一入口就讓人十分陶醉,

連敝家長這種平常超怕肥油、超怕生牛肉的人,都很能接受。

可惜我們因為急著想吃,漏拍一張大理石紋油花的focus近照。

雖然孩子另外點了羊排跟菲力牛排,

大家最喜歡的還是這盤「情人月大餐主菜」。

到現在我還念念不忘那美好滋味,吃頂級牛排的感動,難以言喻。

真要說有那麼一點點不完美,我覺得牛排外皮的鹽花下得太重了一點,

吃得比較淡的女兒,直接說了一句:有點鹹。

也還好,服務人員忘了給我們「據說有三種選擇」的沾料,

缺席的三種沾料,是鹽之花、玫瑰鹽跟芥末籽醬。

其實也還好沾料沒端上桌,頂級牛肉吃原味就很美妙了。

 

歐華酒店地中海牛排館。美國金牌神戶肋眼牛排|情人套餐放閃一下

【台北食記】歐華牛排情人套餐

美國金牌神戶肋眼牛排的佐菜很討喜,

我尤其喜歡那碗「黑松露炒野菇」,

馬鈴薯泥的味道也不錯,但對我來說過於溼軟了。

 

【隊長的主菜】

炙燒紐西蘭嫩羊排  NT$1780

【台北食記】歐華牛排情人套餐

小羊排好嫩啊!贏得我們一致的讚賞,

認定是主菜中第二好吃的。

一旁的彩色小蘿蔔,讓Maggie這個兔子狂開心得不得了!

 

【Maggie的主菜】 

美國杉河谷濕式熟成30天頂級冷藏菲力牛排

1人份  4盎司   NT$1480

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

點菲力因為肉比較瘦,盤算若家長不適應神戶的油花,

他可以改吃這個,沒想到他反而比較喜歡神戶牛排。

平常不愛吃菲力的我,倒是覺得這是我難得吃到比較對味的菲力牛排呢!

先把「情人月大餐主菜」~美國金牌神戶肋眼牛排,

以及兩個陪吃小孩的主菜交代清楚,

再來分享我們四人當天吃到的前菜、沙拉、湯品、飲料跟甜點。

(大工程!)

 

 

在歐華的Menu上,共有八種前菜、四種湯品、

四種沙拉、六種甜點供客人自由搭配選擇。

我們剛好四個人,可以嚐到多樣的菜色!

 

【餐前麵包】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

其實,麵包我大概只吃了幾口,無法有太鮮明的感受,

據說隊長一人吃了五個。

麵包盤總共有七種麵包,其中有兩個方形小麵包,

據說是因應農曆年的應景食品:麻將麵包。

我笑了,跟解說的服務人員說:方形就叫麻將?至少也烙個「發」字吧XD!

另付了三種沾醬:橄欖醬、豌豆醬、橄欖油紅酒醋醬,

我還是最喜歡沾油醋醬簡單的滋味。

 

【前菜~真空低溫烹調水波香檳蛋】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

所謂「香檳蛋」是一種叫「香檳雞」的雞所下的蛋,

這種雞只吃香檳茸,因而得名。

香檳蛋採用低溫43度烹調,搭配混合豌豆泥的白乳酪醬的濃郁湯底,

入口香、滑、順!

 

【前菜~酥炸軟殼蟹】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

好大隻的軟殼蟹啊!

據說這是歐華地中海牛排館的招牌前菜,

吃起來清爽沒有火氣,

不過沒有火氣的食物,當然也就少了一些香氣。

 

 【前菜~核桃木燻鮭魚】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這道我很喜歡,因為用肥嫩鮭魚肉質好美味,

搭配西洋種小黃瓜入口,極有層次。

一旁的紅洋蔥粉跟山葵奶油醬,微妙的增加了風味。

完全是我的菜!

 

 【前菜~白花椰菜奶酪】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

蘋果絲下方,躲著兩小枚北海道馬糞海膽,

還有不只是點綴作用的檸檬醬。

下方看起來像蒸蛋的,其實是加入白花椰菜的奶酪,

很特別的前菜。

 

 

 【湯~焗烤起司洋蔥湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

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採用艾曼托乳酪、帕瑪森乳酪焗烤,搭配洋蔥湯,

湯裡還有一塊法國軟布里歐修(Brioche)麵包。

是一碗很有飽足感的湯,因為風味濃郁獨特,主要由我來享用,

喝湯的時候不禁慶幸:還好沒吃幾口麵包。

當然,還好有家長在,最後都交給他幫忙收尾。

 

  【湯~法式澄清雞湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

據說這種法式雞湯,是用超濃縮的烹調方式,

難怪顏色那麼像「雞精」XDDD!

搭配鴻禧菇與蔬菜絲一同食用,清淡養生。

忍不住叫剛剛病癒的家長跟隊長,多喝幾口!

 

  【湯~白松露油洋芋湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

湯裡躺著的是酥炸多利魚,

湯底是奶油洋芋湯,上面撒了蝦夷蔥、現磨綠胡椒、

跟香噴噴的白松露油。

濃湯很得孩子的歡心,我覺得喝完會太飽,很高興他們喜歡。

 

  【湯~烘烤日本栗南瓜湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

日本栗南瓜打成濃湯加入酸奶、荳蔻,

這也是孩子喜歡的湯,一邊喝我們還一邊討論西餐禮儀,

一邊聊,一邊喝著美味的湯。

 

   【沙拉~歐華經典凱薩沙拉】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這應該是西餐廳沙拉的基本款了,

但歐華的凱薩沙拉略有不同,

麵包丁變成細棍麵包,培根鬆改為鮭魚乾鬆。

 

 【沙拉~藍紋乳酪比利時萵苣沙拉】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

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這道沙拉完全是大人口味,小孩吃一口喊不敢,

因為比利時萵苣味道比較苦,小孩無法體會先苦後甘的奧妙。

搭配的藍紋起司,更是有個性的厲害。

倒是我,很喜歡這一道沙拉呢!

 

 【沙拉~水牛莫扎瑞拉起司與蕃茄】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

水牛莫札瑞拉乳酪跟番茄一直是好朋友,

瑞華牛排館卻讓這對好朋友的攜手合作變得更多采多姿了!

七種不同品種、顏色的大小番茄,看起來真漂亮,

還裝飾了食用花,搭配羅勒青醬、檸檬油醋。

健康美味又別具特色。

 

 【沙拉~地中海低溫烹調蔬菜沙拉】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

採用甜菜根、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜四種根莖蔬菜,

以低溫58度烹調,讓蔬菜飽保持清脆卻又不青澀的口感!

搭配野菜與主廚沙拉醬跟食用花。

重點是,這簡直是裝置藝術吧!太美了!

果然一度捨不得吃,衝著這道菜,真的要向廚師致敬,

把平凡事物變得不平凡,是最厲害的功夫。 

 



  

這道沙拉真是美呆了!一端上桌我就決定立刻傳上臉書分享,

沒想到,這道沙拉真爭氣,短短四天得到了一萬多個讚!

 

 

【飲料茶點】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

飯後飲料,孩子點了果汁,我跟家長點咖啡,

隨著飲料上桌,會有一盤四式的小茶點,

說不上特別優異,但也沒什麼不良的口感,算還不錯吃。

但是咖啡相當相當之苦,我跟家長各喝了一小口,就放棄了!

我後來疑惑地問服務人員,咖啡不會另外附溫牛奶給客人嗎?

服務人員才發現似乎是遺漏了。

也許我們有點運氣不佳,被忘了牛排醬料,也忘了溫牛奶。

但瑕不掩瑜,我們這一餐還是吃得很開心的。

其實從前菜到主菜一路吃下來,太豐盛了,真的很拚,

還好有青春期的孩子同席,戰力全開!

說到這裡,其實還沒完呢!每個人還有一道甜點~~

 

【甜點~義大利提拉米蘇+香草莢冰淇淋】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

哈哈!冰淇淋!

孩子們眼裡只有冰淇淋,開心極了!

 

【甜點~香茅烤鳳梨+起酥片+香草莢冰淇淋】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

更棒了!

因為兩個小孩可以一人一坨香草冰淇淋。

 

【甜點~法芙娜香蕉巧克力塔+紅醋栗+芒果雪酪】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

我倒是更為欣賞這一球芒果雪酪,

風味沒有那麼刺激,很自然的果香。

紅醋栗酸得不得了,搭配巧克力塔吃相當出色,

第一波先是熔岩巧克力在口中爆漿,濃郁的苦甜交織,

之後換紅醋栗在口中爆漿,酸味猛烈!那一刻,自己會嚇一跳,

真是非常刺激的感覺。

 

【甜點~胡椒薄荷風味草莓湯+香草莢冰淇淋

【台北食記】歐華牛排情人套餐

四樣甜點之中,我給最高分的是這盤草莓湯,

用湯匙將草莓湯跟草莓、冰淇淋、薄荷葉、綠胡椒一同入口,

滋味妙不可言、非比尋常。

服務人員說,這也是歐華老闆娘的最愛。

 

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這天晚上在歐華享用牛排大餐,十分開心!

有這難得的機會,帶孩子出來增長見識,

一邊用餐,一邊透過服務人員的解說,了解特殊食材與飲食文化。

我這次吃的都是濕式熟成牛排,已經大感滿足,

希望有機會再跟家長一起來品嘗歐華的乾式熟成牛排,

看看有沒有跟傳說中的一樣厲害!

 

歐華酒店地中海牛肋排館

台北市林森北路646號 886 -2-2585 -3258

http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp

 

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2 comments
  1. 好精采!
    看這篇文章前先吞了口口水,很怕看完整片桌上已經汪洋一片,
    主菜和沙拉都好精彩~~
    又是一個約會的好選擇。

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