歐華酒店地中海牛排館。美國金牌神戶肋眼牛排|情人套餐放閃一下

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【台北食記】歐華牛排情人套餐

收到歐華酒店地中海牛排館的邀約,

說是西洋情人月,

推出美國金牌神戶牛排雙人套餐,

接受這個邀約,

是因為身邊太多老饕跟我提過歐華牛排的威名,

連去年底我揪團到台中Hotol One頂餐廳

28天乾式熟成牛排時,

來自高雄的好友Michelle也跟我強力推薦,

她說,台北歐華地中海牛排館的

21天乾式熟成牛排讓她非常難忘。

一直想找個機會去品嚐許多人盛讚的牛排,

卻沒有時間。

剛好來了這個邀約,

邀我們夫妻共享情人大餐之外,

孩子也可同行吃飯。

我不能算是遍嚐頂級牛排的專家,

也許意見不具代表性,

這回初嚐歐華地中海牛排館的牛排,

就我個人來說,

這家餐廳樸實低調的風格、

尊重食材的料理方式、廚藝創意展現、

還有服務人員的專業認真,都讓我印象深刻。

很高興又認識一家優秀的西餐廳。 

 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這次歐華推出的西洋情人月專案

是即日起至3/14止,

不限午餐或晚餐,

只要前往歐華地中海牛排館

享用美國金牌神戶牛排雙人套餐,

除了原來套餐就附的:

主菜、前菜、沙拉、湯品、飲料、甜點之外,

還額外贈送

法國進口氣泡香檳二杯(各一杯)、

澳洲貓眼生蠔二枚、

還有最後的伴手禮「達克瓦滋禮盒」。

 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

不過因為我們帶著小孩,

他們二人另外點了其他主菜,

所以,這篇文要分享的菜色還真不少,

乾脆直接切入主題~

我們先直接上主菜吧!

 

【情人月套餐主菜】

美國金牌級濕式熟成45天神戶肋眼牛排

2人份  12盎司   NT$5000 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

外皮焦香、內多汁細嫩的肉質,

一入口就讓人十分陶醉,

連敝家長這種平常超怕肥油、

超怕生牛肉的人,都很能接受。

可惜我們因為急著想吃,

漏拍一張大理石紋油花的focus近照。

雖然孩子另外點了羊排跟菲力牛排,

大家最喜歡的還是這盤「情人月大餐主菜」。

到現在我還念念不忘那美好滋味,

吃頂級牛排的感動,難以言喻。

真要說有那麼一點點不完美,

我覺得牛排外皮的鹽花下得太重了一點,

吃得比較淡的女兒,

直接說了一句:有點鹹。

也還好,

服務人員忘了給我們「據說有三種選擇」的沾料,

缺席的三種沾料,是鹽之花、玫瑰鹽跟芥末籽醬。

其實也還好沾料沒端上桌,

頂級牛肉吃原味就很美妙了。

 

歐華酒店地中海牛排館。美國金牌神戶肋眼牛排|情人套餐放閃一下

【台北食記】歐華牛排情人套餐

美國金牌神戶肋眼牛排的佐菜很討喜,

我尤其喜歡那碗「黑松露炒野菇」,

馬鈴薯泥的味道也不錯,

但對我來說過於溼軟了。

 

【隊長的主菜】

炙燒紐西蘭嫩羊排  NT$1780

【台北食記】歐華牛排情人套餐

小羊排好嫩啊!

贏得我們一致的讚賞,

認定是主菜中第二好吃的。

一旁的彩色小蘿蔔,

讓Maggie這個兔子狂開心得不得了!

 

 

【Maggie的主菜】 

美國杉河谷濕式熟成30天頂級冷藏菲力牛排

1人份  4盎司   NT$1480

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

點菲力因為肉比較瘦,

盤算若家長不適應神戶的油花,

他可以改吃這個,

沒想到他反而比較喜歡神戶牛排。

平常不愛吃菲力的我,

倒是覺得這是我難得吃到比較對味的菲力牛排呢!

先把「情人月大餐主菜」~

美國金牌神戶肋眼牛排,

以及兩個陪吃小孩的主菜交代清楚,

再來分享我們四人當天吃到的

前菜、沙拉、湯品、飲料跟甜點。

(大工程!)

 

在歐華的Menu上,

共有八種前菜、四種湯品、

四種沙拉、六種甜點供客人自由搭配選擇。

我們剛好四個人,可以嚐到多樣的菜色!

 

【餐前麵包】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

其實,麵包我大概只吃了幾口,

無法有太鮮明的感受,

據說隊長一人吃了五個。

麵包盤總共有七種麵包,

其中有兩個方形小麵包,

據說是因應農曆年的應景食品:麻將麵包。

我笑了,跟解說的服務人員說:

方形就叫麻將?至少也烙個「發」字吧XD!

另付了三種沾醬:

橄欖醬、豌豆醬、橄欖油紅酒醋醬,

我還是最喜歡沾油醋醬簡單的滋味。

 

 

【前菜~真空低溫烹調水波香檳蛋】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

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所謂「香檳蛋」

是一種叫「香檳雞」的雞所下的蛋,

這種雞只吃香檳茸,因而得名。

香檳蛋採用低溫43度烹調,

搭配混合豌豆泥的白乳酪醬的濃郁湯底,

入口香、滑、順!

 

【前菜~酥炸軟殼蟹】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

好大隻的軟殼蟹啊!

據說這是歐華地中海牛排館的招牌前菜,

吃起來清爽沒有火氣,

不過沒有火氣的食物,

當然也就少了一些香氣。

 

 【前菜~核桃木燻鮭魚】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這道我很喜歡,

因為用肥嫩鮭魚肉質好美味,

搭配西洋種小黃瓜入口,極有層次。

一旁的紅洋蔥粉跟山葵奶油醬,

微妙的增加了風味。

完全是我的菜!

 

 

 【前菜~白花椰菜奶酪】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

蘋果絲下方,

躲著兩小枚北海道馬糞海膽,

還有不只是點綴作用的檸檬醬。

下方看起來像蒸蛋的,

其實是加入白花椰菜的奶酪,

很特別的前菜。

 

 【湯~焗烤起司洋蔥湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

採用艾曼托乳酪、帕瑪森乳酪焗烤,

搭配洋蔥湯,

湯裡還有一塊法國軟布里歐修(Brioche)麵包。

是一碗很有飽足感的湯,

因為風味濃郁獨特,主要由我來享用,

喝湯的時候不禁慶幸:

還好沒吃幾口麵包。

當然,還好有家長在,

最後都交給他幫忙收尾。

 

  【湯~法式澄清雞湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

據說這種法式雞湯,

是用超濃縮的烹調方式,

難怪顏色那麼像「雞精」XDDD!

搭配鴻禧菇與蔬菜絲一同食用,

清淡養生。

忍不住叫剛剛病癒的家長跟隊長,

多喝幾口!

 

 

  【湯~白松露油洋芋湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

湯裡躺著的是酥炸多利魚,

湯底是奶油洋芋湯,

上面撒了蝦夷蔥、現磨綠胡椒、

跟香噴噴的白松露油。

濃湯很得孩子的歡心,

我覺得喝完會太飽,很高興他們喜歡。

 

  【湯~烘烤日本栗南瓜湯】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

日本栗南瓜打成濃湯

加入酸奶、荳蔻,

這也是孩子喜歡的湯,

一邊喝我們還一邊討論西餐禮儀,

一邊聊,一邊喝著美味的湯。

 

   【沙拉~歐華經典凱薩沙拉】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這應該是西餐廳沙拉的基本款了,

但歐華的凱薩沙拉略有不同,

麵包丁變成細棍麵包,

培根鬆改為鮭魚乾鬆。

 

 【沙拉~藍紋乳酪比利時萵苣沙拉】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

這道沙拉完全是大人口味,

小孩吃一口喊不敢,

因為比利時萵苣味道比較苦,

小孩無法體會先苦後甘的奧妙。

搭配的藍紋起司,更是有個性的厲害。

倒是我,很喜歡這一道沙拉呢!

 

 

 【沙拉~水牛莫扎瑞拉起司與蕃茄】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

水牛莫札瑞拉乳酪跟番茄一直是好朋友,

瑞華牛排館卻讓這對好朋友的攜手合作

變得更多采多姿了!

七種不同品種、顏色的大小番茄,

看起來真漂亮,

還裝飾了食用花,

搭配羅勒青醬、檸檬油醋。

健康美味又別具特色。

 

 【沙拉~地中海低溫烹調蔬菜沙拉】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

採用甜菜根、白蘿蔔、

紅蘿蔔、小黃瓜四種根莖蔬菜,

以低溫58度烹調,

讓蔬菜飽保持清脆卻又不青澀的口感!

搭配野菜與主廚沙拉醬跟食用花。

重點是,這簡直是裝置藝術吧!

太美了!

果然一度捨不得吃,

衝著這道菜,真的要向廚師致敬,

把平凡事物變得不平凡,

是最厲害的功夫。 

 



  

這道沙拉真是美呆了!

一端上桌我就決定立刻傳上臉書分享,

沒想到,這道沙拉真爭氣,

短短四天得到了一萬多個讚!

 

 

【飲料茶點】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

【台北食記】歐華牛排情人套餐

飯後飲料,孩子點了果汁,

我跟家長點咖啡,

隨著飲料上桌,

會有一盤四式的小茶點,

說不上特別優異,

但也沒什麼不良的口感,算還不錯吃。

但是咖啡相當相當之苦,

我跟家長各喝了一小口,就放棄了!

我後來疑惑地問服務人員,

咖啡不會另外附溫牛奶給客人嗎?

服務人員才發現似乎是遺漏了。

也許我們有點運氣不佳,

被忘了牛排醬料,也忘了溫牛奶。

但瑕不掩瑜,

我們這一餐還是吃得很開心的。

其實從前菜到主菜一路吃下來,

太豐盛了,真的很拚,

還好有青春期的孩子同席,戰力全開!

說到這裡,其實還沒完呢!

每個人還有一道甜點~~

 

【甜點~義大利提拉米蘇+香草莢冰淇淋】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

哈哈!冰淇淋!

孩子們眼裡只有冰淇淋,

開心極了!

 

【甜點~香茅烤鳳梨+起酥片+香草莢冰淇淋】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

更棒了!

因為兩個小孩可以一人一坨香草冰淇淋。

 

【甜點~法芙娜香蕉巧克力塔+紅醋栗+芒果雪酪】

【台北食記】歐華牛排情人套餐

我倒是更為欣賞這一球芒果雪酪,

風味沒有那麼刺激,

很自然的果香。

紅醋栗酸得不得了,

搭配巧克力塔吃相當出色,

第一波先是熔岩巧克力在口中爆漿,

濃郁的苦甜交織,

之後換紅醋栗在口中爆漿,酸味猛烈!

那一刻,自己會嚇一跳,

真是非常刺激的感覺。

 

 

【甜點~胡椒薄荷風味草莓湯+香草莢冰淇淋

【台北食記】歐華牛排情人套餐

四樣甜點之中,

我給最高分的是這盤草莓湯,

用湯匙將草莓湯跟草莓、冰淇淋、

薄荷葉、綠胡椒一同入口,

滋味妙不可言、非比尋常。

服務人員說,這也是歐華老闆娘的最愛。

 

【台北食記】歐華牛排情人套餐

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這天晚上在歐華享用牛排大餐,

十分開心!

有這難得的機會,

帶孩子出來增長見識,

一邊用餐,一邊透過服務人員的解說,

了解特殊食材與飲食文化。

我這次吃的都是濕式熟成牛排,

已經大感滿足,

希望有機會再跟家長一起來品嘗歐華的乾式熟成牛排,

看看有沒有跟傳說中的一樣厲害!

 

歐華酒店地中海牛肋排館

台北市林森北路646號 886 -2-2585 -3258

http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp

 

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2 comments
  1. 好精采!
    看這篇文章前先吞了口口水,很怕看完整片桌上已經汪洋一片,
    主菜和沙拉都好精彩~~
    又是一個約會的好選擇。

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