回想人生第一次吃薑母鴨，是在家裡，真不知我爸媽追求美食的境界，怎會到如此神通廣大的地步，我卻一竅不通，還記得他們為了煮薑母鴨，家裡切甘蔗的切甘蔗、用果汁機榨薑汁的榨薑汁，可能從小訓練有素，對「薑味」還有「麻油味重」的料理接受度很高。可惜家人不愛吃薑母鴨，都要靠各地朋友相陪了！本文收集在各縣市品嘗到的薑母鴨，分享給同好。
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南投薑母鴨。3家
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嘉義薑母鴨。2家
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台南薑母鴨。1家
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台北薑母鴨。1家
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