養生食補紅面薑母鴨。秋冬才開業｜台北松山區暖冬火鍋

台北松山區健康路上這家養生食補紅面薑母鴨，只有秋冬才開業。店面不算大，夜裡常常客滿，一份薑母鴨鍋底，10年前250元，現在調為350元，之前算有八塊鴨肉（現在沒算），可以無限續湯。以輕藥膳與甘蔗燉煮的薑母鴨湯特別好喝，最推崇他的鴨肉，煮得很入味，久煮不爛，另外，推薦這家店的鴨肉丸，又香又Q。

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台北健康路上的炭火薑母鴨

使用炭盆加熱，
養生食譜薑母鴨始終如一。
睽違10多年，再次來用餐，
約扛姐跟隊長陪我一起打牙祭。
僅秋冬營業的健康路薑母鴨，
每年9月不定期開門。
我們上門吃鍋那一天，
居然遇到今年開鐵門的隔天，
也太神準了。

特意問老闆：有正確的開門日期嗎？
他們說：沒有誒！就9月某一天啊！

 

 

輕藥膳與甘蔗燉煮的薑母鴨

點好的食材，會通通煮好上桌，
只會把青菜留給客人自己煮，
除了鴨肉越煮越好吃，
鴨血、凍豆腐、豆皮也很受歡迎，
但暌違10多年再訪，
覺得湯頭沒有以前那麼香、甘，
查看鍋裡的甘蔗，不太明顯。

 

 

推薦又香又Q鴨肉丸

這家薑母鴨價格平實，滋味很棒！
越來越少見的炭燒陶鍋，看著就心暖。
一份薑母鴨鍋底，有八塊鴨肉，
可以無限續湯，湯頭很好！

 

醬料簡單夠味。

 

一人份肉燥麵線，
隊長每次可以吃兩盤。

 

乾媽祝賀乾兒子退伍，
我問扛姐，腦中還有當年
那個超愛成語接龍的屁孩印象嗎？
時光匆匆啊！

 

養生食補薑母鴨

台北市健康路278號
(02)27477653   17:00-24:00

 

 

 

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