Settled cafe在Provider Coffee旁邊，續攤時我沒留意打烊時間，結果只能消磨一個小時左右，把筆電打開，喝喝咖啡東摸西摸，跟老闆聊兩句，偷聽一會兒鄰桌對話……於是沒寫幾個字就又收拾筆電買單離開。即使如此，我還是對這家咖啡館印象深刻，因為老闆是香港人，他說自己之前來台灣讀書就喜歡上這裡，店內採用的咖啡豆也是我到香港特別追過的 The Cupping Room，最重要的是，短短一小時的咖啡時光，老闆就問了我3次：咖啡喝得還順口嗎？……非常貼心。
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最近精品咖啡很流行附上「字卡」，
有點像綜合燒肉盤上，
分別標示的說明。
這日在Settled cafe喝的卡布奇諾，
是以衣索比亞、哥倫比亞兩個產區，
以不同處理法混合的配方豆萃取而成，
奶泡打得綿密，是真功夫，
喝起來也非常順口，
唯一感到意猶未盡的，是比例問題，
個人覺得咖啡味道太淡，
牛奶的比例過多了。
查詢網路資訊，
Settled cafe的早午餐也很有口碑，
註記在這裡，希望下次再到西門町，
可以嚐嚐，並且坐久一點……
Settled cafe
台北市萬華區漢口街二段117號1樓
02 2375 2518
12:00 – 18:00 週三公休
https://www.facebook.com/settledcafe/
☆報名網址→https://pse.is/M9ZS2
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