有人說沙茶火鍋是台味火鍋的本體，我覺得很有道理，因為小時候不常外食，在家吃火鍋時，都是自製高湯搭配牛頭牌沙茶醬，後來有機會接觸各地汕頭火鍋，才知道真正美味的沙茶醬，是什麼滋味，隨著餐飲風潮的演進，各式各樣的火鍋進入大家的生活，碩果僅存的汕頭沙茶火鍋都是多年老店了。本文收集在各縣市品嘗到的廣東汕頭沙茶火鍋，分享給同好。
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汕頭火鍋的靈魂：沙茶
汕頭沙茶火鍋的靈魂就是沙茶醬，
各家有各家的配方與口味。
台灣北部沙茶火鍋
台北汕頭沙茶火鍋。2家
★全文分享★ 清香沙茶火鍋。最愛帶肥三叉尖牛肉｜西門町老字號。台北第一家廣東汕頭火鍋店
只要有好友約西門町吃飯，「清香沙茶火鍋」一定是前幾名飛入我腦海的美食名單。創業於1945年至今
★全文分享★ 紅樓東家沙茶火鍋。植物園附近60年萬華老店
紅樓東家沙茶火鍋是超過60年歷史的老店了，名字冠上紅樓，據說是從西門町紅樓搬遷到植物園附近。
台灣南部沙茶火鍋
嘉義汕頭沙茶火鍋。3家
★全文分享★ 嘉義佳園汕頭火鍋。師承屏東新園｜好肉、好湯、好料、自製沙茶
嘉義新榮路上的「佳園汕頭火鍋」，標榜「好肉、好湯、好料、自製沙茶」，師承屏東名店新園牛肉爐
★全文分享★ 新新園汕頭火鍋。嘉義友愛店｜大推蝦米扁魚湯頭、愛心蛋酥
位於嘉義西區友愛路、興達路轉角的新新園汕頭火鍋，是在地好友雅萍前同事開的店，大家相約一起鍋
★全文分享★ 成仁街無名沙茶火鍋。嘉義60年私房美食｜古早味湯頭、本產牛肉、無敵自製沙茶醬
好友叫我傍晚前一定要到嘉義，老饕推薦的成仁街無名沙茶火鍋，連他自己也沒吃過，講得讓人超期待
台南汕頭沙茶火鍋。1家
★全文分享★ 小豪洲沙茶爐。台南汕頭火鍋｜自製沙茶醬無限續
小豪洲沙茶爐是台南知名的人氣火鍋，久仰大名，最近終於有機會走訪，感謝我的超級好友威宏帶路，
屏東汕頭沙茶火鍋。3家
★全文分享★ 隆賓汕頭火鍋。屏東夜市飄香一甲子｜網推沙茶醬加花生醬才對味真的嗎？
屏東夜市不僅是小吃的天堂，更是汕頭火鍋的「戰區」，新園、佳家與「隆賓」三家老字號比鄰而居，
★全文分享★ 佳家汕頭火鍋店。屏東夜市三大沙茶爐之一｜與「新園」相比如何？
屏東夜市裡有三家比鄰而立的汕頭火鍋店：新園、隆賓、佳家。其中，以新園知名度最高，人氣也最旺
★全文分享★ 新園汕頭火鍋。藏在屏東夜市的美食傳奇｜手切霜降牛肉現場直擊
藏在屏東夜市裡的新園汕頭火鍋，對我這個土生土長的本地人，竟也是一頁美食傳奇。父母一身廚藝，
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