果園裡僅存一顆樹梢上的套袋芒果,在王榮彬大哥引導下,我們得以親手摘果,很興奮。他說:很可能是今年玉井鄉最後一顆愛文芒果囉!之後,想品嚐頂級絕妙「盛夏的滋味」,只能找馬修嚴選了!而我,正因品嚐過馬修嚴選今夏的芒果果漿與芒果果泥優格飲,驚艷於瓶中風味,除了熱帶水果迷人的香氣,還帶著優雅質地與豐富層次,好久沒有吃到這麼有韻味的芒果了。商請馬修嚴選團隊為我安排,想拜訪這位「玉井愛文芒果:王中之王」。
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玉井愛文芒果:王中之王
從計程車司機轉行、
務農已20年的王大哥,
說話有種誠懇的幽默,
他很認真看著我說:我不是小農,
只是小小農。
確實,整片芒果園才只有四分地,
總計種植160顆愛文芒果,
為了追求「無農藥檢出」,
小小芒果園,堅持不用除草劑,
每個月都要人工鏟草,
還要高價請有經驗的工人,
進行「梳果」與「套袋」工作,
以保障出果率與果實品質。
![玉井愛文芒果王中之王 x 馬修嚴選|產季尾聲的香甜餘韻:芒果果漿與芒果果泥優格飲 @瑪格。圖寫生活 玉井愛文芒果王中之王 x 馬修嚴選|產季尾聲的香甜餘韻:芒果果漿與芒果果泥優格飲](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2005/01/馬修嚴選芒果.jpg)
王大哥回想最初從果樹上摔斷腿,
第一年完全無法採收,
只能找親友來自行撿果,
沒想到,卻因此開啟「善」的因緣,
這些落果輾轉被分送到主婦聯盟,
重要成員品嚐後大感驚艷,
立刻找上王大哥,跟他說,
這就是小時候吃到愛文芒果的滋味!
接著在主婦聯盟團隊的輔導下,
歷經3-5年引導果樹根系深化,
讓果實可以吸收豐富的微量元素,
而這些微量元素正是風味的來源。
手握樹上最後一顆愛文芒果的幸福
「特地留這顆芒果等妳來!」
「可能是今年玉井最後一顆愛文!」
當王大哥熱情說出這兩句話,
我近期因繁忙產生的倦怠全失,
這也太榮幸了吧。
品嚐王大哥種的芒果,
形容風味時我脫口而出:好優雅。
熱帶水果的濃郁甜美、如蜜醇香、
夾雜清新生津的微微酸韻,
果肉質地細膩有彈性,
咀嚼過程感受味蕾香甜風暴,
以及瀰漫於鼻腔與喉頭的香氣,
真是一吃難忘。
市面上有些高價芒果禮盒,
被冠上類似LV等精品品牌之名,
王大哥笑說,10年前,
他種的芒果就比那些品牌都貴了,
但因為「小小農園」產量少,
光是供應馬修嚴選,
還有一位身家百億千億的企業家,
就沒有多餘水果可以上架任何市場。
所以,想吃到王大哥種的芒果,
一定要珍惜馬修嚴選貨架上、
珍貴的芒果果漿與芒果果泥優格飲。
對我來說,王大哥種的芒果,
不用冠世俗名牌的稱號,
冠上他的姓氏就好,
是玉井愛文芒果的王中之王。
互挺共好。情義無價的芒果
![玉井愛文芒果王中之王 x 馬修嚴選|產季尾聲的香甜餘韻:芒果果漿與芒果果泥優格飲 @瑪格。圖寫生活 玉井愛文芒果王中之王 x 馬修嚴選|產季尾聲的香甜餘韻:芒果果漿與芒果果泥優格飲](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2005/01/馬修嚴選芒果植人農園.jpg)
透過深度探訪台灣各地優秀植人,
我越明白「馬修嚴選」品牌內涵,
以精準定義來說,
馬修嚴選是台灣精品優格第一品牌,
但更完滿的廣義則是,
一個集合在地優質農特產、
創造共好價值的平台。
談及跟馬修嚴選的合作,
王大哥最感動的,
不僅是馬修嚴選從不跟農友殺價,
甚至每隔有2、3年,
還會主動詢問:要不要漲價呢?
王大哥說,跟馬修團隊相處,
大家就像兄弟姊妹一樣,
互挺善的循環,結美好的果。
我聽了也很感動,反問王大哥,
能說是「情義無價的芒果」嗎?
王大哥點頭稱許。
深耕玉井的芒果隱士
為了維持「善的循環」,
王大哥平常還在保全公司上班,
他說,種芒果是人生修行,
只要不賠本就好了。
手拿著可能是玉井最後一顆愛文,
已經覺得非常幸福,
王大哥很好客,中午請我們吃飯,
飯後還特地叫了芒果剉冰,
他說,客人來玉井一定要招待芒果,
不然太沒誠意了,
即使那盤芒果不是他種的……
謝謝王大哥。
跟王大哥道別時,我開玩笑說,
若不是馬修嚴選長期採購,
這僅僅四分地的農藥無檢出芒果,
大概都被那位低調企業家包場了,
手握最後一顆珍貴稀有的:
「玉井愛文芒果王中之王」,
我忽然有躋身富豪的飄飄然……
還好有馬修嚴選慧眼識英雄,
保留屬於夏日的豐美熱帶風味,
讓所有消費者都有機會,
在產季尾聲吃到香甜愛文芒果,
感受極致的幸福。
與餐桌有約。創意優格料理
馬修嚴選每季有不同植人果漿上市,
來自玉井的無毒芒果是夏日精選。
官網還有個單元值得推薦,
優格創意料理教學「與餐桌有約」,
教大家用優格、果漿、堅果、
搭配其他食材,自製風味料理,
例如:沙拉捲餅、三明治、水果塔、
甚至冰淇淋、酒釀甜品,
都有DIY教學步驟。
以我來說,
夏日炎炎、工作忙得體罰心累,
望著便當菜飯,常常吃不下飯,
唯有看到清新又有營養的優格,
才有開胃的感覺……
Hi 馬修!Podcast上線
我去年開播Podcast平台,
曾與幾位馬修嚴選小農訪談過,
一直希望可以訪問王世煌執行長,
沒想到還沒實現願望,
馬修嚴選也推出自己的頻道,
想知道台灣精品優格教父的理念,
可以收聽優質Podcast 《Hi!馬修》,
每週一 17:00 準時更新上線,
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同步在Apple Podcast、Spotify、
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馬修嚴選
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