嘉義糯米料理22家|肉粽、油飯、米糕、糯米腸、飯糰

羅記真味肉圓。嘉義清蒸肉圓|四神湯。肉粽。刈包。滷肉飯每年端午節,都在社群平台上被肉粽洗版!想想身為「糯米愛好者」的我,畢竟收集了數百家嘉義美食,在當地吃過的粽子可能不超過5顆,決定把肉粽、素粽、油飯、米糕、糯米腸這些嘉義糯米料理,彙整成一篇整理文,用來吸引更多「粽子」上鉤(話是這樣說的嗎?自己都大笑了)。

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嘉義肉粽。3家

★全文分享★  國際肉粽。嘉義人氣傳統南部粽|豪華八寶粽需要先預訂
國際肉粽。嘉義人氣傳統南部粽|豪華八寶粽需要先預訂
2022年夏天,為了執行嘉市潮選店咖啡館的採訪拍攝,經過嘉義西區震安宮一隅,看見國際肉粽大鍋裡冒著蒸氣,訪問完忍不住買了兩顆傳統粽回飯店吃,是我熟悉的南部粽呀!轉眼又過一年,前陣子聽在
★全文分享★  古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲。嘉義布袋最出名的小吃|現場直擊阿嬤製作端午節限量肉粽
古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲。嘉義布袋最出名的小吃|現場直擊阿嬤製作端午節限量肉粽
這絕對是我吃過最美味的蚵嗲,無誤!位於嘉義布袋的古早味阿嬤ㄟ蚵嗲肉嗲,據說是當地最出名的小吃,現場看到一家人,分工合左,有人正在把高麗菜切碎,有人正在將老薑磨碎,有人負責炸肉嗲蚵嗲
★全文分享★  羅記真味肉圓。嘉義清蒸肉圓|四神湯。肉粽。刈包。滷肉飯
羅記真味肉圓。嘉義清蒸肉圓|四神湯。肉粽。刈包。滷肉飯
在嘉義看到清蒸肉圓,覺得好親切啊!爬文看到羅記真味肉圓似乎真的與屏東有淵源,只是醬料裡直接加蒜蓉,以及那一抹紅醬,對我來說還是很嘉義作派。用餐時,與親切活潑的老闆娘攀談,她說其實台

 

嘉義素粽。1家

★全文分享★  阿義師南部古早味素粽。嘉義伴手禮|朴子素食餐館
阿義師南部古早味素粽。嘉義伴手禮|朴子素食餐館
來到位於朴子的阿義師素食館,只見阿義師已經布置了一桌豪華素宴在等待我們了。路上,嘉義文化觀光產業科的朋友就跟我們描述素粽的特色,品嘗之下,果然跟我之前吃過只有米和花生的「菜粽」不太

 

 

嘉義油飯。6家

★全文分享★  懷舊古早味麻油雞飯。遷離嘉義文化路夜市|想買請到林家火雞肉飯
懷舊古早味麻油雞飯。遷離嘉義文化路夜市|想買請到林家火雞肉飯
即使嘉義在地人,也不見得知道文化路夜市有攤「懷舊古早味麻油雞飯」,傍晚5點半才出來擺攤,賣完為止。之後因日環食再訪嘉義,總算吃到!歷經疫情困頓的三年,嘉義餐飲小吃店大搬家,「懷舊古
★全文分享★  桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生|百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生|百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
每次吃嘉義後火車站附近的桃城古味,餐後我問旅伴每個人的最愛,鹽酥喜相逢一致獲得最高票肯定,原因除了很少吃到這麼新鮮飽滿、火候精準的美味柳葉魚之外,一大盤10幾尾才120元的價格,嚇壞大家
★全文分享★  古早味滷肉飯、油飯|嘉義後火車站銅板價小吃
古早味滷肉飯、油飯|嘉義後火車站銅板價小吃
這家小吃店沒有名字,招牌上寫著關鍵字:「古早味滷肉飯、油飯、炒麵、滷味」,姑且就叫它古早味滷肉飯油飯吧!店面位於嘉義後火車站,博愛路教中興路口附近,因為愛玩美旅行社辦公室在附近,領
★全文分享★  芎蕉山油飯。有店面了|前嘉義第一行動樂遊遊油飯哥(遷址更新)
芎蕉山油飯。有店面了|前嘉義第一行動樂遊遊油飯哥(遷址更新)
之前在嘉義北門散步,巧遇號稱「神出鬼沒幽靈油飯」的「樂遊遊油飯」攤車,真叫踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫。網上有一則「型男賣油飯正夯」的新聞,嘉義樂遊遊油飯就是其中之一,老闆開玩笑
★全文分享★  一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜
一盅燉補湯。超值百元價招牌辦桌雞湯|嘉義文化路夜市宵夜
一輛靠近噴水圓環的文化路夜市的小發財車,每晚10點半開賣,攤車總是熱氣蒸騰,細看餐牌,專賣溫補盅湯,而且每盅只賣100元。我默默注意這家宵夜已有一段時日,但每次行走文化路夜市,從來就是「
★全文分享★  嘉喜油飯。南門圓環現做美食|在地人推薦
嘉喜油飯。南門圓環現做美食|在地人推薦
明明才吃了碳燒杏仁茶、無名碗粿、阿娥蛋餅,只因聊到油飯,鄉親立刻加碼外帶嘉喜油飯,還跟我們推薦說,這是他心中嘉義最好吃的油飯。嘉義人真的太熱情了,以恐龍胃的規格接待外地客,心中納悶

 

 

嘉義米糕。6家

★全文分享★  阿岸米糕。遷址更新|飄香近50年。嘉義文化路夜市美食
阿岸米糕。遷址更新|飄香近50年。嘉義文化路夜市美食
創立於1976年,將近50年歷史的阿岸米糕,最近搬到文化路、文化公園側門對面的一棟老屋,不算搬離原來的店址很遠,但空間風格卻跟以前不太相同了。據說阿岸米糕最初是從路邊攤發展到店面,講求以檜
★全文分享★  虎兒油飯。朴子50年古早味美食|眾多名人推薦在地小吃
虎兒油飯。朴子50年古早味美食|眾多名人推薦在地小吃
上網尋虎兒油飯,發現許多名人到朴子市都會到這裡用餐,甚至這家店還曾到台北大稻埕開過分店,但似乎才開一年就歇業了。我不是嘉義人,卻有許多在地好友,很多鄉親跟我說,朴子有很多老字號美食
★全文分享★  大裕米糕。嘉義無招牌古早味早餐|加上蒜泥紅醬香菜更美味
大裕米糕。嘉義無招牌古早味早餐|加上蒜泥紅醬香菜更美味
這家位於民生南路、成功東街口的古早味米糕,店名叫什麼?相信問嘉義人也多數搞不清楚,因為即使從小吃到大,店頭就是沒有招牌,誰知道該怎麼稱呼?只看到一些在地網友的食記,稱呼老闆娘為米糕
★全文分享★  阿水師碗粿。筒仔米糕。排骨酥湯|嘉義傳統小吃早午餐
阿水師碗粿。筒仔米糕。排骨酥湯|嘉義傳統小吃早午餐
阿水師是位於嘉義後火車站商圈、自由路上經營數十年的傳統小吃,店內只賣4樣食物:排骨酥湯、碗粿、米糕、丸仔湯,價格從15元到25元,超親民。從早上6點半賣到中午12點收攤,一大清早就門庭若市,
★全文分享★  袁家筒仔米糕排骨酥。香氣逼人|嘉義東市場美食
袁家筒仔米糕排骨酥。香氣逼人|嘉義東市場美食
袁家筒仔米糕排骨酥是東市場美食扛霸子之一,不停火的現炸排骨酥,肉香四溢,根本不用問路,遠遠的你就可以聞到炸排骨的香味了。炸排骨酥可以現吃,南部人也特別喜歡拿來燉湯。竹製蒸籠裡的筒仔
★全文分享★  嘉義溪興街無名碗粿米糕。每樣不超過25元|早上7點半專程前往。營業時間不明
嘉義溪興街無名碗粿米糕。每樣不超過25元|早上7點半專程前往。營業時間不明
都吃到溪興街來了,不得不佩服帶路踩點的鄉親,抵達時大約清晨7點半,溪興街183號(或185號)無名小吃攤,熱騰騰的各式台灣經典小吃已在民宅前擺將起來,來吃早餐的食客絡繹不絕,招牌主食有炒麵、炒
★全文分享★  國華街無名米糕。下午4點開賣,賣完為止|小黃瓜是美味靈魂
國華街無名米糕。下午4點開賣,賣完為止|小黃瓜是美味靈魂
一碗小小的米糕,贏得各路老饕大大的讚美!在舊址延平街時就很帥氣的沒取店名,大家稱呼無名米糕,搬到國華街之後,在店門口掛了一個橫條,上面寫著:舊延平街無名米糕。更酷!舒國治讚譽這碗米

 

 

嘉義糯米腸。5家

★全文分享★  林森東和香腸糯米腸。嘉義人氣大腸包小腸|同場加映林森東路現削鳳梨
林森東和香腸糯米腸。嘉義人氣大腸包小腸|同場加映林森東路現削鳳梨
還記得某次從梅山下山,才從嘉義縣跨至嘉義市,蘭桂坊花園酒店胖總立刻提議,去買超好吃的林森東和香腸!結果遇上公休,一時扼腕。但我卻在心裡記下了……之後跟伙食長阿梅結伴賞花旗木,終於如
★全文分享★  眼鏡小吃店。暫時停售火雞肉飯|嘉義巷弄早午餐
眼鏡小吃店。暫時停售火雞肉飯|嘉義巷弄早午餐
地頭蛇說要帶我吃眼鏡火雞肉飯,不知道有幾百年了(誇飾法),終於上門,卻發現價目表上已經沒有火雞肉飯的選項,問老闆娘才知道,因為健康緣故,決定縮減販售品項,我好奇,為何不是刪掉其他林林
★全文分享★  林森東路無名香腸。糯米腸|嘉義在地人帶路美食
林森東路無名香腸。糯米腸|嘉義在地人帶路美食
位於林森國小對面的無名香腸攤,是嘉義老饕好友Ben的推薦,據說是他從小吃大到大的美味。後來看網路直接稱為「林森香腸攤」,攤子上掛滿了香腸,老闆不停一直烤一直烤,除了香腸飄香,糯米腸也很
★全文分享★  火婆煎粿。東門圓環人氣小吃|嘉義庶民美食
火婆煎粿。東門圓環人氣小吃|嘉義庶民美食
撇開雞肉飯不談,嘉義還有很多特色小吃,街道巷弄間的炸物攤就是一例。感覺上嘉義人喜歡吃煎粿炸粿,就像宜蘭人愛吃蔥油餅一樣,多數煎粿炸粿攤大多沒有名字,而且只有白天甚至上午販賣。最有名
★全文分享★  郭家粿仔湯雞肉飯。嘉義文化路夜市|喜歡粿仔湯多一些!
郭家粿仔湯雞肉飯。嘉義文化路夜市|喜歡粿仔湯多一些!
既然剛剛在我的粉絲專頁,嘉義火雞肉飯的話題聊開了,我索性快手來一篇「江湖號稱」文化路夜市必吃美食:郭家粿仔湯雞肉飯。郭家雞肉飯應該是嘉義雞肉飯之中,我重複吃過比較多遍的,主要都是跟

 

 

嘉義飯糰。1家

★全文分享★  吉丸飯糰小巴。混蛋飯糰很有特色|嘉義文化路郵局前餐車換位置了
吉丸飯糰小巴。混蛋飯糰很有特色|嘉義文化路郵局前餐車換位置了
很少推薦文化路商圈早餐,因為入住的蘭桂坊花園酒店,早餐就很豐盛了。最近嘉義文化路郵局進入重整期,周邊攤商陸續搬遷或換位置,吉丸飯糰小巴出現在文化路現代鐘錶隔壁,跟之前一樣,雖沒有大

 


 

全世界最好吃的粽子

全世界最好吃的粽子,
是賴媽媽親手包的,
我是全世界最幸福的小孩。

 



 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙:我曾經是山美國小的顧問,達娜伊谷山豬亮是我超級好

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄周邊食記

 

嘉義景點、旅遊路線

★全文分享★  嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家,數量應是全台灣城市之冠。部份飯店窗口都成了我的好朋友,就是他們,一天到晚來賣情

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少,謹以重要地標做分類,諸如:嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義美術館、

 

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