2022年夏天,為了執行嘉市潮選店咖啡館的採訪拍攝,經過嘉義西區震安宮一隅,看見國際肉粽大鍋裡冒著蒸氣,訪問完忍不住買了兩顆傳統粽回飯店吃,是我熟悉的南部粽呀!轉眼又過一年,前陣子聽在地好友聊起端午節,原來好多嘉義人都買國際肉粽過節,聽說這陣子門口總是大排長龍……
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平日的西門街車行不多,
國際肉粽大鍋就在路邊冒著煙,
後頭還有更大的鍋呢!
火候的掌控,是一門學問。
國際肉粽供應4種口味,
從最基本的「傳統粽」,
到加了鹹蛋黃的「家鄉粽」,
以及需要預約的豪華版:
五味粽、八寶粽。
鹹香撲鼻,內餡油潤,
味道還滿不錯的,
以一顆35元價格,沒得嫌。
但我雖然愛南部粽,
也不愛太濕太爛的,
喜歡糯米飽滿Q黏,有米粒感,
(我覺得可能是選米的關係….)
肥肉沒問題,但不愛流油…..
會不會是醬油膏淋太多呢?
下次應該試試醬料另包,
肉粽整顆帶走,要吃再拆。
從隔壁咖啡一派樓上眺望,
「國際」兩個巨大的字,
在民房與廟宇火爐交錯中,
特別有存在感,忍不住拍一張。
國際肉粽
嘉義市西區西門街172號
05 225 5695
06:30–21:00,週一公休
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