阿義師南部古早味素粽。嘉義伴手禮|朴子素食餐館


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【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

來到位於朴子的阿義師素食館,

只見阿義師已經布置了一桌豪華素宴在等待我們了。

路上,嘉義文化觀光產業科的朋友就跟我們描述素粽的特色,

品嘗之下,果然跟我之前吃過只有米和花生的「菜粽」不太相同,

粽葉裡裡面包了香Q的糯米、爽口的素肉(豆皮)與熟爛的花生,

是很有口感層次的素粽。

 

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 【好特別的素粽:阿義師素食館】

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【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

我是吃南部粽長大的人,習慣這種生米煮成熟飯的粽子,

對我來說,有些粽子的餡料太複雜,

反而失去品味糯米竹葉香的純粹美味,

倒不如吃簡單的素(菜)粽,來得令人心滿意足。

 

【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

據說,阿義師素粽從選米、洗葉到燉料都非常講究,

在阿義師的主導與監製下,

阿義師素粽已經成為朴子地區代表性的美食伴手禮,

而且,到朴子的遊客一定要到吃過阿義師素粽,才可以說是不虛此行。

 

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 阿義師素食館,店內就有素食自助餐供應,

更有著名的喜慶宴客、素席辦桌、外燴料理、彌月油飯等服務,

是朴子地區頗具規模,服務全方位的素食餐館。

親切熱情的阿義師,說起自己三十多年來的經營理念,

就是秉持著推廣素食的理念,同時也為消費者的健康把關,

把做給客人的料理像做給親人吃一樣,堅持純淨天然。  

 

【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

美食,是旅行的關鍵記憶,令人回味!

還有另一種味道讓我更為念念不忘的,就是人情味。

參訪行程的第一天中午午在知名的阿義師素食館用餐,

我們的行程有點緊迫,匆匆吃完就要走人,

只見熱情的阿義師,

親自拎著大袋的自製古早味紅茶跟素粽伴手禮,送上我們的座車……

我在瞬間捕捉了這個背影……

背影寫滿了誠懇與熱情,這是人跟人之間最美好的味道。

 

 阿義師素食館

嘉義縣朴子市市西路7-2號

05-3701919

http://a1.pise.pw/PF3TT

 

 

 

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