阿岸米糕。飄香40年｜嘉義文化路夜市美食

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還記得第一次到文化路夜市附近吃阿岸米糕，

是正宗嘉義在地人阿計帶路，

這是當地飄香40多年的老店，

從最初的路邊攤發展到店面(該不會以前也叫「無名」？)，

講求以檜木桶蒸飯、獨家滷肉傳統口味。

第二次吃，是入住蘭桂坊花園酒店，

歸途，胖總打包了阿岸米糕給我們到高鐵上吃，

這真的很折磨人，擔心太香了不敢在車上拿出來，

母女二人在嘉義高鐵站就把它解決了。

每次帶小孩吃阿岸，我都要考他們用台語唸店名，好好笑。

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問店員可否拍照，他們很大方說沒問題，

看得出來，阿岸米糕的肉末是屬於比較精實的那一種。

這是母子三人的晚餐，

對媽媽跟姐姐來說，是剛好的，

卻委屈了隊長，還好轉彎就是文化路夜市，

到夜市，就是要東吃西吃，多吃幾樣才像樣。

所有米糕，都免費附一碗柴魚湯，

點油豆腐貢丸湯這類湯品，基底也是柴魚湯，

這似乎是嘉義人的慣例，

吃國華街無名米糕、光彩街老牌鱔魚意麵也是這樣。

桌上有各式各樣的調味料，

我先吃了原味，再加上蒜泥與甜辣醬，

對很多嘉義人來說，吃米糕就是要加這個紅紅的醬，

我覺得確實特別提味。

阿岸米糕

嘉義市東區民族路420號

05-225-9359

16:00–00:00

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