whiple house和風義大利餐館｜舊愛的新味道

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 每個人心裡總會有幾家餐廳咖啡館，是可以歸類為「秘密基地」的，秘密基地可能用來一個人獨處，也可能是與真正好友歡聚所在！總之，這樣的地方，無論環境或食物，必有令人留戀再訪的優勢，甚至想要介紹給有共鳴的好朋友。之前在大安路一段巷子裡的Whiple House，就是我的愛店之一！我們好友相聚，或與來自外縣市我喜歡的友人約會，我經常選在這裡。當時會喜歡Whiple House，原因很多，一來是食物讓我回味，尤其是百吃不厭的「明太子義大利麵」，超級愛。二來是店的地理位置極好，在名品店林立的大安路一段某條巷口，我總是選擇午後去，當巷口的陽光灑進整片落地窗內，舒服、高雅極了！還有一個重點是，很喜歡整家店的風格，1樓是貴三三，但始終非常欣賞的Whiple服飾專賣店，2樓除了是餐廳，還有許多風格雜貨、家具的陳列販售，賣場結合餐廳，因此現場沒有幾張桌子，接不了太多客人，每次去用餐，都有一種私人招待所的感覺，很VIP，我不只一次在這家餐廳，遇見一些演藝圈、時尚界的朋友，才知道這是許多有高品味人士的愛店。去年秋季，結束了跟三五好友在宜蘭的放空之旅，就約了短暫停留台北的晏翎阿計，到我的愛店去打個牙祭。當時就聽說這家店要搬家，心裡直呼可惜！畢竟，這家Whiple House迷人之處，地理環境的優勢功不可沒！之後總嚷嚷著要去新的店址瞧瞧，卻一直到今年一月，好友Nonie到台北來洽談要事，我才真正成行如願~來看看舊愛的新味道。

 

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比起舊址，Whiple House 的新地點寬敞許多，

當然，座席也就更多了！不必擔心訂不到位子！

裝潢路線也沿襲過去日式雜貨，風格家居的調性，

甚至，因為佔地更大，而有更多空間可以展現店主的收藏。

但我卻覺得心裡有小小的失落感，

少了之前要用餐時，必須經過一樓那些誘人又有型的服裝的刺激，

少了桌次不多的那種獨特感，

少了大片落地窗之外，灑下的午後陽光！

 

 不知是不是因為太愛之前的味道了！

面對其實說來非常非常有特色的Whiple House新址，我卻一點也興奮不起來，

連平常愛吃的招牌菜「明太子義大利麵」怎麼也變味了？

變得一點也不出色，無法讓我一入口就讚嘆連連。

但我發現，搬到此處後，可能因為有了獨立廚房(之前是開放式的)！

Whiple House菜色變多了，以往沒有義式咖啡，現在也有拿鐵了。

那天除了明太子義大利麵，我們還點了一些之前沒吃過的菜，

有一道「豆腐乳榨菜義大利麵」還滿特別的，雖然我不是很適應！

大多數的菜，我連菜名都沒有記， 顯然真的並不怎麼enjoy！

寫這篇文章時，不甘心又把之前數次到訪，

以及去年九月跟阿計聚餐的照片翻出來，

為什麼同樣的餐點，連拍起照片來都有微妙的不同？

實在失落！ 

 

 

 我的最愛：明太子義大利麵

我要盛讚whiple house這道麵，簡單的烹調方式卻十分有層次感，

硬度剛剛好的彈牙麵條，與海苔絲、明太子醬料攪拌後食用，

除了明太子魚卵，其他什麼海鮮也沒有，

卻可以吃到飽滿的海味！非常神奇。 

 

 也非常好吃的：蒜片辣椒麵

 並不是每家義式餐館，都可以吃到這最簡單的義式麵點，

這是非常家常味的一道，只用橄欖油、辣椒、蒜片、香草調味的麵，

對我來說，簡單卻美味得純粹！

 

 回味無窮的：焗烤起司麵包盤

這也是我的必點菜，將小盅裡的起司與半熟蛋攪勻，

邊聊天，邊撕旁邊的手作麵包沾起司蛋醬食用，

香噴噴的一口接一口，很容易停不了！

 

Whiple house幾乎各樣前菜我都吃過，都極有水準！

無論是食材或烹調方式，都在新鮮、健康、自然與美味之間取得極佳平衡。

雖然，這回到新址的用餐經驗頗為失落，

我想，那是因為我拿來跟之前的印象比較，曾經滄海難為水啊！

當時那種地利環境，是無法複製的。

只希望我對食物不復好感是受了環境改變的影響，

跟許多有風格沒有美味，或有美味卻沒有風格的店比較，

Whiple House畢竟仍十分難能可貴了！

我想我還會再找機會去消費，

試著在平常心的狀態下，當作是去一家新開的餐館那樣欣賞，

重新品味曾經讓我極愛的好味道，

但願印象中的那些味蕾上的美好，我的舊愛，仍是好好味。

 

Whiple House 

台北市復興南路一段219巷10號

(02)2775-1627

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