Beata té 你好幸福義大利餐廳|認識優質好友一起吃喝真幸福

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Beata té 你好幸福義大利餐廳|認識優質好友一起吃喝真幸福

 

之前還沒在臉書上混的時候,人生的新朋友都是格友,

大家都在寫部落格,一起出去吃喝玩樂,常常動作整齊劃一猛拍照。

絕大部分的格友都比我年輕,都喜歡用相機記錄生活,

他們的生活歷練不見得豐富,但全都熱情又熱血,可愛又有活力!

 

自從開了臉書個人粉絲專頁之後,開始跟不同的領域的新朋友接觸,

我發現,臉書還真是個臥虎藏龍的地方,

好多人,不見得經常發表自己的生活點滴,但都比妳還懂吃、還懂玩、還懂穿!

Dailing是我今年在臉書上所認識,很棒也很有品味的朋友,

剛開始是她無意中連到我的粉絲團,看到我介紹的一些旅遊資訊,

自稱挑剔的她,去住過幾家民宿後,到我板上跟我說謝謝!

從留言處連過去看她的頭貼,我第一眼就被那頭「比我還敢」的髮型煞到!

會弄這種髮型,顯示頭腦與眾不同,我一定會喜歡她的。

漸漸我們在臉書越來越多相互分享與交流,她還被我拉進減重社、讀書會,

參加我們宇宙無敵超無約束力的減重趴、以及虎頭蛇尾也無所謂的讀書會!XD

 

有天她說:瑪格,我們約優雅的秋天見個面吃飯吧!

不知道是不是這個願力的關係,今年台灣的秋天果然非常優雅。

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

就在我眼睛受傷之後,前往廣東之前,我跟Dailing相約吃飯。

光是尋覓彼此都合意的餐廳,就花了一點時間!

(果然是兩個機車人。哈哈哈!)

 後來,確定約在Bellavita(貴婦百貨)四樓的Beata té義大利餐廳,

我們倆都沒吃過這家,都有十足冒險的勇氣!

不過,看到這家餐廳的中譯名稱叫「你好幸福」,就覺得已經開心了起來!

 

當天,我也約了兩個麻吉:扛姊跟阿丹與我同行,

一起吃飯的都是我喜歡的人,真的太幸福啦!

 

 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

Beata té 你好幸福義大利餐廳|認識優質好友一起吃喝真幸福

 

位於Bellavita(貴婦百貨)的餐廳,環境都沒話說的相當優美高雅!

之前到過同28壽司跟de Joël Robuchon侯布雄,印象也都很好。

Beata té的裝潢,從門口就嗅到了「精彩夜生活」的感覺,

雖然,陽光從四面八方的玻璃帷幕穿透進入室內,

用餐區的桌椅擺設也都採用明亮色彩。

但不知為什麼,就是覺得這家餐廳,會在夜晚才真正睡醒的感覺。

果然,中午時間來此用餐的顧客似乎不多呀!

 

根據餐廳官網的說明,

Beata té是由兩位餐飲名人所合創,

洋緹餐廳老闆Albert Zombotti與餐飲作家Purple,

Beata té可以說是洋緹餐廳系統的頂級版國際級餐廳。

聘請義大利廚師掌廚精緻料理,手工製作並承襲義大利飲食傳統,

推廣慢食的飲食概念,營造輕鬆樂活的義式生活。

就像Beata té的本義,你是最幸福快樂的人!

 

目前掌廚的廚師Riccardo Ghironi,

曾任四季飯店及米蘭七星級飯店總主廚,得過無數個國際廚藝獎。

我們要來嘗嘗看大師的廚藝。

 

以下是我們四個人當天吃的食物。

 

 

 

 【餐前麵包&沙拉】

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

Beata té 你好幸福義大利餐廳|認識優質好友一起吃喝真幸福

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

 

 一向最讓我喜愛的義大利長棍麵包,表現平平,

但胡蘿蔔小圓麵包卻意外吃到好滋味,

最喜歡沾著橄欖油,吃著天然發酵有嚼勁的手工麵包。 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

由於時間久遠,這餐飯已經是一個多月前的「故事」了!

這兩道沙拉,我回味的印象並不深刻,

好險當時我請扛姊,餐後寫mail幫我跟餐廳經理要菜單,

這餐廳經理Alex好樣的,回覆得非常仔細。

如果Beata té老闆不小心看到我這篇文章,記得要給這位經理發獎金或加薪,

這樣服務至上的員工,會給餐廳加好多分的。

 

以下藍字的部分,是餐廳經理提供的菜色說明。


Primo-前菜

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

托斯卡尼傳統蔬菜餅

  以手桿麵皮包裹甘藍菜和馬鈴薯,

填以北義流行的味道較濃郁且乾硬的Pecorino起司。

再淋上味道較淡的Fontina起司(在北義常用來做起司火鍋用的)。

 

 前菜吃這個,實在太豐盛了!

只能小口淺嚐,以免後面的主菜吃不下。

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

帕瑪森起司烤茄子

烤過的茄子以帕瑪森起司和瑪扎瑞拉起司及水牛蕃茄做堆疊。

以上火烤上色來呈現。

 

我對於像千層麵一樣堆疊起來的義式烤茄子,一向都喜愛,

喜歡烤得軟軟的茄子與Mozzarella cheese、茄汁交融在嘴裡的感覺,

目前為止,有這道菜的餐廳,我還沒遇過雷。

 

 

 

Secondo-第二道

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

義式炸海鮮

特以義大利波斯柯氣泡酒、義大利st.Pellecrino氣泡水、

葡萄柚果汁和麵粉調製而成的麵衣。

節瓜、紅蘿蔔、海鮮等以日式天婦羅方式油炸。

金黃香脆,大快朵頤。在盤子週圍再以蕃茄表皮烘乾之後磨成的粉末做裝飾。

真沒想到,這年代久遠的模糊食記還是有印象非常鮮明的菜餚,

記得這道炸海鮮當場就贏得我的驚嘆聲,

看看那個麵衣的製作,就知道多麼別具巧思!

吃起來真的與以往吃過的炸物都不同,炸得香卻又清爽。

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

香烤乳豬義式玉米糕

玉米糕以義大利進口的玉米粉加以高湯煮成,

(有黃色及白色。純粹以玉米是否曬過來決定顏色)

乳豬在義大利的薩丁尼亞島是主食之一,

選用臺灣三寶豬之黑毛豬以慢火烤至酥脆。 

 

在點菜的時候,聽到玉米糕我就點頭了,

因為我曾經吃過名廚J-Ping做的玉米糕,清甜難忘,

相較之下,Beata té 無論是玉米糕本身,或是搭配的香烤乳豬,

則是比較濃郁的做法,吃到這裡都快飽了。

 

 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

每日特選湯

西洋芹以高湯煮熟調以鮮奶油、香菜及核桃碎。

我喜歡這道湯,濃郁而不膩(因為西洋芹吧!)。

 

 

 

主菜

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

牛菲力波特酒醬

特選紐西蘭進口牛菲力部位。

底部襯以馬鈴薯刨絲煎成餅,上以羅馬進口的鑽石花椰菜。

淋上特製的波特酒醬汁。

另外附上夏威夷火山週圍所產的黑岩鹽來品嚐牛肉本身天然的香甜。

  

Dailing說她不喜歡吃豬肉,剛好我也想吃牛排,

我們四個人的主菜就點了兩份牛排,兩份海鮮。

牛排,符合期待,是好的西餐廳的應有水準表現,但若要說驚豔卻是沒有!

不過牛排上頭的那顆鑽石花椰菜,卻吸睛得不得了!

好小棵的花椰菜,好巨大的鑽石(幾克拉?)! 開心。

 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

炭烤海鮮盤

明蝦、干貝、墨魚、花枝、石斑魚。

以海鹽簡單調味再以高溫炭火炭烤。

佐上甜椒,節瓜做成的醬汁。

另附上以橄欖、酸豆、橄欖油做成的佐醬。

 

 大家一起Share這道菜,我吃到很棒很美味的烤花枝,

石斑魚跟明蝦似乎太過火,烤乾了一點。

 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

 招牌全隻活龍蝦手工細麵

以加拿大捕獲的波斯頓龍蝦,先以蝦殼加入蔬菜熬煮成bisc醬汁,

另以每日手工現做的Tegliolini手工細麵拌炒而成。

不加一滴酒所呈現的最天然原始的美味。因為簡單所以也最困難。

 


這一道我們超期待的,有做功課知道是招牌菜,

天老爺,那個龍蝦真是美味到要叫人飛上天了,太好吃了。

可惜手工細麵對我來說,煮得太爛了。

後來問餐廳經理,他說是這款手工麵本身如此,不是煮太爛。

然而義大利麵之於我……我是吃硬不吃軟啊!

【甜點】 

【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

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Beata té 你好幸福義大利餐廳|認識優質好友一起吃喝真幸福

之前看了一些網評(網路評價真的很重要啊),

這家餐廳似乎不是以甜點見長的,

 我這次用餐的感覺,也有同感。

這些甜點都中規中矩,好吃但不驚艷。

印象較深的應該是餐廳送給Dailing的生日小蛋糕,

我記得這個巧克力是酸的口味,很獨特,但不太習慣。

(記不起來是加了什麼?檸檬?)

 

不過,這家餐廳的服務態度與用心,我非常好感。

當生日小蛋糕端上來時,我感動得自己好像是壽星本人,

我跟Dailing的首度碰面就參與了她的生日周年慶,意義非凡!

為什麼說是生日周年慶呢?

Dailing人緣太好了,幾乎整個星期都在慶生呢! 

 【台北美食】Beata te你好幸福義大利餐廳

我們一見如故,從中午用餐聊到下午,

離開餐廳時,經理Alex特別帶我們到他們最驕傲的300坪大露臺參觀,

我們又在那裏拍了可愛的合照,

順便示範Dailing教的「托腮小臉術」與「抱枕遮腹術」。

 

期待下一次的美麗相約。

 

Beata té 你好幸福義大利餐廳

台北市信義區松仁路28號BELLAVITA 4F 

02-8789 1799

週一至週五 11:30–14:30, 17:30–22:00   週六週日 11:30–22:00

 

Beata té 你好幸福義大利餐廳|認識優質好友一起吃喝真幸福本文獲選為瘋台灣民宿網吃喝玩樂之精選文章

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6 comments
  1. 優雅的秋天,優雅的聚會,
    謝謝瑪格讓我跟,享受美食又認識有型的朋友,真開心。
    這家餐廳服務好,餐也棒,後來再去一次也是Alex服務,一樣有水準。

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