堪稱台灣茶膳第一品牌的天仁喫茶趣，每半年更新一次「季節茶膳」，最新推出「美人典傳滷軟排」葷食主菜，食材特別使用台灣知名品牌究好豬，精選每隻豬只有兩塊的月亮軟排，以東方美人茶融合特調滷汁烹製，無論滷排或滷汁都十分香口下飯。提供超值個人套餐組合，包含開胃飲、前菜、配菜、湯品、主菜、主食、甜點、飲品等豐富品項，每一品都有茶元素入菜，充滿創新的驚喜。另有針對素食者推出的「紅玉素三杯獅子頭」主菜，優雅寬敞的用餐環境，特別適合親友相約聚餐茶敘。
❤️熱門推薦👉 季節茶膳-8道茶餐8種茶香
茶膳首選天仁喫茶趣，季節新菜單
若要我推薦茶香入饌的「茶膳」，
腦中浮現首選肯定是天仁喫茶趣，
從「吃茶」的茶食概念出發，
不斷嘗試將茶與料理更多元融合，
每半年更新一次的「季節茶膳」，
結合在地小農、當令食材，
以及將台灣傳統料理的經典風味，
搭配合宜的茶葉入味
推出品項豐富、價格實在、
獨具特色的茶膳。
| 菜品 | 品名 | 調味茶品 |
| 1)開胃飲 | 阿薩姆紫蘇醋飲 | 阿薩姆紅茶 |
| 2)前菜 | 包種茶黑豆薯泥 | 包種茶 |
| 3)配菜 | 美人栗子地瓜 | 東方美人茶 |
| 4)主菜 | (葷)美人典傳滷軟排 | 東方美人茶 |
| （素）紅玉素三杯獅子頭 | 紅玉紅茶 | |
| 5)湯品 | 碧螺春豚肉清湯 | 碧螺春 |
| 6)主食 | 913滷肉飯 | 913茶王 |
| 7)甜點 | 紅茶可可塔 | 阿薩姆紅茶 |
| 8)飲品 | A)鳳梨菊花醇蜜綠茶 | 菊花、綠茶 |
| B)913西西里咖啡 | 913茶王 |
套餐包含 8道餐點，
各自搭配合宜茶葉，
是老主顧們引頸期盼的換季更新。
新綠打開春日，這季主打：
「典傳醬滷、茶味飄香、多元豐富」，
一頓飯，一席茶，不只口腹的滿足，
還有餘韻綿長的茶香伴隨交心絮語，
凡此種種，交融為靜好歲月氣味，
美好回憶的印記。
主菜（葷）：美人典傳滷軟排
全新上市的「美人典傳滷軟排」，
是這次喫茶趣季節茶膳的葷食主菜，
食材不僅選用台灣「究好豬」，
還指定稀有部位「月亮軟排」，
來自梅花與肩胛交界，帶肉薄骨，
每頭豬僅能取下兩片，
因狀似一彎弦月而得名，
類似老饕牛排（肋眼眉）部位，
口感軟嫩又帶微微嚼勁。
不只豬肉，滷汁調味也很講究，
使用薄鹽醬油，
搭配五香粉、港式滷醬提味，
最特別之處是加了東方美人茶湯，
讓這道家家戶戶都熟悉的媽媽滷肉，
多了茶香的優雅與層次。
東方美人茶因為小綠葉蟬著涎過，
呈現甘醇軟甜、蜜糖熟果香氣，
與鹹鹹甜甜的台式滷肉十分合拍，
配飯特別涮嘴。
滷排搭配豆皮、豆乾與蘿蔔，
還有埋在碗底的滷花生，
每一樣都濃香入味，
除了滷排，我最愛滷豆乾，
建議喫茶趣推出這味的滷豆乾單品，
我肯定再點一份來吃。
主菜（素）：紅玉素三杯獅子頭
不吃葷的朋友，也另有選項，
「紅玉素三杯獅子頭」以視覺論，
賣相「可口度」完全不輸葷食。
主廚以手工素獅子頭，
搭配用黑木耳製作的「素海參」、
看不出來是蒟蒻的蝦仁與花枝圈，
加入香氣撲鼻的三杯醬汁，
以及日月潭紅玉紅茶的提香融合，
不僅展現出台式料理的經典風味，
也帶給蔬食料理全新風貌。
廣受喜愛的日月潭紅玉紅茶，
屬於大葉種紅茶，
茶湯清澈亮紅，滋味甘潤濃醇，
帶有天然肉桂與薄荷氣息，
與麻油、九層塔搭配更增厚度，
甚至帶來茶的香韻，豐富層次。
用肉眼看，是熟悉的獅子頭，
入口是素鱈魚、毛豆仁、
馬蹄等食材，
融合三杯醬汁，口味有新鮮感。
碗裡幾可亂真的蒟蒻花枝與蝦仁，
搭配真材實料的蕈菇、娃娃菜、
青花椰、紫地瓜等蔬菜，
營養豐富，配色更是賞心悅目。
說真的，就算沒有獅子頭，
光是新鮮時蔬搭配這個醬汁，
我都很喜歡，味道真的很好，
（給紫地瓜第一名）。
純素者可以在手機點餐時，
選擇其他全素的配菜選項喔。
季節茶膳套餐：前菜與配菜
所有到天仁喫茶趣用餐的賓客，
入座都會先得到一杯奉茶，
天仁茗茶招牌之一：913茶王。
之前我家女兒曾在喫茶趣打工，
當時還滿常託她幫我買913，
對我來說，算是喜愛的熟悉茶香。
套餐前菜「包種黑豆薯泥」，
黑豆香氣與薯泥交織，
加上小黃瓜脆口的層次，
與淡淡茶香，既清新又有滿足感。
配菜是「美人栗子地瓜」，
選用質地綿密的當令栗子地瓜，
以蒸煮根莖時蔬的原味呈現，
搭配融入東方美人茶的胡麻醬，
原以為這麼有飽足感的配菜，
我可能吃不下，要外帶了，
結果因為太涮嘴，放著慢慢吃，
最後跟甜點一起，漸漸清盤了。
套餐湯品：碧螺春豚肉清湯
以碧螺春綠茶為基底的豚肉清湯，
加入白蘿蔔與蓮藕燉煮，
幾乎沒有任何浮油、清澈溫潤，
喝起來不僅沒有油膩感，
還帶著淡淡豚骨甜香，
與隱隱飄著餘韻的與茶香，
完全不像平常喝完濃郁肉湯，
還要喝一口熱茶解膩。
碧螺春屬於不發酵之綠茶類，
以採摘新生嫩芽及嫩葉製成，
品其新鮮、清新和充滿活性的感覺，
這款茶正是早春飲茶的極品，
入菜後，也帶來春的氣息。
茶王加乘：913滷肉飯
以台灣優質豬肉品牌究好豬
製成的肉燥，
滷汁添加天仁茗茶招牌913茶王，
吃的時候濃香涮口，
尾韻茶香，讓滷汁更優雅無負擔。
而一碗滷肉飯美味的關鍵，
除了豬肉燥與滷汁畫龍點睛，
米飯的品質也是靈魂元素。
喫茶趣選用優質台梗九號米，
白米飯粒粒飽滿、Q彈晶透，
光用肉眼看，就開始分泌口水。
甜點：紅茶可可塔
選用阿薩姆紅茶、
上層可可粉風味，厚實卻不過甜，
搭配香濃紅茶奶油餡與蜜核桃，
塔皮鬆脆、內餡濕潤，
咀嚼時堅果與紅茶香氣交織，
很意外吃起來並不會很厚重。
飲品二選ㄧ：水果茶香、咖啡茶香
鳳梨菊花醇蜜綠茶
將新鮮金鑽鳳梨與蘋果打碎，
後加入菊花、蜂蜜與綠茶基底，
不僅能吃到鮮果肉，
也能喝到清香菊花與綠茶香交織，
是特別適合春夏的解膩飲品。
份量好大一杯，
光看到單價一杯要價190元，
就覺得套餐價格實在是很佛心。
我本就是天仁913茶王愛好者，
這款結合高山烏龍與頂級粉光參
調製而成的明星商品，
單喝就喜愛口感的甘醇，
沒想到品嚐喫茶趣季節套餐時，
還能體驗這款茶的多種變化。
喫茶趣改造傳統西西里咖啡，
以阿拉比卡咖啡與檸檬原汁，
加入913茶王，增加茶的甘韻，
雖然有點挑戰我的咖啡舌，
但喜歡西西里咖啡的人超級多，
相信會很受歡迎，飯後解膩度爆表。
其它熱賣單點推薦
因為女兒之前在喫茶趣打工的關係，
我對這裡的招牌菜還算是熟悉的，
單點的普洱牛肉麵、喫茶菁、
還有茶香鹽酥雞都是熱賣餐點。
我要大力推薦「喫茶菁」，
以嫩採新鮮茶葉，裹麵衣油炸，
咬下酥脆不油膩，茶香在口中炸開，
沾椒鹽綠茶粉，又是另一番風味。
當季推薦：內用套餐、外帶經典
💚🍃內用套餐
美人典傳滷軟排套膳 580元/套
紅玉素三杯獅子頭 535元/套
看了單品價格，對照套餐售價，
真是太物超所值了。
外帶經典
喫茶趣必點的經典 –
「喫茶趣鹹酥雞 & 茶香泡菜」
推出外帶包裝，
現在可隨時隨意享受喫茶經典美食。
古典優雅的寬敞用餐環境
喫茶趣由天仁茗茶在2000年創立，
融合傳統茶文化與現代生活美學，
企圖將品茗從傳統制式印象，
導向所有人的日常生活。
維持古典優雅的底蘊，
輔以休閒化的年輕風格，
打造寬敞舒適的用餐空間，
強調茶與食的創意融合，
無論獨自用餐、三兩好友閒談，
或試茶品茗、購買茶禮品，
都是傳遞茶文化的友善平台。
天仁喫茶趣
https://www.chafortea.com.tw/
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