分享這張照片時，親友私下問：在哪家餐廳吃大餐？當我告知，這是將台塑牛小排加蔬菜DIY燉煮的變奏版，大家都覺得賣相也太好了！其實，我們只是將台塑牛小排冷凍真空包退冰，接著加上蔬菜與白酒加熱，豪華大餐立刻上桌。網路搜尋「台塑牛小排」，雜牌軍琳瑯滿目，建議還是認明經營之神王永慶最愛的「正宗台塑牛小排」最佳。瑪格吃好逗相報，爭取優惠團購價給讀者，大家一起在家吃大餐吧 👇
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認明「正宗」：台塑牛小排
近年因疫情影響興起「在家開伙」風潮，
我因此常常收到宅配美食的合作邀請，
對於海鮮肉品，我自覺責任重大，
把關特別嚴格，幾乎都婉拒了，
直到台塑牛小排出現，我才點頭。
關鍵因素就是之前合作過：
台塑生醫抗菌用品以及超好用髮品，
都成為我生活中的愛用物品，
我是品牌忠誠度很高的人，
台塑出品，讓我特別安心，
加上台塑本就是「台塑牛小排」的正宗，
沒有理由不嘗試，
結果，滿意度一樣很高。
關於王永慶與台塑牛小排的故事，
相信老饕們耳熟能詳，這裡不做贅述。
關於正宗台塑牛小排真空包的資訊，
還是要幫大家摘錄重點：
☑選用Choice特選等級美牛，
☑每隻牛只能切出6隻肋脊部，
☑以17種秘制調味、慢火烘烤2小時，
☑符合「國家級衛生標準」的控管，
「☑台塑」正字標記出品，吃得安心。
目前在台塑官網熱賣的品項，
為12oz的真空包台塑牛小排，
這樣的份量，1-2人吃，很剛好。
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身為廚藝不佳的消費者，
這項熱門「招待所等級」宅配美食，
只要簡單水煮、微波、烤箱加熱即食，
宛如廚神上身，豪華大餐立刻上桌。
以下示範「台塑牛小排懶人大餐」，
三種加熱方式……
快易版：台塑牛小排微波3分鐘＋超商生菜
旅途入住飯店，也可以犒賞自己，
我決定利用飯店微波爐，
以及便利商店的生菜盒，
輕輕鬆鬆DIY大餐，簡直太聰明了。
將退冰後的真空包台塑牛小排，
放進微波爐加熱3分鐘，
打開爐門時，牛油噴出逼人香氣，
方圓3尺內的人都聞到了，
近距離還可聽到滋滋作響，
這就是吃牛排的感覺啊！
將超商生菜鋪在牛排旁當邊菜，
雖然那天買到的生菜，綠色太少，
但畢竟還有薯泥，意思到了！
沒有紅酒，來瓶海尼根佐餐，
週末的出差日，就在飯店慶祝吧！
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焦香版：台塑牛小排烤箱加熱＋優質生菜
帶骨牛排還是用烤的，最對味，
官方建議切片後進烤箱，配蒜片，
與我分享美食的ROOF阿曜主廚，
直接整塊烤，烤出表皮焦香……
切開來，肉質依然鮮嫩，
搭自家優質生菜吃，
提味解膩，口感層次豐富，
相較之下，比微波版更夠味。
燉煮版：台塑牛小排＋時蔬＋白酒
將退冰後的台塑牛小排，
放進洗切完成的蔬菜鍋中…
裡面有洋蔥、櫛瓜、茄子、馬鈴薯。
不加一滴水，只加白酒，
慢火燉煮20-30分鐘(看個人)。
燉煮完成的牛肉蔬菜鍋，
湯汁充滿蔬菜與牛肉交融的風味，
讓我最驚訝的是，經過燉煮，
正宗台塑牛小排的肉質仍佳，
吃起來更柔軟一些
味道也沒有跑掉，
燉蔬菜吸飽了牛肉鮮甜，十分美味。
更講究的，可以用漂亮器皿擺盤，
端上卓就是一道華麗主菜，
難怪很多露營族，也愛台塑牛小排，
因為吃法有各種變化，國人接受度高。
感謝阿曜主廚示範教學，
以後參加朋友什麼「一家一菜」活動，
我就弄這個，簡單、美味又體面。
正宗台塑牛小排
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