台南日式料理。食記18家|定食。壽司。丼飯。拉麵。燒烤。鐵板燒(持續更新)

台南日式料理。食記18家|定食。壽司。丼飯。拉麵。燒烤。鐵板燒(持續更新)常聽到有人說台南是台灣的京都,應該是以「古都」悠長人文歷史的角度來看,但我個人覺得台南與京都有很大的不同,因為日本國土沒有被外族入侵過,府城卻歷經中國歷朝、荷蘭、日本等不同國族政權統治,個人覺得台南是世界上很獨特的城市,在飲食上也很多元,除了許多台式魅力小吃,不同菜系的料理也選擇豐富。既然被視為台灣的京都,這篇文章就來收集我品嘗過的台南日式餐廳。

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台南中西區。日式丼飯定食5

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終於吃到可遇不可求的室町鰻丼霸王鰻魚,果然傳說的香氣十足、肉質細嫩、油脂豐富、口感鬆Q,驚豔不已,難怪
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入住台南晶英酒店,私下詢問周邊美食,位於保安路的「豐藏鰻魚料理專門」被鄭重推薦,本就愛吃鰻魚飯的我立刻
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位於台南忠義巷二路的ZYUU TSUBO十平,是一間讓我們受到小驚嚇的餐廳,並非發生什麼惡事,但開店時抵達門口排隊(
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帶路的威宏說,這家鰻丼作日式料理評價兩極,但他喜歡,我吃完招牌鰻魚飯之後,忍不住想說,可以只花390元在台
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這組照片傳神展現我心中台南人的溫暖與凝聚力,最初麻吉小兔姊妹經營的Akira明食堂1.0,坐落於真善美戲院巷弄裡

 

台南中西區。日式鐵板燒1家

★全文分享★  台南晶英酒店。ROBIN’S 鐵板燒|以24節氣為發想的精緻季節套餐。俗女養成記2場景
台南晶英酒店。ROBIN’S 鐵板燒|以24節氣為發想的精緻季節套餐。俗女養成記2場景
人生有幾次機會可以由高檔鐵板燒主廚專門為你一人服務呢?很榮幸認識台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚B.B.師傅,

 

台南中西區。日料居酒屋2

★全文分享★  歐野基串燒き屋台。台南街頭日式居酒屋|燒烤、炸物、關東煮
歐野基串燒き屋台。台南街頭日式居酒屋|燒烤、炸物、關東煮
台南大會師,好友歡聚歐野基串燒き屋台這一席酒菜,完全是「緣分」的展現!許順傑醫師夫婦是我到台東旅行時,
★全文分享★  芙蓉鳥燒。台南赤崁樓旁邊的日式居酒屋
芙蓉鳥燒。台南赤崁樓旁邊的日式居酒屋
文章標題寫著「威士忌是強項」,但其實我們喝了清酒,那天不餓,只是吃完kokoni cafe老屋日式餐點,阿計想起附近
★全文分享★  酒河豚。台南老屋日式料理|平實的美味
酒河豚。台南老屋日式料理|平實的美味
五月初,兩天一夜的台南烤肉棒球之旅,地主阿計把行程安排的隨興卻又精彩,至今回憶仍津津有味!行程的最後一

 

台南中西區。日式拉麵店1家

★全文分享★  Nani麵。台南新美街神秘食堂|日式沾麵、特製肉飯餐盒外帶。疫情期間限定 (持續更新)
Nani麵。台南新美街神秘食堂|日式沾麵、特製肉飯餐盒外帶。疫情期間限定 (持續更新)
台南新美街Nani麵,鄰近kokoni cafe、kokoni日式冰店,從同樣都有台南人講話尾音的ni,可以看出系出同源。標榜每日以

 

台南北區。日式拉麵店1家

★全文分享★  中華そば 寶來軒。日本人在台南開的人氣拉麵店|日系6大湯頭通通有
中華そば 寶來軒。日本人在台南開的人氣拉麵店|日系6大湯頭通通有
粉絲頁有一段話:寶來軒+豚骨家=拉麵的百貨公司,舉凡:豚骨、味噌、醬油、鹽、豚骨魚介、雞白湯,6種主要

 

台南東區。壽司丼飯店2家

★全文分享★  台南。築地專賣壽司|在地人帶路吃美食
台南。築地專賣壽司|在地人帶路吃美食
感謝好友威宏的熱情款待,帶我去吃他覺得還滿不錯的台南日式料理:築地專賣壽司。難怪台北人到南部旅行,都大
★全文分享★  台南毛丼。風格老屋人氣丼飯專門店|產地直送魚貨。台灣在地農牧產食材
台南毛丼。風格老屋人氣丼飯專門店|產地直送魚貨。台灣在地農牧產食材
基於對台南毛房蔥柚鍋的好感,決心遍訪這家餐飲集團旗下的幾家餐廳。印象中,曾有朋友到台南排隊排很久,只為

 

台南東區。日式火鍋店1家

★全文分享★  毛房蔥柚鍋。冷藏肉專門|榮獲德國IF室內設計大獎的台南老屋涮涮鍋
毛房蔥柚鍋。冷藏肉專門|榮獲德國IF室內設計大獎的台南老屋涮涮鍋
毛房蔥柚鍋主打冷藏肉、健康飲食,整家店由老屋改造而成,當日造訪,就覺得是一家空間極有設計感的火鍋店。回

 

台南東區。日式居酒屋1家

★全文分享★  小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋|號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何?(二訪更新)
小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋|號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何?(二訪更新)
創立於2009年的小方舟串燒酒場,是台南豐舟集團旗下第二家餐飲品牌,以日式串燒料理為主,融合無國界美食。標

 

台南安平區。日式鐵板燒1家

★全文分享★  煉瓦日式餐廳。鐵板燒師傅優雅廚藝|台南大員皇冠假日酒店
煉瓦日式餐廳。鐵板燒師傅優雅廚藝|台南大員皇冠假日酒店
單兵面對鐵板燒師傅的感覺,真是夠刺激的了,拜新冠肺炎疫情所賜,在台南大員皇冠假日酒店晚餐享用鐵板燒,竟

 

台南安平區。日式料理1家

★全文分享★  上原UEHARA日本料理。台南安平區庭園餐廳|在地人推薦聚會宴客選擇
上原UEHARA日本料理。台南安平區庭園餐廳|在地人推薦聚會宴客選擇
台南好友良文旅阿良約聚餐,我跟著阿泰從南投前往集合,同席的還有麻吉威宏夫婦,大家聚在壹起,不管吃什麼都

 

台南永康區。日式燒烤居酒屋1家

★全文分享★  職人燒き鳥Yakitori。台南日式串燒|宅配居酒屋專車到府服務
職人燒き鳥Yakitori。台南日式串燒|宅配居酒屋專車到府服務
會接觸到「 職人燒き鳥 Yakitori」日式串燒,是因為去年秋天參加khunsinia台南私房旅程,來到位於漁光島的毛屋,這

 

 

台南飯店推薦

★全文分享★  台南住宿推薦|精選22家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
台南住宿推薦|精選22家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
很多人說,台南是台灣的京都,這樣的比擬可能有它的道理,但我覺得不盡然,台南有台南自己的味道,除了跟京都

 

台南美食分區分類總覽

★全文分享★  台南美食200家。分區分類彙整|經典府城小吃收藏名單
台南美食200家。分區分類彙整|經典府城小吃收藏名單
台南人真的很團結,疫情期間店家彼此熱心分享,展現生命共同體的義氣。謝宅雖無經營餐飲事業,但民宿主人謝小

 

台南旅遊景點

★全文分享★  台南景點|超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台南景點|超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
答應網友要分享台南吃喝玩樂,近兩年花了一點時間認真整理,竟也挖出了並不輝煌但也小有成果的40多條路線。但

 

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