台南巷弄美食。鰻丼作|產地直送食材、職人炭火炙燒|最難忘那一碗鰻魚骨湯

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台南美食|鰻動作

 帶路的威宏說,這家鰻丼作日式料理評價兩極,但他喜歡,我吃完招牌鰻魚飯之後,忍不住想說,可以只花390元在台灣吃到水準還不錯的鰻魚飯,很幸福了。我在東京隨便吃,都要2000日幣以上,不見得都合口味,唯一完全無法比的就是白米飯,每次在台灣吃鰻魚飯的遺憾,就是吃不到與蒲燒鰻魚醬汁交融、晶瑩剔透、香噴噴的日本白飯。我稱不上老饕,但這天在鰻丼作吃到的鰻魚飯深得我心,厚實Q彈的鰻魚肉吃得出新鮮,調味與火候也控制得當,飯前那一碗鰻魚骨湯最是難忘,超美味的。

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 台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

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台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

這餐飯,熱情的兄弟點了好多小菜,

但我專心應付鰻魚飯

已經力有未逮,無法一一攻克,

真要說除了鰻魚飯之外,

我印象最深的就是這碗湯了。

當然,看得見鰻魚骨,

不一定意味完全是鰻魚去熬的湯頭(我不確定),

就像烤鴨的鴨粥,

也絕大部分並非單純鴨架馬上熬煮而得,

但可以喝到鮮美濃郁、

菇料豐盛的湯頭,依然大感滿足。

說其他吃不下了,

但若再來一碗湯,或許我是可以的。

 

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

鰻魚飯上桌前,

先嘗了鮟鱇魚肝沙拉,毛豆、烤櫛瓜,

夏日炎炎,回想起來那天晚上

唯一少的就是來杯生啤了。

 

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

以上這幾樣炸物,有一些是威宏點的,

有一些是老蛙點的,

看到大胃王老友依然戰力十足,替他開心。

 

台南美食|鰻動作

特級握壽司   NT$380

 

台南美食|鰻動作

綜合海鮮丼   NT$380

 

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

蒲燒鰻魚丼   NT$390

後來看menu,才發現這家店也有供應白燒鰻,

上次我在台北板前屋吃到白燒鰻,大感驚喜,

下次再到台南,要拜託威宏帶我再來鰻丼作一次,

我想試試他們的白燒鰻。

 

台南美食|鰻動作

台南美食|鰻動作

這餐飯最回味的莫過於跟好友相聚,

老蛙夫婦聯袂前來,大伙一起吃飯就是開心,

雖然我覺得結婚後的老蛙,

少了一些幼稚,搞笑功力退步了點,

但我看到他還是忍不住哈哈大笑,

之所以到現在都愛著這個好朋友,

就是彼此相處輕鬆,他總是逗我笑。

這個晚上,謝謝威宏,

也謝謝老蛙、蛙嫂帶給我的溫馨。

 

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難得相聚,大家各有感觸,

老蛙很感性的說,

朋友活到現在能見一次面是一次,

威宏隔天就在臉書分享了這句話,還加上感言說:

吃真的是其次,能聚在一起才是重點,

這樣就夠了,珍惜身邊每個人。

而我寫這篇文章時,腦海中浮現了4年前,

3個人一起在窄房子裏,

蹲在地上喝啤酒的畫面,我們好帥氣。

 

 台南美食|鰻動作

吃飽飯,分手前,

身上總有玩具的老蛙忍不住玩一下360,

我無法成功把360照片放上來,

但這樣神經兮兮排成一排也滿好笑的。

貼上來做個紀念。

 

鰻丼作

台南市中西區永福路二段35巷11號

06 223 1358

11:00- 14:00 、17:00-21:00

https://goo.gl/TKMh8q

 

 

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