台南鰻丼作。產地直送職人炙燒|最難忘那一碗鰻魚骨湯

台南美食|鰻動作帶路的威宏說,這家鰻丼作日式料理評價兩極,但他喜歡,我吃完招牌鰻魚飯之後,忍不住想說,可以只花390元在台灣吃到水準還不錯的鰻魚飯,很幸福了。我在東京隨便吃,都要2000日幣以上,不見得都合口味,唯一完全無法比的就是白米飯,每次在台灣吃鰻魚飯的遺憾,就是吃不到與蒲燒鰻魚醬汁交融、晶瑩剔透、香噴噴的日本白飯。我稱不上老饕,但這天在鰻丼作吃到的鰻魚飯深得我心,厚實Q彈的鰻魚肉吃得出新鮮,調味與火候也控制得當,飯前那一碗鰻魚骨湯最是難忘,超美味的。

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這餐飯,熱情的兄弟點了好多小菜,
但我專心應付鰻魚飯已經力有未逮,
無法一一攻克,真要說除了鰻魚飯
之外,我印象最深的就是這碗湯了。
當然,看得見鰻魚骨,不一定意味
完全是鰻魚去熬的湯頭(我不確定),
就像烤鴨的鴨粥,也絕大部分並非
單純鴨架馬上熬煮而得,
但可以喝到鮮美濃郁、
菇料豐盛的湯頭,依然大感滿足。
說其他吃不下了,
但若再來一碗湯,或許我是可以的。

 

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鰻魚飯上桌前,先嘗了
鮟鱇魚肝沙拉,毛豆、烤櫛瓜,
夏日炎炎,回想起來那天晚上
唯一少的就是來杯生啤了。

 

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以上這幾樣炸物,
有一些是威宏點的,
有一些是老蛙點的,看到大胃王老友
依然戰力十足,替他開心。

 

台南美食|鰻動作

特級握壽司   NT$380

 

台南美食|鰻動作

綜合海鮮丼   NT$380

 

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蒲燒鰻魚丼   NT$390

後來看menu,才發現這家店
也有供應白燒鰻,上次我在台北
板前屋吃到白燒鰻,大感驚喜,
下次再到台南,要拜託威宏
帶我再來鰻丼作一次,
我想試試他們的白燒鰻。

 

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這餐飯最回味的莫過於跟好友相聚,
老蛙夫婦聯袂前來,大伙一起吃飯
就是開心,雖然我覺得結婚後的
老蛙,少了一些幼稚,
搞笑功力退步了點,但我看到他
還是忍不住哈哈大笑,
之所以到現在都愛著這個好朋友,
就是彼此相處輕鬆,他總是逗我笑
這個晚上,謝謝威宏,也謝謝
老蛙、蛙嫂帶給我的溫馨。

 

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難得相聚,大家各有感觸,
老蛙很感性的說,
朋友活到現在能見一次面是一次,
威宏隔天就在臉書分享了這句話,
還加上感言說:吃真的是其次,
能聚在一起才是重點,這樣就夠了,
珍惜身邊每個人。

而我寫這篇文章時,腦海中
浮現了4年前,
3個人一起在窄房子裏,蹲在地上
喝啤酒的畫面,我們好帥氣。

 

酒類廣告警語.jpg

台南美食|鰻動作

吃飽飯,分手前,身上總有
玩具的老蛙忍不住玩一下360,
我無法成功把360照片放上來,
但這樣神經兮兮排成一排
也滿好笑的。貼上來做個紀念。

 

鰻丼作

台南市中西區永福路二段35巷11號
06 223 1358
11:00- 14:00 、17:00-21:00

https://goo.gl/TKMh8q

 

 

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