台南室町鰻丼三吃。限量霸王鰻丼｜蔣勳老師的最愛（遷址更新）
終於吃到可遇不可求的室町鰻丼霸王鰻魚，果然傳說的香氣十足、肉質細嫩、油脂豐富、口感鬆Q，驚豔不已，難怪蔣勳老師會一訪再訪，米其林名廚江振誠也是座上賓，許多名人留下好評。室町鰻丼標榜活殺、炭烤的關西流活鰻料理，提供具儀式感的名古屋特色鰻魚三吃，還有可遇不可求的肥美霸王鰻丼…
台南晶英酒店。ROBIN’S 鐵板燒｜以24節氣為發想的精緻季節套餐。俗女養成記2場景
人生有幾次機會可以由高檔鐵板燒主廚專門為你一人服務呢？很榮幸認識台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚B.B.師傅，來自屏東小琉球的他，可是為志玲姊姊婚宴設計菜單的廚師之一。B.B.師傅擅長以24節氣為發想的季節套餐，是視覺與味覺的廚藝饗宴。我有幸品嚐到2次，已成他的固定…
Nani麵。台南新美街神秘食堂｜日式沾麵、特製肉飯餐盒外帶。疫情期間限定 (持續更新)
台南新美街Nani麵，鄰近kokoni cafe、kokoni日式冰店，從同樣都有台南人講話尾音的ni，可以看出系出同源。標榜每日以新鮮雞骨、豬骨、魚干及大量蔬果等熬製湯頭，售完為止，主打豚骨魚介沾麵與拉麵，有牛、雞、豬肉不同選擇，沾麵分辣與不辣，辣的確實有辣；另外也有…
Akira明食堂日式便當定食。遷址擴大營業｜名師傳授私房老滷虱目魚肚、新菜色簡直居酒屋水準
這組照片傳神展現我心中台南人的溫暖與凝聚力，最初麻吉小兔姊妹經營的Akira明食堂1.0，坐落於真善美戲院巷弄裡，小小店舖只有8個座位，威宏帶著我們母子3人去用餐，就佔去半家店空間。我們心想，既然有賣便當，應該幫忙表現這個部分，就約了死黨老蛙夫婦到我下榻的艸祭民宿，在戶…
豐藏鰻魚料理專門。炭燒、無刺｜台南保安路和風創意食堂
入住台南晶英酒店，私下詢問周邊美食，位於保安路的「豐藏鰻魚料理專門」被鄭重推薦，本就愛吃鰻魚飯的我立刻預約。行前得知豐藏鰻魚料里長李小柏是台南知名帆布品牌廣富號的經營者，為什麼品牌大老闆要跑來開溫馨小食堂呢？根據個人多年江湖歷練研判，這位老闆自己一定很愛吃，覺得外面吃不…
十平。十席。日料｜台南老屋風格食堂。需現場候位
位於台南忠義巷二路的ZYUU TSUBO十平，是一間讓我們受到小驚嚇的餐廳，並非發生什麼惡事，但開店時抵達門口排隊(不能預約)，竟得到以下答覆：抱歉，今晚餐點通通賣完了……什麼！！！如此低調的巷弄小店，竟可以開店瞬間客滿還賣完，搞得我們心更癢，…
台南鰻丼作。產地直送職人炙燒｜最難忘那一碗鰻魚骨湯
帶路的威宏說，這家鰻丼作日式料理評價兩極，但他喜歡，我吃完招牌鰻魚飯之後，忍不住想說，可以只花390元在台灣吃到水準還不錯的鰻魚飯，很幸福了。我在東京隨便吃，都要2000日幣以上，不見得都合口味，唯一完全無法比的就是白米飯，每次在台灣吃鰻魚飯的遺憾，就是吃不到與蒲燒鰻魚…
芙蓉鳥燒。台南赤崁樓旁邊的日式居酒屋
文章標題寫著「威士忌是強項」，但其實我們喝了清酒，那天不餓，只是吃完kokoni cafe老屋日式餐點，阿計想起附近有這家芙蓉鳥燒，我們是帶著「想要喝一杯&吃點燒烤」的心態上門。小布騎車、阿計開車，無法喝酒，於是我負責點酒，剛從日本四國回來，過著每天晚餐來一杯清…
宇樂居食屋。台南老屋餐廳｜巷弄深處的日式創意料理
前陣子，婉拒一本台南美食書的撰寫工作，因為左思右想，雖然有自信可以完成任務，而且有機會寫出不同風格，但我畢竟不是台南美食達人，甚至從來都不能算是任何一門的美食達人，我只是一個喜愛美食，喜愛生活美學的書寫者，所以，還是不要野人獻曝的好，免得丟臉。我到台南都要依賴好友帶路，…
台南。築地專賣壽司｜在地人帶路吃美食
感謝好友威宏的熱情款待，帶我去吃他覺得還滿不錯的台南日式料理：築地專賣壽司。難怪台北人到南部旅行，都大吃大喝，因為，實在是太物美價廉了。回來查看Menu，這個海膽壽司一個120元，我雖然一向對價錢沒什麼概念，仍在心中Wow了一聲：便宜耶！ 台南食遊彙整➡ 住宿分享。中西…
酒河豚。台南老屋日式料理｜平實的美味
五月初，兩天一夜的台南烤肉棒球之旅，地主阿計把行程安排的隨興卻又精彩，至今回憶仍津津有味！行程的最後一站，愛吃的我非吃個晚餐才能跟台南告辭。阿計跟老蛙討論了一下：去酒河豚吃日本料理吧。貼心的台南好友門，知道我的喜好，總是帶領我到特別喜歡的地方，當然，最大的可能是：我們根…
