十平。十席。日料|台南老屋風格食堂。需現場候位

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十平。十席。日料|台南老屋風格食堂。需現場候位

位於台南忠義巷二路的ZYUU TSUBO十平,是一間讓我們受到小驚嚇的餐廳,並非發生什麼惡事,但開店時抵達門口排隊(不能預約),竟得到以下答覆:抱歉,今晚餐點通通賣完了……什麼!!!如此低調的巷弄小店,竟可以開店瞬間客滿還賣完,搞得我們心更癢,隔天七早八早跑到門口等,硬要吃到。光看十平店貌,就心生嚮往,這是我的菜啊。原以為會是一家高冷餐館,其實老闆又帥又親切,隔日他看到我們又來,就在門前小聊一會,他說,真是抱歉,店很小,只有10個位子,容易客滿。我往裡探看,雖然只有10席,卻裝著這個空間飽滿的夢想,我認為,老房子自己,也很開心現在這個模樣吧。

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ZYUU TSUBO十平食堂,

不接受事前訂席,開店時間

午餐為12:00-14:30,晚餐為18:00-20:30,

開餐前半小時開放當日現場登記候位順序,

人到齊才可以入內用餐,

低消為每人至少點一碗丼飯。

 

還沒進店入席,老闆先給我們點餐,

他說,手寫menu很珍貴,但快被翻爛了,

還是口述介紹吧!這樣也好,

畢竟沒來過,他說什麼好吃我都很ok,

因為我急著進門,店裡面好美好想拍照阿。

 

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帶路的威宏告訴我,這棟老屋之前連屋頂都沒有,

當時他也很喜歡這棟老屋,默默觀察著,

但緣分使然,本地人擦身錯過了。

屋子讓台北來的新移民,

一對有品味的夫妻給承接了,

裡裡外外弄得美美的,

讓我們也心情美美的坐在裡面吃飯。

 

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這不是我首次喝沖繩 Orion 啤酒,

卻是第一次喝到啤酒冰沙,口感絕妙。

在十平喝生啤酒是一件特爽的事情,

酒液倒入冰存於零下50度的啤酒杯,瞬間結冰了,

停個30秒再喝,上揚的酒氣與氣泡,夾著冰沙,

沁人心脾。

 

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也有非酒精類的日本瓶裝果汁,

飲料本身也不是什麼特別稀罕的東西,

但附上的江戶切子玻璃杯,可神氣了。

 

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餐具器皿、醬油瓶子,樣樣精美,

能用幾百元餐費,換來一頓口腹美好,

還能享受這些賞心悅目的物事,

以我個人的消費價值觀,總覺得十分超值。

 

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ZYUU TSUBO十平店很小,只有十席,

因而人人都可以坐在板前,欣賞師傅手藝。

 

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炙燒牛小排丼  NT$380

 

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特選總和海鮮丼  NT$580

 

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生魚海鮮丼  NT$490

 

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海膽甜蝦軟絲干貝丼  NT$480

 

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炸軟絲  NT$190

 

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以台南人的角度,十平丼飯的價位

是台北水準了,不過,

以我這個台北人的思考,這可是京都水準呀。

丼飯優劣,關乎食材、與師傅手藝,

若只以這兩項元素去計價算帳,確實價位偏高。

但大家喜歡跑日本跑京都吃美食,

所感動的,不就是在食物之外的生活美學呈現?

空間、餐具、器皿、服務的風格,

甚至老闆放的音樂,

賞心悅目的愉悅感受,難以計價。

 

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準備結帳走人之前,發現師傅正在做握壽司,

盛放的波浪邊青花瓷盤看起來薄胎,極優美。

海膽小丼飯裝在水晶碗裡更是嬌豔欲滴,

明明吃飽了還又留了口水。記著,下次吃。

 

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夜景就是我們看得到吃不到的時候拍的,

這麼美的店,當然隔天早早來候位。

誰叫我就吃風格美學這套……

也只勤勞這方面的走動了。

 

ZYUU TSUBO 十平

台南市忠義路二段158巷22號

Lunch 12:00-14:30 (LO.14:00)

Dinner 18:00-20:30 (LO.20:00)

不定休,每月月底會公佈於粉絲專頁

https://www.facebook.com/zyuutsubo/

 

 

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