小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋|號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何?(二訪更新)

小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋|號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何?(二訪更新)創立於2009年的小方舟串燒酒場,是台南豐舟集團旗下第二家餐飲品牌,以日式串燒料理為主,融合無國界美食。標榜嚴選食材,如;日本越光米、海鹽、以及每日現撈新鮮漁獲。更堅持使用備長炭來燒烤食物,追求完美香氣。連續兩年兩度造訪,餐點都在水準之上,難怪小方舟可以在台南宵夜場屹立10多年,生意興旺。初訪,老闆大推的地表最強炸豬排三明治明太子玉子燒備長碳烤肥腸烤魚一夜干炒飯,果然贏得好評。二訪(文末)最喜歡明太子馬鈴薯日式炸雞塊玉子燒明太子三明治,期待三訪。

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除了起家店諾亞方舟餐廳
沒吃過之外,豐舟旗下的
毛房冷藏肉蔥柚鍋
毛丼老屋丼飯店
與小方舟居酒屋,都在好友威宏
推薦陪同下,盡數收集到手。

 

小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋|號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何?(二訪更新)

小方舟不僅使用備長炭燒烤,
還提供備長炭玄米茶,
在茶水中加入備長炭,
據說會釋出天然礦物質,
會使水質呈弱鹼性, 更健康且順口。

 

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明太子雞肉丸  NT$330

 

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霜降豬五花  NT$330

 

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厚切鴨胸  NT$390

 

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雞翅  NT$200

 

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日式炸雞  NT$180

 

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安格斯無骨牛小排  NT$550

 

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備長碳烤肥腸  NT$200

 

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日本花魚一夜干  NT$230

 

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牛蒡天婦羅  NT$90

 

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翡翠海帶芽日式沙拉  NT$280

 

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明太子玉子燒(限量)  NT$190

 

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時蔬燒/高麗菜  NT$150

 

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清酒蒸蛤蜊  NT$320

 

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唐辛子燒肉  NT$170

 

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日式炒麵  NT$160

 

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東港櫻花蝦炒飯  NT$160

 

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地表最強炸豬排三明治  NT$360

所謂「地表最強」當然是行銷話術,
撇開容易被打槍的浮誇宣傳不談,
小方舟柴炸豬排確實肥厚多汁,
吃起來十分過癮。
絕對是我在日式居酒屋,
遇到過最厲害的西式三明治,
印象也特別跳脫,因而難忘。

 

 

2021年秋天。二訪食記

森山市集人山人海、飯店房間客滿、飯店餐廳客滿、我們只好遠離中西區,跑到東區去吃串燒居酒屋。結果,吃完飯,完全叫不到計程車,步行35分鐘回到中西區的飯店!好誇張的城市
🍻二訪這家居酒屋→https://margaret.tw/tainan-xiaofangzhou/
今晚最受歡迎的前三名餐點:1)明太子馬鈴薯、2)日式炸雞塊、3)玉子燒明太子三明治。
#今天有擠不進森山市集的人嗎

瑪格發佈於 2021年11月13日 星期六

🍻 延伸閱讀👉 https://reurl.cc/4pNQl3

小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋|號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何?(二訪更新)

小方舟串燒酒場

臺南市東區林森路二段59號
06 236 7399
17:30-01:00

https://reurl.cc/N6bOOx

 

 

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