創立於2009年的小方舟串燒酒場，是台南豐舟集團旗下第二家餐飲品牌，以日式串燒料理為主，融合無國界美食。標榜嚴選食材，如；日本越光米、海鹽、以及每日現撈新鮮漁獲。更堅持使用備長炭來燒烤食物，追求完美香氣。連續兩年兩度造訪，餐點都在水準之上，難怪小方舟可以在台南宵夜場屹立10多年，生意興旺。初訪，老闆大推的地表最強炸豬排三明治、明太子玉子燒、備長碳烤肥腸、烤魚一夜干、炒飯，果然贏得好評。二訪(文末)最喜歡明太子馬鈴薯、日式炸雞塊、玉子燒明太子三明治，期待三訪。
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除了起家店諾亞方舟餐廳沒吃過之外，
豐舟旗下的毛房冷藏肉蔥柚鍋、
毛丼老屋丼飯店，與小方舟居酒屋，
都在好友威宏推薦陪同下，盡數收集到手。
小方舟不僅使用備長炭燒烤，
還提供備長炭玄米茶，
在茶水中加入備長炭，
據說會釋出天然礦物質,
會使水質呈弱鹼性, 更健康且順口。
明太子雞肉丸 NT$330
霜降豬五花 NT$330
厚切鴨胸 NT$390
雞翅 NT$200
日式炸雞 NT$180
安格斯無骨牛小排 NT$550
備長碳烤肥腸 NT$200
日本花魚一夜干 NT$230
牛蒡天婦羅 NT$90
翡翠海帶芽日式沙拉 NT$280
明太子玉子燒(限量) NT$190
時蔬燒/高麗菜 NT$150
清酒蒸蛤蜊 NT$320
唐辛子燒肉 NT$170
日式炒麵 NT$160
東港櫻花蝦炒飯 NT$160
地表最強炸豬排三明治 NT$360
所謂「地表最強」當然是行銷話術，
撇開容易被打槍的浮誇宣傳不談，
小方舟柴炸豬排確實肥厚多汁，
吃起來十分過癮。
絕對是我在日式居酒屋，
遇到過最厲害的西式三明治，
印象也特別跳脫，因而難忘。
2021年秋天。二訪食記
森山市集人山人海、飯店房間客滿、飯店餐廳客滿、我們只好遠離中西區，跑到東區去吃串燒居酒屋。結果，吃完飯，完全叫不到計程車，步行35分鐘回到中西區的飯店！好誇張的城市
🍻二訪這家居酒屋→https://margaret.tw/tainan-xiaofangzhou/
今晚最受歡迎的前三名餐點：1)明太子馬鈴薯、2)日式炸雞塊、3)玉子燒明太子三明治。
#今天有擠不進森山市集的人嗎由瑪格發佈於 2021年11月13日 星期六
🍻 延伸閱讀👉 https://reurl.cc/4pNQl3
小方舟串燒酒場
臺南市東區林森路二段59號
06 236 7399
17:30-01:00
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