台南火鍋。食記12家|鴛鴦鍋。沙茶鍋。蔥柚鍋。薑母鴨。牛肉鍋。羊肉爐 (2020.10.2更新)


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台南火鍋。食記12家|鴛鴦鍋。沙茶鍋。蔥柚鍋。薑母鴨。牛肉鍋。羊肉爐 (2020.10.2更新)

我從08年開始寫部落格,最初並非寫美食旅遊,只是心情抒發、生活紀錄,查詢第一篇寫的台南遊記,竟然早在2009年,可見與我最早結緣的網友就是台南鄉親。至今超過10年,陸續走訪,竟也收集了好幾家火鍋店,彙整在這篇文章中,為自己做紀錄、也分享給讀者。

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阿美飯店砂鍋鴨

★全文分享★  台南阿美飯店。招牌砂鍋鴨|經典酒家菜古風傳承
台南阿美飯店。招牌砂鍋鴨|經典酒家菜古風傳承
台南有兩家知名飯店,不能住宿,只能吃飯。一家是阿霞飯店,一家是阿美飯店,都是主打古早台菜的老字號。身邊好幾位在地好友都推薦他們家的招牌菜:砂鍋鴨。麻吉小兔說他們全家都愛吃這

台南市中西區民權路二段138號

06-2222848 11:00-21:00 

 

小豪洲沙茶爐中正總店

★全文分享★  小豪洲沙茶爐。台南汕頭火鍋|自製沙茶醬無限續
小豪洲沙茶爐。台南汕頭火鍋|自製沙茶醬無限續
小豪洲沙茶爐是台南知名的人氣火鍋,久仰大名,最近終於有機會走訪,感謝我的超級好友威宏帶路,每次到台南都特別受到他的照顧,在聊天中知道,他口袋裡還有更偏愛的汕頭火鍋名單,只因

台南市中西區中正路138巷11號 (06)220-4164 10:00 – 23:30

 

海安牛肉食堂

★全文分享★  海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯
海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯
為什麼去年才開幕的海安牛肉食堂,可以打敗眾多知名老字號,成為黃偉哲市長招待陳時中部長的代表性台南小吃?去之前我也心存疑惑,畢竟經常走跳台南,也吃過好幾家牛肉湯、牛肉鍋,這家

台南市中西區海安路一段27號

06-223-7118,週一公休

週三至週六 06:00-22:00

週二10:00-22:00,週日11:00-22:00

 

毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門

★全文分享★  毛房蔥柚鍋。冷藏肉專門|榮獲德國IF室內設計大獎的台南老屋涮涮鍋
毛房蔥柚鍋。冷藏肉專門|榮獲德國IF室內設計大獎的台南老屋涮涮鍋
毛房蔥柚鍋是這次旅遊台南,收集到的一家好店,主打冷藏肉、健康飲食,整家店由老屋改造而成,當日造訪,就覺得是一家空間極有設計感的火鍋店。回來細查才知道,事情並沒有那麼簡單,毛

台南市東區府東街148號 06 209 8199 

11:30 – 14:00 、17:30 – 21:00

 

馨味薑母鴨

★全文分享★  台南馨味薑母鴨。雞肉料理稱霸|胡椒白菜雞、豪華版三杯雞、乾炒麻油雞
台南馨味薑母鴨。雞肉料理稱霸|胡椒白菜雞、豪華版三杯雞、乾炒麻油雞
是怎樣的一家店,讓平常不太愛排隊的台南好友,約我們硬要吃,電話候位就等了2個小時…..威宏說,位於北安路上的馨味薑母鴨夏天不開店,一開業就大排長龍,這家店最有趣的現象,就是大部

台南市北區北安路一段66號 06 281 5342

16:00–00:00 約8月中旬到隔年4月開業。

 

朝現宰羊肉

★全文分享★  台南。朝現宰羊肉|清燉菜頭羊肉鍋,念念不忘的美味
台南。朝現宰羊肉|清燉菜頭羊肉鍋,念念不忘的美味
夏天吃羊肉鍋有沒有搞錯?不會太燥熱嗎?管他有沒有搞錯,這鍋羊肉好吃到讓我念念不忘,吃過之後,這陣子待在台南的逍遙假期,每天都很想重溫舊夢,哈哈!感謝好友ici cafe老闆特地帶我們母

台南市南區健康路二段245號   06-2639647 

15:30–22:00;週二公休

 

阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)

★全文分享★  阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。新開幕千坪空間|顛覆你對台南溫體牛肉湯的印象
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。新開幕千坪空間|顛覆你對台南溫體牛肉湯的印象
台南超人氣美食阿裕牛肉涮涮鍋開二店了,佔地千坪、不規則白色時尚豪奢建築引爆熱門話題。聚集上次吃仁德老店的原班人馬來踩點,大家來到阿裕牛肉鍋崑崙店都驚呆了,餐廳主體外觀簡直像

台南市仁德區崑崙街733-1號

06 279 5500   10:30-14:00、17:00-21:00

 

阿裕牛肉涮涮鍋

★全文分享★  阿裕牛肉涮涮鍋仁德老店。台南現宰牛肉湯名店|好幸運不用排隊
阿裕牛肉涮涮鍋仁德老店。台南現宰牛肉湯名店|好幸運不用排隊
阿裕牛肉涮涮鍋是台南赫赫有名的人氣排隊美食,好友威宏特別帶我們去踩點,到了門口他嚇一跳,竟然沒有人排隊!是我們太幸運,還是觀光客跑去別處了?話說這還是我第一次在台南吃牛肉火

台南市仁德區中正路一段525號   06 266 8816

  週三~週日 08:00–14:00, 17:00–00:00   

週一 08:00–14:00;週二 17:00–00:00

 

輝哥本土牛肉爐

★全文分享★  輝哥本土牛肉爐。台南仁德美食|湯頭濃郁甘甜。鹽焗牛舌是一絕
輝哥本土牛肉爐。台南仁德美食|湯頭濃郁甘甜。鹽焗牛舌是一絕
位於台南仁德區與永康區交接處的輝哥本土牛肉爐,是最近一趟台南之旅挖到的寶,溫體牛肉湯的湯頭特別濃郁,真材實料,需要預訂才吃得到的鹽焗牛舌,是老饕們口耳相傳的招牌菜,預訂之後

臺南市仁德區中山路60號  

06 270 2647

11:30 – 14:00 、17:00 – 21:00

 

 

三大牛肉火鍋

★全文分享★  三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店|訂位時肉片要訂好訂滿
三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店|訂位時肉片要訂好訂滿
威宏說要帶我收集完台南三大溫體牛肉鍋,吃過阿裕、劉家莊,某天他說我們去吃第3家吧!我立刻好奇問:叫什麼店名?威宏說:三大牛肉火鍋。我納悶他沒聽清楚,再問:三大牛肉火鍋第3家叫什

三大牛肉火鍋  台南市永康區國光三街3號  06-271241   

11:00–14:30/17:00–21:00,週一公休

 

劉家莊牛肉爐

★全文分享★  劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店|還有火烤二吃
劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店|還有火烤二吃
上次吃完阿裕牛肉涮涮鍋之後,就有讀者爆料,台南溫體牛肉湯有三強,另外2家是「三大」,還有「劉家莊」2家名店。走進剛搬家不久的、格局好氣派的劉家莊時,第一步趨前詢問切肉區的老闆

台南市永康區四維街21號

06 233 5757 11:00~22:00

 

是吉祥精緻火鍋館

★全文分享★  是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿
是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿
天涼,忽然想起台南人氣火鍋「是吉祥」,本文於2014年年底原載於我的粉絲專頁。前陣子到台南加加家珈琲,跟日籍老闆聊天,我問他喜歡那些台南美食,名單裡竟有是吉祥,讓我萌發把文章移過

台南市安平區新孝路128號 06 263 5398

11:00-14:00; 17:00-22:00

 

台南飯店推薦

★全文分享★  台南住宿推薦|精選17家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
台南住宿推薦|精選17家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
很多人說,台南是台灣的京都,這樣的比擬可能有它的道理,但我覺得不盡然,台南有台南自己的味道,除了跟京都一樣有悠久的歷史傳承,還多了特有的慢活步調與草根性,交織成古都風情,你

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台南合菜餐廳總覽

★全文分享★  台南合菜餐廳。食記15家|台菜。川菜。粵菜。上海菜。附美食地圖 (2020.10.3更新)
台南合菜餐廳。食記15家|台菜。川菜。粵菜。上海菜。附美食地圖 (2020.10.3更新)
大家到台南都是專攻小吃,我卻更幸福,認識好多熱情的朋友,回顧過往,竟也可以累計了10幾家合菜餐廳的食記,這說明了我在台南很吃得開,可以呼朋引伴吃飯,才有吃合菜的實力啊!本文彙整

 

台南牛肉湯總覽

★全文分享★  台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐|食記13家 (持續更新)
台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐|食記13家 (持續更新)
之前整理嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵一文,總覺得自己真另類,怎麼台南牛肉湯會吃輸嘉義,於是跟好兄弟表達,希望可以多嚐一些台南知名牛肉湯,終於收集越來越多,包括威名遠播的六千

 

台南咖啡館、甜點下午茶

★全文分享★  台南咖啡館、甜點下午茶|食記61家。附美食地圖 (持續更新)
台南咖啡館、甜點下午茶|食記61家。附美食地圖 (持續更新)
如果去台南,一定要往巷子裡鑽,許多角落藏著歲月,散落一些小店,是體內住著老靈魂的年輕人所開設,所謂風格,是他們解讀這座古城的角度,並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多

 

台南中西區美食集錦

★全文分享★  台南中西區美食。超過150家食記|小吃。台菜。日料。咖啡冰果 (持續更新)
台南中西區美食。超過150家食記|小吃。台菜。日料。咖啡冰果 (持續更新)
從鄭成功駐台開始,台南中西區做為全台首府有將近200年歷史,在很多老台南人心中,「府城」一詞指的就是這個區域。由於開發早的緣故,此區古蹟數量密集度為全台之冠,有許多人,甚至會將

 

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