是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿


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是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿

天涼,忽然想起台南人氣火鍋「是吉祥」,本文於2014年年底原載於我的粉絲專頁。前陣子到台南加加家珈琲,跟日籍老闆聊天,我問他喜歡那些台南美食,名單裡竟有是吉祥,讓我萌發把文章移過來的念頭,畢竟這是超有趣的回憶啊。相信我只要說出「從圍裙丟出兩坨麵」這樣的關鍵字,當時同桌吃飯的夥伴們,一定都會跟我一樣再度「噗疵」笑出來吧。

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是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿

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這家店是很傳統的火鍋店,服務人員都是大姊阿桑,

他們沒有你想像的那種專業型的親切,

也沒有所謂服務業「以客為尊」的理念。

他們的親切溫暖是另一種的,

例如,負責我們這桌的阿桑,在我們還沒吃完火鍋,

就先拿超好吃的飯後甜點「古早味黑糖粉粿」(超好吃)過來,

小聲跟我們說:快沒了,先拿給你們,等一下「丟吃謀」了。

 

是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿

他們也沒有「優雅」的服務姿態,

但他們工作起來有獨特的俐落架式與節奏感。

當阿桑幫我們端上火鍋之後,立刻從圍裙拿出兩包麵條,

丟在桌上,說了一個字:「麵」!

我們幾個人面面相覷,阿桑已火速離開進行下一個任務。

 

是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食|難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿

她並不是只服務我們一桌,

所以,手上端著火鍋,把放在塑膠袋裡的兩把麵放進圍裙,

兩樣東西一次送上桌,是屬於媽媽們的俐落與智慧。

這樣的服務,就看欣賞的角度囉!

我倒是覺得吃這樣的火鍋配這樣的服務,恰好合味呢。

 

是吉祥精緻火鍋館

台南市安平區新孝路128號

06 263 5398

11:00-14:00; 17:00-22:00

https://www.facebook.com/shijixiang/?ref=br_rs

 

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