尚海海產。在地人熱血帶路台南宵夜熱炒｜海鮮粥、炸雞翅、炒烏魚膘超多招牌菜
這一餐的帶路人超大咖，感謝熱血玩台南的熱血夫婦推薦這家尚海海產，他們說這家海鮮熱炒是真正在地人美食，只營業晚餐與宵夜時段。店門口招牌寫著尚海活虫市，但其實並沒有「虫市」這個字，只能用拼的，從傳統店名看來，可能是螃蟹專家！雖然這餐飯沒點螃蟹料理，但招牌菜好多道：海鮮粥、炸雞翅、紅燒烏魚膘都特別美味。店家招待…
阿銘牛肉麵。台南健康路人氣麵店周休二日｜湯頭濃郁而不重鹹。麵條Q彈是最大特色
不僅台南有多家阿銘牛肉麵，甚至嘉義、高雄也有，據說每家都有淵源。好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵，據說這裡才有阿銘師傅駐店。標榜採用新鮮直送的台南善化牛肉，肉塊雖小，略帶筋膜的口感很有存在感。湯頭看似烏黑重鹹，其實完全不加醬油，是以炒過的冰糖加上牛大骨熬煮，湯頭濃而不鹹膩，表層漂油也是久煮逼出…
小丞事菠蘿蛋黃酥。台南超人氣烘焙坊｜每週只營業4天
之前拜台南謝宅民宿之賜，不用排隊，就吃到超難買的小承事菠蘿蛋黃酥，珍貴的一人一顆，真幸運。在地人說，雖然不是所有人都接受這種另類蛋黃酥，但喜歡的人卻非常驚艷、死忠、排隊也要吃。小承事團隊由六信高中烘焙科畢業生與在校生所組成，標榜採用高檔食材、新鮮現作、限量供應，最初每週只開一天，現在拓展為每週4天(週四至…
黑橋牌香腸博物館。台南好吃好玩行程｜DIY+導覽+餐點+肉乾伴手禮
標題寫「台南好吃好玩行程」，是真心話，但走進黑橋牌香腸博物館之前，我可沒這麼肯定。先不說黑橋牌香腸博物館可以免費入場，在2樓懷舊場景拍照簡直像拍電影似的。超推薦參加Klook的「DIY+導覽+餐點+肉乾伴手禮」套裝行程，不僅有大腸包小腸可以吃，還有美味肉乾可以拿，精彩的導覽讓我對香腸產業、台灣社會演進有進…
廣東油雞大王鬍鬚。台南隱藏版粵菜｜巷弄家庭食堂
走進於台南西門路一段大成國中對面僻靜社區巷弄裡，看到小小的「廣東鬍鬚油雞大王」招牌，我問威宏：是吃這家嗎？他神祕笑笑說，隱藏版……當下有種跟著去冒險的感覺。根據威宏簡單的介紹，與網上爬文，得知這家廣東食堂雖不若羊城小食那麼老資格，但也有近50年歷史了，過去曾經開在馬路上，後因道路拓…
次郎海產。預約才吃得到的隱藏版海鮮粥｜台南熱炒
次郎海產是台南老字號海鮮熱炒店，已超過40年歷史。還好是在地人帶路，並事先預約了海產粥，不然我們這些外地人哪裡會知道，原來還有Menu上沒寫的「隱藏版招牌菜」。次郎海產粥，標榜採用自花蓮玉里香米、當日新鮮魚貨、生米煮粥，烹煮時間需要半小時以上，想吃必須事前預約，份量分10人份(800元)與5人分(500元…
閒情鍋燒意麵。台南30年早午餐老店｜也有烤吐司
有一次分享鍋燒意麵，說起這是我的某種鄉愁，少時在屏東夜市最愛的鍋燒意麵，後來搬家找不到了，長大後在台灣各地尋尋覓覓，都找不到同樣的感動，我的麻吉兄弟威宏說，台南是鍋燒意麵的故鄉，來吧！因此這次農曆年假期的台南居遊，某天早上他特別帶我們到有30年歷史的「閒情鍋燒意麵」，這是他日常愛吃的店，推薦給我嚐嚐看。沒…
是吉祥火鍋。台南超人氣排隊美食｜難忘綠豆麵。古早味黑糖粉粿
天涼，忽然想起台南人氣火鍋「是吉祥」，本文於2014年年底原載於我的粉絲專頁。前陣子到台南加加家珈琲，跟日籍老闆聊天，我問他喜歡那些台南美食，名單裡竟有是吉祥，讓我萌發把文章移過來的念頭，畢竟這是超有趣的回憶啊。相信我只要說出「從圍裙丟出兩坨麵」這樣的關鍵字，當時同桌吃飯的夥伴們，一定都會跟我一樣再度「噗…
台南。朝現宰羊肉｜清燉菜頭羊肉鍋，念念不忘的美味
夏天吃羊肉鍋有沒有搞錯？不會太燥熱嗎？管他有沒有搞錯，這鍋羊肉好吃到讓我念念不忘，吃過之後，這陣子待在台南的逍遙假期，每天都很想重溫舊夢，哈哈！感謝好友ici cafe老闆特地帶我們母子到「朝現宰羊肉」打牙祭，這是他們的私房美食，因為有些人不吃羊肉，所以很少帶朋友來。據說「朝現宰羊肉」採用自家畜養的羊隻，…
