文化路商圈附近，除了林聰明、阿霞、郭家、噴水、丸仔榮、阿德、阿宏師之外，又發現一家「文化火雞肉飯」，雖然創立年資不深但網路一片好評，google將近170則評論，竟達4.7高分，讓我不去吃吃看，心都很癢。這家店取名為「文化」還真聰明，因為文化路夜市現在已成為觀光客到嘉義的熱門景點，越來越紅。店面又在文化公園旁邊，相得益彰。初訪心得：用餐環境乾淨清爽、服務親切、性價比高、火雞腿肉片頗為優秀。
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瀏覽google上網友對文化火雞肉飯的評論，
我認為用餐空間與餐具供應的潔淨清爽，
是贏得人心很重要的關鍵，
因為部分嘉義火雞肉飯還是老舊的店面，
但像文化火雞肉飯、林聰明、阿宏師，
這類明亮清爽的店面，還是會讓人眼睛一亮。
嘉義許多火雞肉飯店，
本質上也是當地人包便當的食堂，
文化火雞肉飯的便當價位我有些看不懂，
無附菜30元、附一樣菜45元、
附四樣菜65元，
主菜應該就是火雞肉飯本人。
網路上看到文化火雞肉飯的相關新聞，
老闆曾從事團膳生意，喜歡鑽研廚藝，
太太女兒對味精過敏，
之前都會幫她們帶便當，
在女兒鼓勵下，開這家火雞肉飯店，
據說女兒長得很正，
有火雞肉飯界的Hebe暱稱，
可惜這次我們沒遇到小美女。
滷豆腐、滷豬皮 NT$15/每樣
白菜滷 NT$30
雖然餐廳在大馬路上，店面新穎，
但價位卻十分親切，難怪網友大讚。
我看到其中一則在地人的評論說：
身為嘉義人，真的推薦，
離文化路近價位平價，
老闆和老闆娘非常客氣熱情，
環境乾淨好停車。
火雞翅切盤 NT$80、火雞腿肉片 NT$60
火雞肉飯/小 NT$25、火雞腿肉飯 NT$60
這天的火雞肉相關餐點，
我們一致最愛火雞腿肉片、火雞腿肉飯，
帶皮薄切，富含膠質，肉質軟嫩鮮美，
火雞肉飯調味簡單清爽，米飯水準還不錯，
入口是迷人的油蔥與雞油香。
至於火雞翅，似乎是曾經滄海難為水，
阿溪雞肉飯的火雞翅之後，
在我心裡找不到對手。
不過，文化火雞肉飯好吃歸好吃，
對於外地人來說，
卻缺乏「一定要再訪」的魅力，
說不上來為什麼。
火雞下水湯 NT$30
香菇燉雞湯 NT$45
湯品的表現不功不過，
雞湯比下水湯好，
但如果要在嘉義喝雞湯，
我更推楊記水餃極品皇帝湯，無敵。
文化火雞肉飯
嘉義市民族路351號
>05 222 0068
10:30 – 13:30、16:30 – 20:30
週四公休
https://pse.is/S2FMK
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