文化路商圈附近,除了林聰明、阿霞、郭家、噴水、丸仔榮、阿德、阿宏師之外,又發現一家「文化火雞肉飯」,雖然創立年資不深但網路一片好評,google將近170則評論,竟達4.7高分,讓我不去吃吃看,心都很癢。這家店取名為「文化」還真聰明,因為文化路夜市現在已成為觀光客到嘉義的熱門景點,越來越紅。店面又在文化公園旁邊,相得益彰。初訪心得:用餐環境乾淨清爽、服務親切、性價比高、火雞腿肉片頗為優秀。
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瀏覽google上網友對文化火雞肉飯的評論,
我認為用餐空間與餐具供應的潔淨清爽,
是贏得人心很重要的關鍵,
因為部分嘉義火雞肉飯還是老舊的店面,
但像文化火雞肉飯、林聰明、阿宏師,
這類明亮清爽的店面,還是會讓人眼睛一亮。
嘉義許多火雞肉飯店,
本質上也是當地人包便當的食堂,
文化火雞肉飯的便當價位我有些看不懂,
無附菜30元、附一樣菜45元、
附四樣菜65元,
主菜應該就是火雞肉飯本人。
網路上看到文化火雞肉飯的相關新聞,
老闆曾從事團膳生意,喜歡鑽研廚藝,
太太女兒對味精過敏,
之前都會幫她們帶便當,
在女兒鼓勵下,開這家火雞肉飯店,
據說女兒長得很正,
有火雞肉飯界的Hebe暱稱,
可惜這次我們沒遇到小美女。
滷豆腐、滷豬皮 NT$15/每樣
白菜滷 NT$30
雖然餐廳在大馬路上,店面新穎,
但價位卻十分親切,難怪網友大讚。
我看到其中一則在地人的評論說:
身為嘉義人,真的推薦,
離文化路近價位平價,
老闆和老闆娘非常客氣熱情,
環境乾淨好停車。
火雞翅切盤 NT$80、火雞腿肉片 NT$60
火雞肉飯/小 NT$25、火雞腿肉飯 NT$60
這天的火雞肉相關餐點,
我們一致最愛火雞腿肉片、火雞腿肉飯,
帶皮薄切,富含膠質,肉質軟嫩鮮美,
火雞肉飯調味簡單清爽,米飯水準還不錯,
入口是迷人的油蔥與雞油香。
至於火雞翅,似乎是曾經滄海難為水,
阿溪雞肉飯的火雞翅之後,
在我心裡找不到對手。
不過,文化火雞肉飯好吃歸好吃,
對於外地人來說,
卻缺乏「一定要再訪」的魅力,
說不上來為什麼。
火雞下水湯 NT$30
香菇燉雞湯 NT$45
湯品的表現不功不過,
雞湯比下水湯好,
但如果要在嘉義喝雞湯,
我更推楊記水餃極品皇帝湯,無敵。
文化火雞肉飯
嘉義市民族路351號
>05 222 0068
10:30 – 13:30、16:30 – 20:30
週四公休
https://pse.is/S2FMK
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