作者: margaret1122

只因在地朋友推薦，我特地穿過宜蘭北館市場，走進巷弄裡的四海居小吃部。什錦麵一上桌，先被熱氣騰騰的豐富份量震撼到，再搭配黑白切、鯊魚煙與曼波魚皮，來來往往都是在地人，後來才知道土雞……

聽說羅東肉羹番很有名，在地朋友叮嚀炸肉捲是重點，我特地前往一探究竟。招牌上大大寫著「國宴上等肉捲」，炸肉捲與肉羹上桌後，果然成了這餐最受矚目的主角。只是店裡嚴格的入座規矩，加上服務小姐的態度，讓我倍感壓力……

位於宜蘭市新民路上的游家麻糬米糕，從1909年開始沿街叫賣，已有百年以上傳承。麻糬與米糕以類似握壽司的方式捏在一起，造型特別，至今仍遵循古法手工現做現賣，不添加防腐劑。每天數量有限，早上就可能售罄，想吃最好……

波波食堂位於嘉義市國華街，開業三年。因經常旅居蘭桂坊花園酒店，多次品嚐外帶雞肉飯餐盒，每次吃都覺得很不錯，尤其味道清爽的「鹹水雞拼盤」，更是盛夏吃不下飯的好選擇。趁著兒子到嘉義度假決定內用，赫然發現除了雞肉料理，還有隱藏版的川味涼麵與新品紅油抄手，都是我的菜。

嘉義市成仁街、延平街口改頭換面，羅山三味果汁不僅重新裝潢、設計了新商標，還開始賣白醋涼麵了！這麼一來，本地所有三味、四味果汁都變成「果汁＋涼麵」雙拼的營業型態，也算是嘉義獨有的城市景象了。基於三味果汁的熟客，當然要去外帶一份涼麵品嚐看看。最新情報：店家已搬家至不遠處的成仁街50號。

透過嘉義社群粉絲頁分享，發現之前吃過的花樂食堂，在休息一陣子後，於興中街原址重新開幕為「花曆板前小缽料理」。目前採預約制，一個餐期只接待一組客人，料理依二十四節氣與季節更換；至於過去吃過的丼飯、握壽司與麵食，就留在花樂食堂時期的記憶裡了……

任家涼麵是屏東赫赫有名的眷村小吃，從麵條到醬料都是我難忘的家鄉味。後來得知屏東任家涼麵在台北民生社區開了分店，毫不猶豫衝去報到。這家來自屏東的家鄉味，甜度酸度明亮，味道很清爽，一定要加蒜加辣，辣油裡花椒香迷人。終於在台北也能解一解這份屏東鄉愁。

注意到八德路三段的阿成川味涼麵，是因為聽說有加皮蛋的特調口味，誘人嘗鮮！店名主打川味涼麵，但阿成供應的餐飲品項非常豐富，還有碗粿、肉粽、肉羹、排骨、澎湖小卷等，涼麵除了川味、皮蛋特調，還有咖哩口味。就連常見的三合一味噌湯，阿成依舊搞個四合一，與眾不同。

我家附近寶清街小吃選擇變少了，幸好還有新娘子小吃，供應著充滿眷村味的涼麵、飯麵、抄手、水餃、湯品與各式小菜。招牌紹子麵是我的最愛，分乾、湯兩種吃法，細麵粗麵任選，還能做成紹子飯。台灣小吃店的客製化真是不可思議，在這塊土地當食客真是既尊榮又實惠，非常幸福。

位於中華開發旁邊123巷的陳家涼麵，是捷運南京三民站附近的美食名店，也是我偶爾會吃的宵夜，路線永遠是先去按摩再去填填肚子。若用高標準檢視給予負評，我也不是太認同，畢竟還是鄰近我家味道不錯的宵夜。對居民來說，最大優點就是營業時間超過18小時。

位於台北小巨蛋商圈的「潑辣涼麵」，以世界第一辣椒特製的死神辣油打響名號，太誘惑了。潑辣涼麵店面寬敞清新。看到這麼漂亮的涼麵店，不禁懷疑是否只是網美打卡店？後來特別比較了花椒辣油與死神辣油的搭配效果。吃過之後，覺得還不錯呢！