任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味


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任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

任家涼麵,在屏東是赫赫有名的眷村小吃店,我從小吃到大,但都是吃外帶。因勝利路距離我屏東家有段距離,回溯往昔,並不算常常吃,而是偶爾嘴饞時,派家人去買回來打牙祭,在那個沒有宅配的年代,在外地工作的哥哥姐姐,離開屏東前,常常整批幫異地同鄉團購家鄉味。得知屏東任家涼麵到台北民生社區開分店,一直嚷嚷著要去吃卻總忘了,遲至今日,因疫情宅在家,收集松山區美食,終於一嚐鄉愁。

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任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

涼麵  大60元、小50元

一起品嚐時,我拿陳家涼麵做比較,

麵與小黃瓜的份量,任家勝!

(豆芽也勝,但我不愛,所以不提,哈)

但麵條的Q彈度,陳家勝,

調味的方面我覺得各有特色,都不錯,

來自屏東的任家,更南國一點,

甜度酸度明亮,味道很清爽,

一定要加蒜加辣,辣油裡花椒香迷人。

不過,涼麵還是很看個人口味,

我家兒子比較喜歡任家的調味,

老公跟小姑覺得陳家鹹香較足。

 

任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

我每次跟朋友說,

很多屏東人,會喝掉涼麵麻醬醬料,

大家都覺得我太誇張,

這次重溫家鄉味,終於明瞭,

因為屏東麻醬汁沒那麼鹹,酸酸甜甜。

爬文發現,日本旅客很愛任家涼麵,

曾在日本觀光網站評選名列前茅,

雖有些不可思議,屏東女兒還是與有榮焉。

 

這幾年南來北往吃美食,

逐漸感受到台灣人口味的南北差異,

多年後我已經在台北生活多年了,

很可以明白兩端的偏好,還滿有趣的。

 

任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

三合一味噌湯(加貢丸) NT$45

味噌蛋花湯  NT$30 

若以味噌湯來比,我喜歡任家,

一來味噌味道較清爽(偏甜),

二來蛋花煮得特別好,有口感不混濁。

至於貢丸,我沒吃,

問家長,他說貢丸投任家一票。

 

這篇食記如果被我娘家人看了,

肯定說:吃個涼麵還評比,就妳事多!

 

任家涼麵。台北民生社區分店|屏東女兒重溫北漂家鄉味

屏東任家涼麵

臺北市富錦街535號

02 2749 4326

07:00-14:00, 週日公休

https://reurl.cc/Q967V0

 

 

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