台南共劃分37個行政區，大多數旅人的足跡停留在中西區、東區一帶，但台南的美食版圖遠不止於此。善化是台南重要的農業鄉鎮，關廟以麵線聞名，新化保留了完整的老街街廓，玉井則是台灣最重要的芒果產區之一。這幾個區域各有在地的飲食記憶，也有鄉親帶路才找得到的好滋味。謹以這篇文章彙整走訪各區的食記，分享給有興趣深入台南的讀者。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
台南善化區美食
善化是台南重要的農業鄉鎮，物產豐饒，在地飲食保留了台南鄉間的樸實風格，在地人常去的餐館值得特地前往探訪。
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後來回想，似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉，台南好友威宏說，那咱們去善化吧。已有近40年歷史
台南關廟區美食
關廟以關廟麵聞名全台，是台灣麵最重要的產地之一，來到關廟，除了帶走伴手禮，在地的麵食文化也值得細細品嚐。
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開車往台南高鐵路上，我們聊著葡吉麵包店那篇文章引起的迴響，好友威宏忽然想起什麼似的，他說，
台南新化區美食
新化保留了完整的巴洛克式老街建築，是台南歷史聚落的另一個精彩樣本，老街周邊的在地小吃值得關注。
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走訪嘉義歡喜財神廟，意外吃到台南新化超人氣美食：「姑姑的茶葉蛋」，味道與口感都令人驚艷，據
台南玉井區美食
玉井是台灣愛文芒果最重要的產區，每年夏季芒果季吸引大批旅人前來採購，在地的芒果冰與芒果製品是玉井最有代表性的飲食風景。
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據說阿月芒果冰是玉井區芒果冰的創始店，目前無法考證確認，但離開走馬瀨農場之後，我們想吃玉井
台南美食旅遊資訊彙整
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台南的巷子藏著歲月，也藏著小店。那些體內住著老靈魂的年輕人，選在古城的某個角落開了咖啡館，
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