【特色好咖啡】山泉水手沖咖啡的美妙喉韻。屏東Nearly Cafe’ 尼力咖啡館

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【特色好咖啡】屏東。Nearly尼力手沖咖啡

過年回屏東娘家,我們照慣例就是過著餵豬的生活,

吃飽睡、睡飽吃~賴媽媽民宿真是個無比「素西」的好地方!

但,再廢也還是有不忘回饋鄉里的良心發現:

不是說好了要多介紹一點屏東的好地方?Let’s go!

住賴媽媽家是不可能外食的,當然就是找地方喝咖啡,

一直想去晃晃的將軍之屋,好像假日都沒開,

假日有開的店,打電話去訂位,竟然都客滿!原來屏東鄉親現在也愛喝咖啡?

搜尋到這家Nearly Cafe’ 尼力咖啡館,電話訂位馬上ok,

二話不說,立馬前往。

 出發前就知道這家店強項是手沖咖啡,剛好我最近很有興趣!

雖然,我對單品咖啡的鑑賞能力非常陽春,還是躍躍欲試,

只不過,離鄉背井太久,不知道屏東在手沖咖啡的水準上是不是也值得期待?

沒想到,尼力咖啡讓我非常非常驚豔,是我目前喝過手沖咖啡最有感的一家,

我覺得勝出的最大關鍵,是他們使用了山泉水!


這樣子講,可能對老闆的手藝不敬,但這是我的真心話,

在自己評鑑能力沒有那麼敏銳,並且之前喝的也都是一些佳作的情況下,

用山泉水手沖萃取出來的咖啡口感就是明顯不同,

那種絲滑潤澤的喉韻,令人非常難忘。

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【特色好咖啡】屏東。Nearly尼力手沖咖啡

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反而,這裡的拿鐵咖啡就弱了點!

可能也是用山泉水,但加了牛奶,那種獨特口感出不來,

知己知彼,去一家店之前,能夠針對他的強項點餐,比較不容以失望。

也或者,其實老闆還是希望推廣單品咖啡,

策略性的不讓義式咖啡太搶鋒頭?

不過,老闆的義式咖啡機也並不含糊呢!

【特色好咖啡】屏東。Nearly尼力手沖咖啡

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連小朋友點的茶飲品,也喝得到山泉水的口感,


是我的錯覺嗎?這樣成本不會很高嗎?

一杯才50、60元左右的冰紅茶,用山泉水也太誠意感人了。

比讚!

【特色好咖啡】屏東。Nearly尼力手沖咖啡

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問了有冰滴咖啡,我就點了!

尼力的冰滴,是我喝過最「清淡」的冰滴,不過,我喜歡耶!

總是不明白為何冰滴都要那麼strong?

有些甚至難以「飲用」,只能小餟,曾經還有那種一杯喝不完的狀態發生。

當然,我覺得「山泉水」肯定仍是討我歡心的大功臣。 

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在店裡我老闆沖咖啡時,跟他閒聊了兩句,

對於屏東開始有手沖咖啡的趨勢,我個人覺得很棒。

後來上尼力咖啡的臉書粉絲團,發現這位老闆真是一個對咖啡很投入的有心人。

最後,我請他為我推薦一款咖啡,

他介紹了「日曬耶加雪菲 金蕾娜‧安芭雅」這款咖啡,


(Gelena Abaya Natural Processed Ethiopia, C.R. 94. )

他告訴我這是2012年進入所評測分數最高的日曬耶加雪菲,

COFFEE REVIEW 給了這款豆子極高的評價 94 分。

 老闆也跟我分享,這是具有莓果風味的咖啡,

咖啡合宜的酸味其實是植物果實的特性,是優雅的果酸,

以往,消費者不喜歡有酸味的咖啡,是因為沒有喝到好咖啡,

我非常認同老闆的說法,因為以前我就是不太喜歡帶酸的咖啡,

但最近幾年,有幸接觸到一些咖啡達人,喝到了保留豆子特性的淺烘焙咖啡,

才明白,就像品嘗新鮮優質的水果一樣,酸與甘甜的滋味交融才是清新美妙,

好咖啡入口之後,那種回甘的喉韻,最是令人回味。

更何況是用了山泉水沖泡的好咖啡。

多開心屏東有這樣的好店,大推!

Nearly cafe’ 尼力咖啡館

屏東市自由路391號  08 736 9356

https://www.facebook.com/Nearly.cafe



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3 comments
  1. 聽你稱讚他的咖啡,明年我也要去屏東賴媽媽民宿打擾,一定要去嘗嘗用山泉水煮的咖啡~~

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