苦茶油以豐富營養價值，被譽為東方橄欖油。從小，媽媽在家煮苦茶油麵線，只說顧胃。長大後在外用餐，即使不做健康考量，苦茶油料理我都很喜歡，尤其苦茶油雞、苦茶油麵線，幾乎看到必點。近幾個月經常在嘉義、阿里山活動，用餐遇到苦茶油料理的機率很高，讓我注意到，原來阿里山是台灣苦茶油的重要產區之一，受歡迎的程度漸漸與高山茶、山葵齊名。
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苦茶籽油。東方橄欖油
苦茶油又山茶油、山茶籽油，
是從山茶科、山茶屬「油茶」種子，
所提取的食用植物油。
油茶籽含油率一般为25%～35%，
所榨出的茶油富含不飽和脂肪酸，
營養價值與橄欖油相提並論，
耐高溫的表現更勝一籌。
清晨走訪梅山太平老街，
看到商家正現榨苦茶油，
飽滿的金黃色澤，滴滴精純。
台灣苦茶籽產區分佈在山區，
南投、苗栗山區、嘉義阿里山，
甚至台北的陽明山，
隨著市場需求越大，種植面積也越大，
但苦茶籽一年僅收成一次，
產量有限，價格甚至比某些橄欖油還貴。
新美部落自詡為苦茶油的故鄉，
還舉辦「苦茶油節」推廣活動。
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台中市太平區宜昌路377號
11:15~14:00、16:10~21:00
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