COP bar-Cocktails Of Pioneers。嘉義質感小酒吧｜敬所有的先驅者
COP Bar 的全名是Cocktails Of Pioneers，在英語方言裡，「COP 」是鳥的頂冠，寓意各行各業先驅者，來到這家調酒吧都能享受放鬆時刻。COP調酒風格是英式classic搭配在地元素，例如阿里山高山茶、民雄土鳳梨、北港麻油，用這些生活中隨手可得的食…
嘉義咖啡館100家｜全台咖啡館密度第二高的城市（美食地圖持續更新）
嘉義，號稱是全台咖啡館密度第二高的城市，剛好泡咖啡館是我旅行的主調之一，如此愛到嘉義旅行的理由，正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少，謹以重要地標做分類，諸如：嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義美術館、嘉義公園，以及附錄嘉義縣各鄉鎮咖啡館，歡迎參考…
小口品s。嘉義自烘咖啡甜點｜比櫻花樹還浪漫的情侶圓夢故事
嘉義咖啡館臥虎藏龍，小口品s主理人阿闕雖然低調，但咖啡手藝有口皆碑，擄獲一群從擺攤時期就跟隨的客人，據說他們幾乎每天都來小口品s報到，就連我這個外地人也特別推崇這家咖啡館。近期再訪，有幸喝到阿闕為「小城風味實驗計畫」研發的鳳梨特調咖啡：「嘉義特調-南南里咖啡」（需預約）…
hot hi-end of tiki。嘉義第一家Tiki Style雞尾酒吧｜美術館旁的微醺時光
雖然店名可以簡稱為HOT，嘉義酒客還是這樣稱呼：美術館對面那間很多動物的酒吧。熱帶叢林與霸氣美洲豹，HOT Hi-end Of Tiki在外觀上，顛覆木都溫和含蓄的市容，以鮮豔濃彩的熱帶風格，傲立嘉美館旁。將世界觀與城市情懷凝鍊至一家酒吧、甚至一杯調酒。Bartende…
嘉義宵夜酒食。食記24家｜啤酒pub。日式居酒屋。餐酒館 (持續更新)
到嘉義旅行，並非每個人都喜歡吃夜市，有時候只想安逸的待在一個定點，需要有跟親友旅伴吃宵夜喝小酒，隨興聊天的好地方。我個人相當懷念的黑金段惑櫃歇業了，但這幾年密集走跳嘉義，認識了許多好朋友，在他們的帶路推薦下，陸續收集了幾家宵夜酒食店，整理分享給需要的朋友參考。 嘉義食遊…
嘉義美食超過300家。完整情報｜分地區、分類別彙整
標題寫嘉義美食300家，其實我沒有細算，絕對超過，肯定最強大（很少這麼自豪）。身為經常分享嘉義吃喝玩樂的台北人，早就應該把這些食記彙整分享，只因為實在吃太多，一直拖延！直到最近得知2022國慶煙火在嘉義舉辦，應該會吸引很多觀光客，開始認真整理，分享給一直支持我的讀者與嘉…
SAGAS北海道雞清湯拉麵。日籍主廚領軍｜嘉義美術館旁、本事空間設計潮選餐廳
矗立嘉義市立美術館旁，低調卻顯眼的全黑拉麵店「SAGAS」，由曾任「大麦小麦日式酒食」的日籍主廚領軍，主打在台灣拉麵市場較少見的「清雞湯拉麵」，據說吸引不少各縣市拉麵迷專程前來品嚐。委託知名本事空間製作所，打造摩登時尚的用餐環境，連拉麵湯碗，都特別經過專業設計，遠赴日本…
嘉義日式料理。食記17家｜定食。串燒。壽司。丼飯。關東煮 (持續更新)
阿里山林業發展全盛時期，日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡，這樣的背景因素，是否留下影響深遠的日式料理風格？我不確知，但，居遊嘉義期間，倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上，台灣人對日本料理的接受度是很高的，不管哪個城市，都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我…
嘉義麵店。食記44家｜牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)
我前往嘉義，似乎已經不只是旅遊了，而是訪友歡聚，甚至是偶爾去Long Stay過生活，我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來，是因為每次寫嘉義，在地人的迴響都讓人覺得溫暖，嘉義人超熱情，對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的，甚至很願意與我們交流，提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集…
BES coffee。轉角遇見嘉義日系咖啡館｜一週只營業三天
站在嘉義市忠義街與長榮街口、一週只營業三天的BES coffee門前，看著這個美好的轉角甚感詫異，經常從事「步行巡田水」里長式行為的我，最擅長挖掘低調小店，為什麼對這家咖啡館沒印象呢？進門跟老闆Bruce小聊，才知道改了店名，之前是BLUES藍調咖啡，風格完全不同。搜尋…
洛澄。貓咪茶品店｜嘉義山樣子美食基地的擼貓角落
嘉義大雅路上的「山樣子美食基地」，出現一家可以擼貓的茶屋：「洛澄貓咪茶品店」內都是女主人的毛小孩，有機會遇見號稱世界10大美貓的緬因貓「壯哥」駐店，又美又可愛，超療癒。這家以貓咪、可朗芙（Croffle可頌鬆餅）、茶品為主軸的小店，採預約制，分四個時段接待客人。因為有貓…
HERMIT & Co. 嘉義美街百年木造老屋咖啡｜霜淇淋。甜點。咖啡。印刷
嘉義市美街藏有多少驚喜？近期最受矚目的，莫過於成仁街209號木造老屋，再度打開大門「重生」。活化「成仁街209號」老屋，必先賦予它一個名字，以Hermit代表「寄居蟹」意象，象徵老屋曾歷經改朝換代、不同靈魂進駐，這些歷程的層次感也加深了街區與老屋的人文厚度。以咖啡館形式…
內海。步登公寓二樓茶所｜台南浮游咖啡進軍嘉義開二店
步上舊公寓二樓，推開「內海」之門，某扇心門隨之開啟，安然迎入嘉義咖啡的私愛名單中，真是個好地方啊！店內餐飲主打三元素：咖啡、茶、牛奶，越簡單也越不簡單，力度都刻畫在追求品質與風味的細緻展現。空間擺設充滿主理人信手捻來的藝術美感，光線設定較為幽暗，卻用一盞盞獨立的燈，營造…
嘉義韓式料理。食記2家｜石鍋拌飯、泡菜鍋、人蔘雞
10年來走跳嘉義，見證桃城的演變，以前是步調沈穩的慢活城市，近年觀光動能振興，越來越多年輕人返鄉帶來新的活力與消費趨勢，旅遊與餐飲業越來越多元，之前大多以傳統小吃為首選，最近發現，異國料理也有值得嘗試的選項，這篇就用來整理我收集到的嘉義韓式料理。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。…
秉森酒室。嘉義酒吧｜杯中的風景。調酒師的日式浪漫
作品充滿日式浪漫的調酒師吳振銘，2018年前往日本學習調酒，之後在東京星級酒店擔任Bartender。之前曾在葡萄酒釀造品牌「秉森酒莊」工作，參考日本許多酒吧會掛上特定酒莊名稱，便以「台灣酒莊酒吧」的概念，創立「秉森酒室」，店內供應完整的秉森酒莊系列酒款，以及調酒師想表…
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家｜林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房，每天晚上19:00到23:00交通管制，規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業，24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販，也收錄周邊食記，附加噴水圓環、文化公園步行5分鐘可到的餐廳小吃，分享給想到嘉義旅行的朋友…
新華美西裝社。嘉義轉角最黑的店｜60年西裝店變身日式喫茶店
自嘲「嘉義轉角最黑的店」，穀谷第二店「新華美西裝社」，沈穩大器的座落於成仁街、蘭井街口。還記得去年執行「100+Select 嘉市潮選店」專案，訪問穀谷老闆Jimmy時，他已跟我透露籌備中的新華美西服社。街角老屋是大學同學阿嬤的家，前身是老嘉義人都知道、開業超過六十年的…
荏苒咖啡。霜空咖啡姊妹店｜嘉義公園老屋早午餐。連麵包都自已做
荏苒咖啡是霜空咖啡姊妹店，創立於新冠疫情嚴峻的2021年，那一年同家族的Come Home咖啡漫步宣布歇業，老顧客十分不捨，還好，大家還有霜空與荏苒可以去。矗立嘉義公園旁獨門獨院洋房裡的荏苒咖啡，有別於坊間早午餐的拼盤模式，主打自家烘焙麵包，搭配自製湯品、燉菜、餡料、醬…
昭和J18。在檜木建造的日本神社喝咖啡｜公園裡的嘉義市史蹟資料館
在嘉義公園，保留一處近80年歷史的日本神社附屬場館，目前開闢為昭和J18咖啡館，結合史蹟文物展覽方式營運。日治時代「原嘉義神社附屬館所」附設齋館與社務所，規劃為嘉義市史蹟資料館並委外經營，齋館區包括餐廳、文創商品、和服體驗等各項服務，社務所則為文物展覽場。到這裡一遊，既…
ROOF小酒館。嘉義私廚無菜單秘境｜屋頂上的料理手、香檳與夕陽
ROOF私廚小酒館，是我旅居嘉義的美食秘密基地，也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理念，他的料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念。講求原始、輕盈、環保，配合傳統及現代技巧，與營養學觀念，將過去餐飲從業經歷與自學內化知識，演化出無法用國界定義的美食。瀏覽本…
