我是屏東出生的孩子，生長於適合吃涼麵、涼拌菜的南國，本身很喜歡吃麵食，但對麵條的Q度特別執著，因而點餐時經常選乾麵優於湯麵，甚至對於涼麵、冷麵的熱愛，也跟這個情結有關。麵條冷冷吃，甚至冰鎮過，更Q了！最近因宅居防疫，每天搜尋外帶美食，赫然發現松山區簡直是台北涼麵一級戰區，有24小時營業的，還有分日間部、夜間部，口味也家家微妙不同，吃著吃著就一邊收集比較，彙整成文。文末附錄嘉義白醋(美乃滋)涼麵、與日韓冷麵，一併分享。
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松山區涼麵特色列表
☆表格排序根據營業時間先後☆
| 店名 | 涼麵特色/其他菜色 | 營業時間 | 附近地標/捷運站 |
| 陳家涼麵 | ▲特色：Q彈粗麵、鹹甜酸平衡，麻醬蒜味適中 ▲其他：三合一湯、肉粽 |
◎24小時，週日公休 ◎06:00–00:00(防疫期) |
◆中華開發 ◆捷運南京三民站 |
| 謝家川味涼麵 |
▲特色：麵條中粗偏軟、粗絲小黃瓜口感佳、鹹甜酸平衡，麻醬蒜味適中 ▲其他：湯品、家常麵 |
◎05:00–13:30，週一公休 | ◆291巷菜市場 ◆捷運南京三民站 |
| 廣一涼麵 |
▲特色：麵條細偏軟、醬濃、麵與豆芽份量多 ▲其他：乾拌麵、味噌湯 |
◎07:00–13:30，週一公休 | ◆小巨蛋 ◆松山新城 |
| 京華涼麵 | ▲特色：麵條細偏軟、醬雖不是超濃卻很香、份量不少 ▲其他：三合一湯 |
◎07:00–14:00，週一公休 | ◆京華城 ◆松山文創 |
| 戴記福建涼麵 | ▲特色：麵條中粗偏軟，麻醬口味調味偏甜，另有肉醬涼麵、榨菜肉絲麵涼麵 ▲其他：肉骨湯、豬頭皮 |
◎07:00–16:00，週六、週日公休 | ◆民生社區新中公園 ◆捷運松山機場站 |
| 屏東任家涼麵 | ▲特色：粗麵條，調味甜度酸度明亮，味道很清爽，加蒜加辣更迷人。 ▲其他：三合一湯 |
◎07:00–14:30，週日公休 | ◆三民游泳池 ◆捷運南京三民站 |
| 新娘子麵店小吃 |
▲特色：特細麵條、麻醬混有沙茶，醬香明顯。粗絲黃瓜口感加分，唯獨麵條略顯不夠Q彈。 ▲其他：涼拌煙燻豆皮、紹子麵、榨菜肉絲乾麵 |
◎11:00–23:00 | ◆寶清公園 |
| 阿成川味涼麵 | ▲特色：白麵條、中粗，調味甜度酸度明亮，推薦加辣更迷人。 ▲其他：燙小卷、小卷米粉、四合一湯 |
◎11:00–15:00, 16:30–19:40 ◎週六 11:00–14:30、週日公休 |
◆小巨蛋 ◆捷運小巨蛋站 |
| 潑辣涼麵 | ▲特色：黃細麵條、調味甜酸平衡，推薦加花椒辣油。 ▲其他：三合一湯 |
◎09:00–20:30，週日公休 | ◆小巨蛋 ◆捷運小巨蛋站 |
| 劉媽媽涼麵 | ▲特色：細麵，蒜味麻醬都厚重。 ▲其他：三合一湯 |
◎00:00-09:00、21:30-00:00 | ◆松山文創園區 ◆捷運國父紀念館站 |
| 柳家涼麵 | ▲特色：Q彈細麵搭爽口小黃瓜絲、非濃稠麻醬味，蒜味鮮明、調味偏鹹香。 ▲其他：味噌湯、燙豬肝 |
◎21:30–04:30、週日公休 | ◆松山文創園區 ◆捷運南京三民站 |
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